ኤንከላዳዎች እና የሚርገበጣ ቅርፅ የተሰሩ ልምዶች በሜክሲኮ ውስጥ ወደ ማያያን ጊዜ ይመለሳሉ. በሜክሲኮ ሸለቆ ውስጥ ያሉ ሰዎች መጀመሪያ ላይ በቆሎ ዱቄት በዱር ይሞሉ ነበር. ዛሬ, ጥራጥሬዎች, አይብ, ስጋ, ድንች እና አትክልቶች ያካትታሉ.
ይህን የቬጀታሪያን ኤንቼላዳ ምግብ ከአስፉ እና ከቺ ጋር በጣም መሠረታዊ ነገር ነው, ነገር ግን ከ 10 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ የእንክብላዶችን ለመምታት ከፈለጉ, ይህ ለመሞከር የሚሆን ምርጥ የምግብ አሰራር ነው. በማንኛውም ጊዜ በጥቁር የወይራ ዘይት ውስጥ መጨመር ወይም በተቀቡ የተወሰኑ የተጠበቁ አትክልቶች ውስጥ መጣል ይችላሉ.
በተጨማሪ ይመልከቱ: ፈጣን እና ቀላል የቤት ውስጥ አንሺላዳ ፈሳሽ
በጣም ቀላል የሆነውን የመመገቢያ ምግቦች ዝርዝር እነሆ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 12-oz. የተንቶፉ ፓኬጆች (ጥብቅ ወይም ከልክ በላይ ጥብቅ ተኩ, የተጫነ)
- 2 tbsp. የወይራ ዘይት
- 1 tbsp. የአውታር ፍራፍሬ (ወይም 1 ኩንታል ቺሊ ዱቄት)
- 1 16-oz. የኢንቹላዳ ኩስን
- 2 ኩባያ የአልደን ዳቦ (ወይም ጃላፔጃ ጃክ አይብ)
- 8 - 10 ዱካሎች (ዱቄት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ዲግሪ.
- በትልቅ ዳቦ ውስጥ የወይራ ዘይት አተርን ወይም የጫማ ዱቄት በማንቆርቆሉ አረንጓዴ ቡናማ ቀለም እስከ ሽቶ ቅጠሎች ድረስ ይጥሉ.
- ዱካውን ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ሳሎን ያዛውሩት እና በግማሽ 1/2 ኩባያ የኢንቹላዳ ኩባያ እና ከጎማው ላይ ግማሽ ይጨምሩ. በሚገባ ያጣምሩ.
- በጋጣ ወይም በሳር የተጋገረ ውስጠኛ ክፍል ከታች, ቀለል ያለ ሽፋን, 1/4 ስኒ, የኢንቻላዳ ጨው.
- በእያንዳንዱ የእህል ዱቄት ውስጥ የተወሰዱ የተረፈ ጥቃቅን ውስጠሳዎችን ያስቀምጡ. እያንዲንደ የኢንጂላ ዴይሌን ሇመዯፍፈፍ በሊቀ ጣዕም ሸክም ውስጥ ያስቀምጡ እና ያስቀምጡ.
- በቀሪዎቹ እንቁላሎች ላይ አስቀላል ዳቦዎችን አስቀርጠው እና ቀሪው ከአረም ላይ ይረጩ.
- የ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ድረስ, ወይም እስከሚጠናቀቅ ድረስ የቶንፉ ታንጌላዎችን ይስቡ.
ተጨማሪ ተውጣጣ የምግብ አሰራሮች
ተጨማሪ የቬጀቴሪያን ምግብ አዘገጃጀት
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1449 |
| ድምር | 48 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 23 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 3,188 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 206 ግ |
| Dietary fiber | 16 ግ |
| ፕሮቲን | 48 ግ |