01/05
ካምዎን ይወቁ
ሳብሪና ቡሻ ወደ ጋሪው በመሳብ ወደ ሌላ ከዚህ ቀደም በሚጣፍጥ ነገር ላይ ጣዕም ለመጨመር እና ለሌሎች እቃዎች ምድጃ ውስጥ እሳትን ለማስወጣት ጥሩ መንገድ ነው. ዘዴው ሙቀቱን ዝቅተኛ እና ቀጥተኛ በሆነ መንገድ ማቆየት እና ማሞቅ ወይንም ማቅለጥ ሳያስፈልግ ማሞቅ ነው.
በጣሪያው ላይ ሙሉ ጣፋጭ ለመሙላት እንመርጣለን, ምክንያቱም ወለሉን በጥሩ ሁኔታ ያበጣልና. ልብ ይበሉ, ይህ ደግሞ በጣም ይቅርታ የሚፈጥሩ ምላሾች እንኳን ሊሆን ይችላል. የአከርካሪ አጥንት በአከርካሪ አጥንት ውስጥ በመንሸራተት ልዩ ጥንካሬ እና ብዙ ትዕግስት ይጠይቃል (ብዙ ማመዛዘን ይከተላል). ዊንጌት ከተቆራረጠ የእንቁላል ጣቢያው ከተነሱ ስራው ፈጽሞ የማይቻል ነው. ሙሉውን ነገር በደረት ላይ መጫን እና በለውጡ ላይ ማሽከርከር ከቻሉ, ቅዝቃዜው ስጋው ከስጋው ላይ እንደጠፋ ወዲያውኑ እድገቱ ይቋረጣል.
በአሁኑ ጊዜ ከመሰሉት መስመሮች መካከል ብዙ የወይራ ዛፍ መውደቅ ስለሚጀምሩ , ከማጨስ ማምለጥ ከመውጣት ይልቅ ዋጋው ያልተመጣጠነ የወተት ጣፋጭ የማግኘት እድልዎ በጣም ቀጭን ነው. ስለዚህ "እንዴት" እንዴት ለቀን ሸለቆ እየሠራን አንድ አጥንት ውስጥ ምግብ ለመብላት ተዘጋጅቷል.
የማጣጠሚያ ሃሳቡ የኢዮብን ትዕግስት መክፈል ስለማይችል ይህን ቀጥተኛ ጣብ ላይ በቅመማ ቅመም ላይ ለመጠጣት እንመክራለን. በመጀመሪያ ግን የእርሳችሁን መመርመር ያስፈልግዎታል. በጨው እና በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ይምረጡ. በዚህ መንገድ ጣዕሙን መቆጣጠር ትችላላችሁ, እናም ውስጡን ሳይቃጠሉ ደስ የሚል እና ሞቃሹን ማግኘት ይችላሉ. አንዴ ከተቆረጠ በኋላ የተቆራረጡ እቃዎች በትክክል መቆለፋቸውን እና ጣቢያው ጥብቅ መሆን አለመሆኑን ያረጋግጡ. ማንኛውንም የተጣቀሙ ቁርጥራጮች ቆርጡ, ነገር ግን ሌላ ምንም ነገር አይድርጉ (ይህም ከመጠን በላይ ናሙናዎችን ያካትታል).
02/05
ቀጥተኛ ያልሆነ ሙቀትን ይጠቀሙ
ሳብሪና ቡሻ እርጥብ እርጥብዎን ለማስቀመጥ በጣም አስፈላጊው ምግብ ማብሰል ነው. የደረቀዉ ወፍራም ጠንካራና ተጣባቂ ነው. በሸንኮራ ሽብል ሽንኩርት የተሰራውን ቅልቅል በተቻለ መጠን በጋራ እንዲከማቹ እና ቂጣችንን በቀጥታ ከውሃ ላይ ጠብቀው እንዲቆይ ማድረግ እንፈልጋለን. ጨርሶውን ከማድረቅ ለማቆየት, የሆድ ሽፋኑን ወደታች የአልሚኒየም ሽፋን ላይ ይንጠለጠሉ. ይህ ቆዳን ቆዳውን ወደ ሙቀቱ ሙቀትና ጣዕም ሲያጋልጥ እርጥበትን ለማቆየት ይረዳል.
ጉንፉን በግስፋማ ማሞቂያ ቦታ ላይ ማስቀመጥ ያስታውሱ. ይህ ማለት ከዓይሙ በታች ያሉት ማቃጠጫዎች አልነበሩም, ወይም ከሰል ጥብስ የሚጠቀሙ ከሆነ ከእሱ በታች የሚቃጠል የከሰል ምድብ የለም ማለት ነው.
03/05
ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይጠቀሙ
ሳብሪና ቡሻ የአየሩን ሙቀት ዝቅ በማድረግ አረንጓዴና ጣዕም እንዲኖረው ያድርጉ. ለስኒዎ የስኳር መሰረት ያለው ጣዕምን ከመረጡ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው. ስኳር በ 265 F ይቃጠላል, ቢቆረጥም, በእቃዎ ላይ ስጋውን ያበላሸዋል. ለዚህ ነው ሬሳዎን ወደ 250 ፐርሰንት ሙቀት መጠን ያቀናብሩ.
የዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ ከቁጥሩ ለመብላት ዝግጁ ስለሆነ, በደህና ለማዳን የተወሰነ ሙቀትን መትከል አያስፈልግም. አንድ የምንሸጠው ጣዕም, ትኩስ ጣዕም (ያልተለቀመ, የተረገመ የከብት ምግቦች አይደለም). «ምግብ-በፊት-ለመብላት» ወተት ካለዎት, ፍራሹን ከማቅለጥዎ በፊት እስከ 160 ° F ዝቅተኛ ምግብ ማብሰል ይኖርብዎታል.
ወገብዎን ለማሞቅ እዚህ የተጠቀሙባቸው ጥቂት ስልቶች አሉ. በተለምዶ ዘዴው 325 ፍርፍ (ፍራፍሬን) ማብሰል, ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ለአንድ ፓውንድ እና ለግማሽ በግማሽ ከ 18 እስከ 25 ደቂቃዎች ለመግራት ነው. "ለቃጠሎ ወገብ" ማሞቅ የምንችል ከሆነ ይህን ሙቀት ዝቅ ለማድረግ እና ጊዜውን ለማሳደግ እንመርጣለን. ወት ከ "ምግብ-በፊት-ይመገብ" ከሆነ በከፍተኛ ሙቀት መጀመር የተሻለ ነው. በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ, "ለመበላት-የተበላ ወፍ" በ 20 ደቂቃዎች በአንድ ፓውንድ ያበስላል.
ሙቀቱ በስሱ በኩል ስለሚገባ የድንጋይ ቁርጥኖች በፍጥነት ይበቅላሉ. ለእዚህ ወፍ, የምግብ ጊዜው በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ነው. ማረፊያውን በማቃጠል እና በውጭ ውስጥ ጥሩ ስኳር የማስገባት ጉዳይ ስለምንጨነቅ በጊዜ ለመጠጥ እቅድ ማውጣት ይኖርብዎታል, ነገር ግን የመጨረሻውን ውስጣዊ ሙቀት አይጨነቁ.
04/05
ካም በለው
ሳብሪና ቡሻ ቂጣው እንደ ጉድፍ ቀለብ አድርጎ በመጥረቢያ ጣዕሙን ለመደፍጠጥ ጣውላ ጣውላ ላይ ይንጠፍጥ. አንድ የማስጠንቀቂያ ቃል ከመጠጥ ጋር መጀመር ነው. ትኩሳቱን ከ 265 ° F በላይ የሚይዙ ከሆነ, መጨነቅ አያስፈልግዎትም, ነገር ግን ስጋን ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ስለሚቃጠል ሙቀቱን መቆጣጠር ወይም እስከመጨረሻው በስኳር ላይ መጠበቅ አለብዎ.
የሙቀት መጠኑን ዝቅተኛ እና እንዲቀንስ ብንመክርም እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ስኳሩን እንደጫነ ቢቀጥልም እስከዚያ ድረስ መቀጠል ቀጥሏል.
ጉሮዎን በጅምላ, በቆሎ, በፍራፍሬ ጭማቂ, በኮላ, በወይን ወይንም በቢራ ማቅለጥ ይችላሉ. እኛ ጥቅም ላይ
- 1 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ስኒን
- 2 የሻይ ማንኪያ ምድጃዎች
- 1 የሻይ ማንኪያ ጫጫታ
በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ ተክሉን ብዙ ጊዜ ይተግብሩ, የመጨረሻው ቀሚስ ደግሞ የምግቡ ጊዜ ከማብቃቱ 30 ደቂቃ በፊት ይቀጥላል.
05/05
ሐሙር ስኳር
ሳብሪና ቡሻ ማረቡን ማስታገሻው ጣውላ እርጥበት እና የሚለጠፍ ነው. አሁን ስኳኑን ቀጥታ ወደ ቆዳ ቆዳ በቀጥታ ለመተግበር ጊዜው አሁን ነው. ወተቱን ከፍ ያለ የሙቀት መጠን ማብሰል ብትቀጥል ከ 265 ፈትር ጥሬ ጣፋጭ ጣሪያውን ወደታች ጣፋጭ ጭማቂ ማቅለጥ. ትኩስ ጣዕም ወደ ሙቅ ጣፋጭነት በመተካቱ ስሱ ስኳሩ ሲቀልጠው ቀዝቃዛውን ከቤት ውስጥ ለማስወጣት ያገለግላል. ስለዚህ, ስኳር ለመትከል ስኳር ብዙ ጊዜ ይትረፈረፍ. ጣፋጭ ጣዕሙን ለመልቀቅ ፍላጎት ከሌለዎት ተመልሰው ይጣሉት ወይም ስኳሩን ያስወግዱ.
እንደ ዴማራራ ወይም ታርቤኖ ስኳር የመሳሰሉ ጥሩ "ጥሬ" ስኳር እንጠጣለን. የእነዚህ ስኳር የሆኑ ትላልቅ የስፕሪስቶች ቆርቆሮዎች ተጣብቀው ውፍረትን ይሠራሉ.
ስኳሩ ከተተገበረ በኋላ እስከሚጨርሰው ድረስ ይብሉት. በመስቀዱ ላይ ስኳር ለማድረቅ ቢያንስ 15 ደቂቃ ሊኖረው ይገባል.
አንዴ ጣፋዩ ከተጠናቀቀ በኋላ ቀስ ብሎ ከመግጨቱ ያስወግዱት. ስኳሩ ሲቀዘቅዝ ይሻሻላል እናም ተከምሮ የተሻለ ይሆናል, ነገር ግን በሚሞቅበት ጊዜ በቀላሉ ይጠፋል. የመረጣችሁ እረፍት ለ 15 ደቂቃዎች, የተቀረጹ እና ለማገልገል ይስሩ .