ይህ የሚያስቡ አይመስለኝም. ይህ የምግብ አሰራር አዲስ (ወይንም ያልበሰ, ያልተፈታ) ወተትን ይጠይቃል. ይህ ማለት እርስዎ የሚፈልጉት ምን ያህል ጣዕም እንደሚመስሉ ጣዕም እና ስነ-ጥራት ያለው ትልቅ የአሳማ ሥጋ ነው. ይሄ በመደብሩ ውስጥ ካገኙት መሰሎች ጋር ምንም አይሆንም, ነገር ግን ጣፋጭ ምግብ ነው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 10 ፓውንድ / 4.5 ኪ.ሜ ትኩስ ቂም
- 6-8 የተጠበቁ ቺዝሌ ሾኛዎች
- 1 ቀይ ኮምፔል
- 1 ቢጫ ድርቆም
- 2/3 ኩብ / 160 ሚ.ግ የበለሳን ኮምጣጤ
- 1/2 ስኒ / 120 ሚሊ ማር
- 1/3 ስኒ / 80 ሚ.ሌ.ጥ ክሬይሮሮ, የተቆረጠ
- 1/3 ስኒ / 80 ሚ.ሌ.ል የተከተረ ሽንኩርት
- 1/4 ስኒ / 60 ሚሊ ጥቁር ፔሬ
- 1/4 ስኒ / 0 ሚ.ሌ.
- 8 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, በትንንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ
- 2 ጠርሞሶች / 30 ሚ.ግ. መሬት ቺፕልል ቺሊ
- 4 የሻይ ማንኪያ / 20 ሚሊ ሊጨመር
- ለሽርሽር (1/4 ኩንታል / 60 ሚሊ ሊሊ ክሎሌ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ፔፐር, ቺዝ ቺፕለል, ሽታ ሽንኩርት, ጨው, እና ስሲሊን አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ቆዳ እና ከመጠን በላይ ቅባትን ማስወገድ. ድብል ያለብጥብ. 200 ዲግሪ F / 95 ዲግሪ ሲጋራ ከ 8 እስከ 10 ሰዓት ጭስ ማጨስ ያሲዱ. ፈሳሽ ናሙናዎች ተዘጋጅተው ከተዘረዘሩ በኋላ ብዙ ትናንሽ እንጨቶችን ይዝጉ. ብዙ የ 1 ኢንች ጥልቅ ጉድጓዶችን ወደ ውስጡ ቆንጥጦ ሾጣጣ ቆርቆሮ ያስገቡ. በሲጋራ ውስጥ ያስቀምጡ. በተፈለገው ጊዜ ሁሉ የሚፈልጓቸውን ሪክሾዎችን ይጨምሩ.
የጆን እንቁላል እያጨሱ ሳሉ ቺፕለል ኩስን ያዘጋጁ . በፓኬጅ ላይ እንደታሰበው ምግብ እና ኩኪስ. ከበስተጀርባ ያለውን ነጠብጣብ በሊይ ዉስጥ እስኪነቃ ድረስ. ቀዝቃዛ ውሃን ቀዝቀዝ ያድርጉ. ለስላሳ መጥረቢያ ይትከሉ እና በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቁሙ. በትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ቺፕልል ፔፐር, ማር, ሆምጣጤ እና ክላይንቶሮ አክል. አንድ ላይ ይጣመሩ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ይቀመጡ. ከ 8 ሰዓት እስከ 10 ሰዓታት ሲጋራ ማጨስ ከጨመረ በኋላ ትኩስ ልብን ይፈትሹ. የተጨማመጠው ጣፋጭ መካከለኛ 160 ዲግሪ ፋራናይት ሲሆን 70 ዲግሪ ሴልሺየስ መሆን አለበት. ሲጋራ ካጨምሰው ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ሲጋራ ያጨቀዘውን ጣዕም ወደ 1/2 ኢንች ቅጠሎች እና በሳጥል ውስጥ ሰርኩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 427 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 147 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 3,158 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 42 ግ |