የአምስተርዳም የቡና ቦታዎችን የት እንደሚያገኙ
የኔዘርላንድስ ነጋዴዎች በመጀመሪያ በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ የቡና ፍሬ ንግድ በቱርኮችና በያሚዎች እጅ ላይ በቆየባቸው ጊዜያት ትርፋማ የሆኑትን ሞፔሊዮቻቸውን በጅምላ ይጠብቁ በነበረበት ጊዜ የቡና ነጋዴዎች መጀመሪያ ከቡና ጋር ይገናኛሉ. በ 1616 ደች አንድ የቡና ተክል ሰርቶ በሲሎን ውስጥ ተክላ እና የደች የቡና ንግድ ተወለደ. በ 1661 የደች ኢስት ኢንድ ኩባንያ የመጀመሪያው የቡና ተጓዦች በአምስተርዳም አውሮፕላን ጠረጴዛው የተሸጠበት ቦታ ነበር.
ሀገሪቱ ለጨለማ ጥቁር ብስለት የተሰጠው ፍቅር ከዚያን ጊዜ ጀምሮ አድጓል. የደች ዜጎች ደግሞ በየዓመቱ 40 ጋሎን (150 ሊት) ቡና ይጠጣሉ. ይህም የአሜሪካን ፍጆታ በእጥፍ ይበልጣል. እንዲያውም ኔዘርላንድ ብዙውን ጊዜ ከ ስካንዲኔቪያን አገሮች ጋር በአለም ላይ ከ 5 በላይ ቡና የመጠጥ ብሔራትን ያካትታል. ይሁን እንጂ በአንጻራዊነት በቅርብ ጊዜ በኔዘርላንድስ ኬፍኒ ከጠየቁ ከጭቃና ከቡና ክሬም ጋር ጥቁር ማጣሪያ ቡና ብቸኛ ኩኪን ከነሱ አንድ ኩኪ (አብዛኛውን ጊዜ እንደ ሹካ ወይንም መራራ) ጣሊያናዊ አሚትቲ ብስኩቶች ). ዛሬ ግን በአብዛኛው የደች ካፌዎች ካፊኩኖ, ኤስፕሬሶ እና ሌሎች ጣሊያናዊ ቅናጆችን ያገለግላሉ እንዲሁም በኔዘርላንድ ውስጥ ጥሩ ቡና ባር ባህል አላቸው.
በዴንማርክ ቤት ውስጥ ሶስት አራቱ ቡናዎች አሁንም ቡና አምራች ናቸው, አምስተርዳም በአሁኑ ጊዜ ለሞዴ አሻንጉሊቶች ምቹ የሆኑ ቡና ጣራዎች ያቀርባል. ለቡና ጣፋጭ ለሆኑ ተወዳጅ መጠጦች ጥቂቶቹ ሰንደቆችም አሉ.
01 ቀን 16
ደ ኮፊ የውበት ሳሎንበ De Koffie Salon ውስጥ በሻጋጭ ነጭ. ፎቶ © Karin Engelbrecht በከተማው ቡና ቤት ውስጥ ለታላቁ ለታላቁ መቀመጫዎች ምሥጢራዊነቱ ማራኪ የሆነ የእንስሳት አስገራሚ እንስሳ በእርግጠኝነት የሚታወቅ ነው.
በኦቶፕ እና ስፓይ ውስጥ በሱፍሬም, በፔፕፕ እና በኦድ-ምዕራብ ውስጥ የሚገኙ የጦር ሰራዊት እና የሱቅ መደብሮች, ኦስት እና ስፓይ በተሰኘው ሱቆች ውስጥ ምስጋና ይግባቸው.
02/16
የሚጮሁ ፍሬዎችበዚህ አነስተኛ ሰንሰለት ሁለት የኮስ ቡና አምራቾች ውስጥ አንዱ በ 9 ቴራቲስ ወይም ጆርዳዳ ውስጥ በሚገዙበት ጊዜ ካፌይን ዕጩን ያግኙ. በንጹህ ማራኪነት ወይም ንጹህ አቧራ በተነጠፈ ጥቁር አረፋ ይሂዱ, ዋናው የኦርጋኒክ ታንዛኒኒ ቡና በበኩላችሁ ደስታን ይጨምራሉ. በተጨማሪም ትኩስ ጭማቂዎች, ፓስቲሽሪ እና ሌሎች ቁርስና ምሳ አማራጮች አሉ. አገልግሎቱ በደስታ ስሜት ይጮሀሉ, እና የኩባንያውን ድር ጣቢያ የምናምን ከሆነ, ምክንያቱም "ለእንግዳችን የላቀ ልምድ ማቅረብ ለዕለት ተዕለት ሕይወታችን ነው."
03/16
ሲቲ ቡና እና ኮኮናትጫማ ነጭ በሲ ቲ እና ኮኮናት. ፎቶ © Karin Engelbrecht በዚህ በአስቂኝ የታደሰ የቀድሞ ሲኒማ (ሴንቲንቡሃን 282-284) ውስጥ የአካባቢው ላፕቶፕ በተንጠለጠሉ ጠረጴዛዎች ላይ እንደ መዥገር ተዘጋጅቷል. ወደላይ የሚንጠባባው ጣውላ ለሁሉም ትልልቅ ሃሳቦች ብዙ ቦታዎችን ያቀርባል, ዳሩ ግን የባህር ዳር ጥቁር ቀለም ያላቸው ቡኒዎች የጭንቀት ደረጃዎች በቁጥጥር ስር ያሉ ናቸው.
በሚያስገርም ሁኔታ ቡና እና የኮኮናት ጭማቂን ጨምሮ እንደ ቡና, የኮኮናት ቅርጫት እና አዲስ የኮኮናት ጭማቂን ጨምሮ በቡና ውስጥ የተለያዩ ቡናዎች ይቀርባሉ. ይሁን እንጂ ለቁርስ, ለምሳ ወይም እራት, ወይም በእርግጥ የቡና ቡና ቡቃያ ለማቆም የሚበቁ ሌሎች በርካታ ምግቦች አሉ.
04/16
ኤስፕሬሶፋበርግበኔዘርላንድስ << ኤስፕሬሶ> ፋብሪካ >> ቢባልም ተመሳሳይ ስም ቢኖረውም የተካፈሉ ተጫዋቾች በጃስሪስ ውስጥ በኢስፕሬሶፋሪች (Gosschalklaan 7, IJburglaan 1489) ውስጥ የጃቫ ማራኪዎች ምንም ደረጃ እንደሌላቸው ይናገራሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ ባሪስታዎች በሁለት ሻጭ መውጫዎች ውስጥ የሚገኙት በጣም ጥሩ የሆነውን የቡና ምግብ ለአምስተርዳም ፈጣን ምግቦች ብቻ ለማገልገል ነው. በጥንት ጊዜ የተሰራ ፖም ኬክ, ፍራፍሬዎች, ስኳንች, ትራምሜኒኒ (ጥቁር ጣሊያን ሳንድዊች) እንዲሁም ትልቅ የከተማው የውስጥ ክፍል (በዌስተርጋስፍፍራፍ ቅርንጫፍ) አሉ.
05/16
ሎግ 61 ቡና ሮተርስሎግ 61 ቡና ሮተርስ. ፎቶ © Karin Engelbrecht ማንኛውንም የአምስተርዳም ቡና አፍቃሪ ስለ ተወዳጅ ቦታዎቻቸው እና እድሎቻቸው በምዕራባዊው ቅጥር ግቢ ውስጥ ይህን ቀዳዳ ግድግዳ ላይ ጠቅሰው በ 10 ቱ ካትማርት አካባቢ የሚነሱ ናቸው. ካልሠሩ ግን ቡናቸውን አያውቁም ይሆናል. ምክንያቱም ሎተ 61 (Kinkerstraat 112) የሚለው ስያሜ እንደሚያመለክተው የራሳቸው ባቄላ በቤት ውስጥ ስለሚሞሉ ነው. መቀመጫው ውስን ነው እና ረዥም ጊዜ እንዲያልፍ አያደርግም, ነገር ግን በአስደናቂ ነጭ ነጭዎች, ቀዝቃዛ ብስቶችና በአፕሪስፕ ስፒስሶስ አዋቂዎች እርስዎ በአካባቢዎ ውስጥ ቢሆኑ ብቅ ሊሉባቸው የሚችሉ በርካታ ምክንያቶች አሉ.
06/15
Caffe Il Melanto በካፋ ኢል ኢምሞቶ (Singel 180) ውስጥ ባለው የካአል ቀበቶ መጓዝ ወደ ቱሪን ጉዞ አድርግ. በ cappuccino ላይ የማኪያቶ ስነ-ጥበብን አታገኙም. ነገር ግን ለታላቁ የቪዬራ ቪዛ አሩዲን ኤስፕሬሶ ማሽን ማራኪ ስራዎች በጣም ከመጠመድዎ በላይ ስራ ላይ ይውልዎታል.07 የ 16
ራም ባባ
ትኩስ ቡና ራም ባባ ፎቶ © Karin Engelbrecht ይህ የቡና ሻይ ባር (ፕሪቶርሸስ ስትራክ 33) ከውጭ ወደ ስደተኛ ፍልሰተኞቹ እና ተጓዳኝ እጦት የሚመጡ ወጣት ፍራቻዎችን ይወዳሉ. የሎሚው የጨው ጣዕም, ስኮንዶች እና የሙዝ ምግቦች ከመቁ. የዱሪ ዳፎዶዲ ቀለም ያላቸው ሻይ ክሉድስ, ጭልፊት እና ትላልቅ መስኮቶች Rum Baba በአየር ሁኔታ ውስጥ እንኳን ፀሃይ በሆነ ሁኔታ ይለዋወጣሉ. ፍሬዎቹ በቤት ውስጥ የተጠበሱ ናቸው እና ቡና ኳስ ቫን ዌስትስተንት መንፈስ ዱኔት ማሽን ይጎትቱታል. የተለያዩ አቅርቦቶች በፍጥነት ማራዘም ይችላሉ. በዩፒ-ፎይል የተሸፈኑ የአረንጓዴ, ነጭ እና ኦሎረን የተዘጉ ጥቁር ሻይጣዎች የሚታወቀው ኤም-ኣምስተር ዋና ሻምባል ከሩማ ኪርዛር የተገዛው ጀግና ባለቤት የሆነው ራም ባቸር እውነተኛ የሻይ አፍሪካኒማ መድረሻ ነው.
08 ከ 16
በአምስተርድ ሪቫረንበርግ ቡና ቤዛ ብሩካካ ሲሳባ ብሩከካ (ራንንድኻተር 22) ከአረንጓዴ አረብባ ቡና የተሠራ ጣፋጭ ምግቦችን ያካትታል. በዓለም ዙሪያ የቡና ዝርያዎችን ይሸጣሉ, ነገር ግን ለብራዚል የቡና ፍሬዎች ልዩ ትኩረት ተሰጥቷል (ከሁሉም በኋላ, ካሳ ብሩካካ ማለት በፖርቹጋልኛ "የብራዚል ቤት" ማለት ነው). በደቡብ ብራዚል ውስጥ በዴሜስተር የተረጋገጠ የሃዝሮቫ ቫርስ ኖቭስ ሞሪስ የተባለ ባዮሜትሪ ዲዛይነር ቡራሪ ፋቲማ ኦርጋኒክ ቡና እና ፍትሃዊ የንግድ ካፊራ ኩፋሪ ላቱራ ቡና ይደሰቱ. በትንሽ የምሳው ምግቦች አንዳንድ ብራዚላውያን አይነቶችን ያካትታል (ከግሉቲን ነፃ ስፓይ ዴ ዠዮ, ባህላዊ የብራዚል የቢዮሌስ ድብልብ) እና ድንቅ የአሜናዊ ፍሬ ጭማቂዎችን, አኬታ እና ካጃን ይሞክሩ.09/15
ቡር ብሩ በቢስቴሪያ, ኬኒን, እና ቀዝቃዛ ብስቶች - በ De Eenhoorn, Bocca እና Boot Boots, በቡና ቡሩ (ቤኪንፕሊን 14H) የተሠራው በቤት ውስጥ የተዘጋጁ ኬኮች እና ቡና በመሳሰሉት - አፍሪካዊያን. የሚመረኮረው ዲዛይን የግድግዳ የአትክልት ቦታ, የማይጣጣሙ የቤት እቃዎች እና የአካባቢው ሰዎች በሚሰበሰቡበት ጥቂት ምቹ ወንበሮች ላይ ያካትታል. እንደ ጓዛና ቾኮሌት ኩባንያ እና የቺኮላክላኪዎች እና የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች, ኬኮች, ሳንድዊች እና አዲስ የተጨማዘዙ ጭማቂዎች ባሉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ቸኮሮች ውስጥ ኑሆች ናቸው.ቡና ላይ ቡና ይያዙ. ፎቶ © K. Engelbrecht 10/16
ሼፍፍስት ቡና ሮተርስይህ ለፈጻሚዎች አንዱ ነው. በሁለት ጀልባዎች የባለሙያ አሠልጣኞች የተቋቋመው ራስፍስት ፍሬው ሮበርትስ (ዌስትስተር ስትሪት 150) በንጹህ, ደማቅ, ጠንካራ ብራዎች በአካባቢው ነዋሪዎች ታማኝ የሆነውን ታማኝነት አጣጥሟል, ለ ላ ሜዞኮኮ ኤስፕሬሶ ማሽን ተጠቀመ.
11/16
የስካንዲኔቪያ ኤምባሲበስካንዲኔቪያ ኤምባሲ የስካንዲኔቪያ ጣዕም ይመለከታል. ፎቶ © Karin Engelbrecht በተለያዩ ስካንዲኔቪያን ጥቃቅን ተከላካዮች ውስጥ እንደ ጥልፍ, አውሮፕላን እና የንፅህና ማቅለጫ ወይም የኤስፕሬሶ ማሽን በመሳሰሉ የተለያዩ ስካንዲኔቪያን ጥቃቅን ተክሎች ውስጥ ባቄላዎችን በእራስፓርባባ ( ሳራፋትፓርክ 34) ውስጥ ከሚገኙ ዓለም አቀፍ ደጋፊዎች ጋር ተቀላቀሉ . በባለቤቶች ለምርታቸው የነበራቸው ስሜት ለግሊዞቹ ሊጋለጥ ይችላል, ነገር ግን በቡና እና በፋብሪካዎች ጥምረት ላይ ሊያስገርምዎት ይችላሉ.
12/16
KOKO Coffee and Design KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) አዲስ የተጣራ አረንጓዴ ጣዕም መያዣ በኦቾሎኒስ ፋብሪካዎች ላይ በማጣራት በበርሊን ብቸኛ ፋሽንስ መለያዎች ላይ ጣል ጣልያንን, ጣሊያናዊ ጫማዎችን ጨምሮ በፋይንኛ, ማሪያ, ፊንላንድ ስያሜዎች R / H እና SAMUJI እና የደች ታዋቂ ምርቶች ሞኒኬክ ዋሊያና ብራሬው. በተጨማሪም ቅዝቃዜ በሚቀርብባቸው የቤት እቃዎች እና ወጣት አርቲስቶች እና ፎቶግራፍ አንሺዎች ይሠራሉ. ይህ ቀይ የብርሃን ዲስትሪክት ውስጥ የሚገኘው የቡና መቀመጫ ማረፊያ-ስነ-ህንፃ ማእከላት በተራ ከተማ ውስጥ ንጹህና አየር ውስጥ ትንፋሽ ነው.13/16
ሁለት ለህይወት የቡና አመጋገብ ድርጅት ይህ ረጋ ያለ አነስተኛ ሰንሰለት (ፍሬድሪክስፕሪት 29; ሃርለምሜድድ 182) ቀጫጭን ቡና እና ኮምፓስ ያላቸውን ቀጫጭን ቀጫጭን ሰዎችን ይሳባል. ከሁለት ይልቅ ለደስታ በጣም ጣፋጭ ለሆነው ጣዕሙ ባቄላዎቻቸውን በትንሽ መጠን ይለውጡ. ከተለመደው የጣሊያን ስነምግባር ተጠርጣሪዎች በተጨማሪ ዞሯል, ተጣርቶ ወይም ፈረንሳይኛ ተጭኖ ቡናን ያቀርባሉ, ወደ እርስዎ የጃቫ መቆሚያ ይሂዱ.በሁለት ደስተኛ ለካፒቱሲኖ በመዝናናት. ፎቶ © Karin Engelbrecht 14/16
ሌ ኮርፐር ፐይንስሙም የአሌሜንደን ታዋቂው የቀይ ብርሃን አውራጃ በዜማ-ዘፈን ደራሲው ዶክተር ላይ ከሚቀርበው መዝሙር የመጣ ነው. ሆኖም ግን ይህ ውብ የቡና ባር (Oudekerksplein 4) በ "ኮፍያ" እምብርት ላይ የተቀመጠው በቀጣዩ ትውልድ የዴ ዌለን የንግድ ሥራ ላይ የተመሰረተ ነው, ይህም የአምስተርዳም የባህል ዲዛይን ለማጽዳት ቀጣይ ጥረት ነው. በ La ማርጋኮካ ስትራዴስ ኤስፕሬሶ ማሽን ላይ በተሰራው ጥራቻ ቡት ላይ እየዘፈኑ ሳሉ በጃዝ, በጨቀኝ እና በሂፕ-ሆፕ ለመደመር ሳንቲም ውስጥ ይቅረቡ.
15/16
ሆፍጂ ቫን ዊስስ በ 1792 የተመሰረተውን ይህን የቡና እና የሻይ ባለሙያ ስትገቡ በአደገኛ ጣፋጭ የቡና እና የሻይ ስፔሻሊስት ተጭኗል. ሆፍጂ ቫን ዊዝስ (Zeedijk 43) በተጨማሪ በሆላንድ ደሃዎች ብዙ የኬክ እና የፓይስ ምግቦችን እና የተለመዱ የደች ምግብን በንጹህ አጨራረስ - በቅርብ ጊዜ ምናሌ ላይ «ሆርስ ቫይስ ከነ ነጭ ሻይ» ጋር ያቀርባል - Hofje van Wijs's teacup-sized terrace.16/16
ዋነኛ የቡና ሰንሰለቶችበአምስተርዳም ስታተቅስ, ባንኩ ውስጥ የሱኩላስ ሻጋታ ግድግዳ. ፎቶ © Karin Engelbrecht ምንም እንኳን የቡና ኩባንያ እና ሳምባክስ ሳይጠቀስ የቡና መሸጫ ዝርዝር ምንም ሳይጠናቀቅ ቢቀር ምንም እንኳን እነዚህን ቀናት ለማስወገድ በጣም ከባድ ስለሆነ ነው. ከኒው ዮርክ እና ለንደን ውስጥ በ "ትልቅ ከተማ ቡና" በተሰኘው የቡና ኩባንያ የተሻሉ ሻንጣዎችን ለማምጣት የመጀመሪያው የቡና መጠጥ ነው - ካራማል ካፒሲኖ, ጣፋጭ ምግቦች, ነጭ ቀዝቃዛ አጫጭር - ለደች ተጠቃሚዎች. እንዲያውም የሲ.ሲ. ኩባንያዎችን የኔዘርላንስን መልስ ለሲያትል ሱፐርካን በማለት መጥራት ይችላሉ. በአምስተርዳም በሊድስስስትራስት ውስጥ የመጀመሪያውን ሱቅ የከፈተች የደች የንግድ ምልክት ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በቡና ተዋንያን አዌይ ኢግቤርት የተገዛ ሲሆን በአሁኑ ጊዜ በ 7 ዳች ከተሞች ውስጥ 36 ቡና ቤቶች አሉት.
የ Starbucks ግፊት በጣም ጠንካራ እና ቡታቸውም ለደንበኞቻቸው የጣሊያን ጣዕመ ደካማነት አነስተኛ ሆኖ አግኝተናል, ነገር ግን በዓለም ላይ በጣም ታዋቂው የቡና የምርት አምራቹ የአምስተርዳም ጥቃቅን ቅኝት በቆሎ ስር መጀመሩን አምነን እንቀበላለን. የአውሮፓ ትልቁ ስታርኮች / Utrechtsestraat 9 / በ 430 ካሬ ሜትር (4,500 ካሬ ኪ.ሜ) የመሬት ላይ የባንክ እጥረቶች ተቀምጠዋል, ወደ ቀዝቃዛ ማእከሎች እና ወደ መስኮቶች የሚያደጉ የቡና ተክሎች ውስጥ ይለወጣሉ. በአካባቢያዊ ቀለሞች የተካተቱት የ 17 ኛው ክፍለ ዘመን የደች ነጋዴዎች በዓለም ዙሪያ ቡናውን ወደ ውጪ ወደ ውጪ በመላክ ያገለገሉትን ጠቃሚነት የሚያጎላ ዴልቬክስ ዌልቴጅን ያካትታል, እና "ስኩላስላክን" ( የኩታላ ኩኪዎችን ለማዘጋጀት የሚውሉ ሻገቶች ) የተገነባ ግድግዳ ነው. በአምስተርዳም, በአሼፕል ዓለም አቀፍ አውሮፕላን ማረፊያ እና በባቡር ጣቢያን ዙሪያ አንድ ደርዘን ወይም ከዚያ በላይ ቅርንጫፎች አሉ.