ይህ የቪጋን ኩኪካዊ የምግብ አዘገጃጀት አሰራር ቀላል, ጤናማ እና ሁለገብ ተለዋዋጭ ነው ከቁርስ ቁርስ ላይ ከሚመጣው ጣዕም እና ስሪት ጋር እየጠበቀዎት. ከእራትዎ ጋር የሚጣጣሙትን የቪጋን እና የቬጀቴሪያን ስጋን በነፃነት ለመጠቀም እና ፓርቲ የምታስተናግዱ ከሆነ, አነስተኛ ቬይስዎችን, በትንንሽ ታርቴል ፓንች ወይም ሙፊን ቲም.
ቪጋን ኬይስ ማከማቸት
ቪጋን ቺቼ ከሶስት ቀናት በፉት ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ በተገጠመለት ነገር ግን እስከ 3 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ማሞቂያ ማይክሮዌቭ ያለው አየር ነው. የምግብ ደህንነት ደረጃዎችን ለመያዝ ከደረስ በኋላ እምሳሳውን ከተጫነና በኋላ ሲበላ ምግብ በሚበላበት ጊዜ ውስጥ ከ 165F በላይ እንዲቆይ ይደረጋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የምግብ አዘገጃጀት
- የወተት-የነፃ ጣዕም ሉክ
- 2 ኩንታል የወይራ ዘይት (የተከፋፈለ)
- 1 ኩባያ ቢጫ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 4 ትላልቅ ኩፋያዎች (በነጭ የተከተሉ)
- 4 ኦውንስ ቪጋን ቢከን (በተቆረጠ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (የተከፋፈለ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም
- 2 ኩባያ አዲስ የፍራንኮሊ አበባዎች (ሬሳ)
- 1 ፓውንድ ጥንካሬ
- በጸሃይ ቶፉ (ቆሻሻ)
- 2 ጠርሙሶች
- የሎሚ ጭማቂ
- 1 ጠርሙስ ጣይኒ
- ሩዝ ኮምጣጤ 1 ኩባያ
- 1 8-ኦውንስ ጥቅል
- የመረጡት የቪጋን ቺስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጥሬው ዘይት በ 9 "tart ወይም pie pie, ከፕላስቲክ መጠቅለያ ሽፋን ጋር የተጣበቀውን የሽያጭ ዱቄት ያዘጋጁ እና ከፋይላውን መሙላት እና መጋገር ቢያንስ 30 ደቂቃዎች በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- እስከዚያው ድረስ መሙላት ይሙሉ. በትንሽ ሙቀት ውስጥ ባለው ትልቅ ሙቀት ላይ ሙቀቱን 2 በሾርባ የወይራ ዘይትን ሙቀትን ያመጣል. ቀይ ሽንኩርት በአነስተኛ የካሜራሊድ ቅጠል እስከ 6-8 ደቂቃዎች ድረስ ያብሱ. የተቀረው የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, የቪጋን ቡቃን, 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ቀይ የፔፐር ፍም ጣራዎች ይጨምሩ እና ነጭ ሽጉጥ ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች በላይ እስኪወድቅ ድረስ ያበስሉ. ከሙቀት ያስወግዱት እና ድብሩን ወደ ሳህኖች ይለውጡት. ያስቀምጡ.
- በእንፋሎት ቅርጫት ውስጥ በሚፈላ ውሃ ላይ ተስተካክለው, ከ5-5 ደቂቃ ውስጥ ብሩካውን በእሳት ያጠቡ, ወይም እስከ አረንጓዴ እና አረንጓዴ ጥቁር እስኪሆኑ ድረስ. በሽንኩርት-ቪጋን የቦካን ቅልቅል ቅቤን በመቀላቀል ያስቀምጡ.
- በምግብ አዘጋጅ ውስጥ ሳህን, ቶፉ, የሎሚ ጭማቂ, ታሂኒ, የሩዝ ጣዕም እና በቀጣይ እስከ 1/2 ሻፐነር የጨው ጨው ይቀጥላል. በብሩካሊ - የአሸም ድብልቅ ውስጥ ተጣብቀው እስኪቀላቀሉ ድረስ ይሽከረክሩ. እጆችዎን በመጠቀም የቪጋን ጥብስ በሂጋው ክሬኑ ስር እኩል ይወርሱ . በ 45-55 ደቂቃዎች ውስጥ, ወይንም ጥቁር ቡኒ ቡና እስኪጠልቅ ድረስ በቪጋን ጥብስ ላይ መሙላት ይሙሉ. ሞቃት ያቅርቡ.