የ Cheese ፍራፍሬን እንዴት ማስቀጠል እንደሚቻል እነሆ
ጥቂቶችን ከኦፕላስ ማቆያ ማብቀል
በአጠቃላይ በጥቂት ቀናቶች ውስጥ ሊበሉት ስለሚችሉት ልክ እንደ ብዙ አይብ ይግዙ, ስለዚህ አይብሩን እንዴት እንደሚያስቀምጡ በጣም ብዙ አያደርግም. ይሁን እንጂ በአጭር ጊዜ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ በሚገኝ አንድ ትልቅ የቆሻሻ አይብ ውስጥ እራስዎን ካገኙ በአስቸኳይ ከደረቁ ምግቦች ውስጥ ለየት ያለ መንገድ ለማግኘት ከዚህ በታች ያሉትን መመሪያዎች ይከተሉ.
ከገዙት አይብ ውስጥ በፕላስቲክ መጠቅለያ ከተጠለፈ ቤትዎ ሲደርሱ ጥብሩን ከእቃ መያዣውን ያስወግዱ. ከኬሚ ሱቁ ከደረቁ ሸቀጣሸቀጦች ከገዙ እና በወረቀት ተሽጦ ከሆነ, ለመጀመሪያዎቹ ጥቂት ቀናቶች ብቻ በወረቀት ላይ መተው ይችላሉ.
ዱቄትን ለማከማቸት በተለይ ከደረቁ የማጠራቀሚያ ከረጢቶች እንደ ቅዝቃዜ የመሳሰሉ ከሻሸመሮች እንደ ቅናሽ ፎርማቶች መግዛት ይቻላል. ይህ አይስፕስ ደረቅ ሳያነቃው እንዲተነተን ያስችለዋል.
ቼስ ግሩቱቶ
የማቀዝቀዣ ምትክ እንደመሆኑ መጠን በቤት ውስጥ በቆርቆሮ እና በቢሮው ውስጥ ሙሉ የትንሽ ጥራጆችን ለማከማቸት ከ cheesegrotto.com የቼኩን ግቢ ማግኘት ይችላሉ. የቼሽ ግቢው ፎርማቶችን በመጠበቅ በ 75% እርጥበት ከሚያስፈልገው የአየር ፍሰት ስርዓት ጋር የሚይዝ የብዙ መቶ ዘመናት መሣሪያ ነው. በአቅራቢያው ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.
01 ቀን 04
ለስላሳ አስቂኝ ማስቀመጥ
ካምበርት. © Image 2014 Jennifer Meier ለስላሳ, ከፊል-ለስላሳ ወይም በከፊል-ጥብድ አስመሳይት ላይ በሚያስቀምጥበት ጊዜ በደረቁ ወረቀት (ተስማሚ) ወይም በጨርቅ ወይም በብራዚል ወረቀት (ትንሽ ቀነስ ተስማሚ) ጥራቱን ይከርክሙ. ወረቀቱ "አየር መሳብ" እንዲፈጥር ያስችለዋል, ይህ አይብ ጥበቃ ይደረጋል ማለት ነው, ነገር ግን ትንሽ መጠን ያለው አየር በወረቀት ላይ ማጣሪያ ማድረግ ይችላል.
ለስላሳ ቅባት በጣም አየር የሌለበት እና ውሃ የማያጣጥመው አየር እንዲኖረው ያስፈልጋል. በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ለስላሳ ወይም በከፊል ለስላሳ የሚሆን ሸሚዝ ማራባቱ በአስቸኳይ አዮክራቶቹን የሚይዝ ሲሆን ጥሬውን እና ጥራቱን የሚቀይር እርጥበት ይይዛቸዋል.
የደወል ቡቃያ / የዶቦ ዶሜር ለስላሳ ብስኩት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይሸፍናል. በ formaticum.com መሠረት, "በአንድ ደሴት ስር የተቀመጠው ቸኮችን የራሱን አካባቢ ይፈጥራል, ተገቢው እርጥበት መኖሩን ያረጋግጣል."
አጫሪ የሌለው የፍራፍሬ ዱቄት ካከማቹት, በ airtight መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
02 ከ 04
ደረቅ ጥንቸትን ለማከማቸት
Grana Padano. © Image 2014 Jennifer Meier ደረቅ የጥንቆላ ክምችት በሚያስቀምጥበት ጊዜ እርጥብ መጨመር የሚያስጨንቅ ነገር የለም. አይሮው በማቀዝቀዣ ውስጥ በጣም ብዙ ማድረጉ ሳይሆን አይቀርም. ፎጆን ለመጠበቅ አንደኛው መንገድ የኬሚስ ወረቀትን ወይም ሰም ወይም ብራቂ ወረቀት መጠቀም, የቆሸሸውን አይብ በመጠቅለል በፕላስቲክ መታጠቅ ነው.
በደንብ በፍጥነት የሚበላዎ ደረቅ ኬሚካሎች በፕላስቲክ መጠቅለያዎች ውስጥ በጣም የተጣበቁ ወይም በተጣራ ፕላስቲክ ወይም የታሸገ መስታወት ውስጥ የተቀመጡ ናቸው.
03/04
ምን ያህል አስከሬን አስቀምጣለሁ?
ቢስ በካንድ ቢጫ ወፍ. ፎቶ ከ Getty Images / Amy Eckert ቢስ በጣም ቀዝቃዛ አይወድም. "ትክክለኛ" ሙቀት በጠየቁህ ቁጥር ይለዋወጣል, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ በ 40 እስከ 53 ዲግሪ ፋራናይት ነው. አብዛኛዎቹ የቤት ማቀዝቀዣዎች ከዚህ የበለጠ ቀዝቃዛ ናቸው. እንደ መፍትሄ, አብዛኛውን ጊዜ ከሚቀዘቅዘው የማቀዝቀዣ ፍራፍሬ ውስጥ በጣም ትንሽ ሙቀት ካለው የምርት መሳቢያ ውስጥ በአስቸኳይ ይቀምጣል.
ምግብ ቤትዎ ቀዝቃዛ, የሙቀት መጠኑ ካለ ከቀዶ ጥገናው በኪስ ላይ መተው ይቻላል. ይሁን እንጂ በአብዛኛዎቹ ማእድ ቤቶች ውስጥ አልፎ ተርፎም የእሳት ማቀዝቀዣዎች የአየሩ ሁኔታ በአብዛኛው ለስኳር ይለዋወጣል.
በመድሀኒት ላይ አስማትን ካስቀመጡ, አይብዮቹን ከዝንብቶችና ሌሎች ተባዮችን (ወይም የቤት እንስሳት!) ለመከላከል እና ከመጠን በላይ አየር እንዳይጋለጡ ለመከላከል ይመርጣሉ. የደወል ቅጠል በጣም ደስ ይላቸዋል, ነገር ግን የሙቀት መጠኑ ቢቀዘቅስ አረፋውን ሊቆርጥ ይችላል ስለዚህ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት አመቺ አይደለም. ይልቁን ጨርቅ በደረጃው ላይ ይንጠለጠላል, ወይም ደግሞ አንድ የቺዝ ሳጥን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ቀዝቃዛ ማስመሰያ አይመከርም. ማድረግ ካለብዎት ለስላሳ ምግቡን ማመቻቸት የማያመች ስለሆነ አይሮሱን ለማብሰል ብቻ ይጠቀሙ.
04/04
ከኩሳ በፊት ዋና ምኑን ነው?
Moldy Cheese. ፎቶ በ Getty Images / Cal Crary የምታከማቸው አይብ ሻጋታ ከሆነ ሻካራ ወይም ብጉር ማባዛትና ማቅለጥ ወይም ቆርቆሮውን በቆርቆሮ ወይም በፕላስቲክ ላይ ማሸግ ጥሩ ነው.
አንድ ከባድ ደረቅ በላዩ ላይ ነጭ ፊልም ካለ ወይም አይቡር ጠንካራ ከሆነ በጣም ይደርቃል. አሁንም መልካም ዱቄት ሊኖር ስለሚችል የነጭውን ፊልም ማባረር ሞክር.
አንድ ለስላሳ አስጨናቂ የተበጠለ ወይንም የሚጣፍጥ ጥርስ ቢኖረው, ዋናው ምልልሱ ይሻላል. አፍዎን እንደ መመሪያ አድርገው ይጠቀሙ. አይብስ የአፍንጫ ፀጉርዎ ቱጌንግ እንዲመስል የሚያደርገውን የአሞኒያ መዓዛ ዓይነት ከሆነ, ምናልባት ጥሩ አይቀምስም.
በጣም ረዥም በሆኑት ማቀዝቀዣዎ ውስጥ በጣም ብዙ በትንሽ ቅርጫት ካላችሁ , ከዚያ የኩሽ ኃይል ማዘጋጀት ያስቡበት. ከብዙ ዓይነቶች አይብ, ነጭ ወይን ጠጅ እና ወቅቶች የተሠራ ጥንታዊ የፈረንሳይ አይብስ ነው.