ሙሉ ሙሉ ላፍ ሻይ መመረቅ መግቢያ
እርስዎ የሚያገኟቸው አንዳንድ የዝርጦሽ ቅዝቃዜዎች እንደ ኦርቶዶክስ ሻይ በመባል ይታወቃሉ. እነዚህ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ሻይ እቃዎች በእጅ እና በጥንቃቄ የተደረገባቸው ናቸው. ይህ በአጠቃላይ የጥራት ቁጥጥር የተሞላው እና የተሻሻለ የሙያ ደረጃን ለመጨመር የተጠቀሙበት ውስብስብ ሂደት ነው.
ኦርቶዶክስ ሻይ ምንድን ነው?
የኦርቶዶክስ ሻይ እጅን ለመኮረጅ በሚያስችል መንገድ በእጅ የሚሠራ ሻይ ወይም ሻይ ነው.
አብዛኞቹ የሻይ ዓይነቶች በኦርቶዶክሳዊ ምርት ዘዴዎች የተሰሩ ናቸው. ሁሉም የሙሉ ቅጠሉ ሻይ የተሰሩ በእውነተኛ ምርት ዘዴዎች የተሰራ ነው.
በተጨማሪም እነዚህን ሻይ 'በእጅ የሚሰራበትን ሻይ,' 'እጅ የተሠራበትን ሻይ,' ወይም 'የተደባለቀ ሻይ' በተሰየመበት ወረቀት ውስጥ ያስተውሉ ይሆናል.
የኦርቶዶክስ ሻይዎች ውስብስብ ስርዓት ይከተላሉ:
- ማቃጠሉ - ቅጠሎቹ እንዲወገዱ ለማድረግ ቅጠሎቹ ከ 14 እስከ 20 ሰዓት ይፈጠራሉ.
- ማልበስ - ቅጠሎችን በማዞር እና በመክፈፍ ውርሻቸውን ለመልቀቅ እና ለኦክሳይሬን ለመዘጋጀት ተዘጋጁ.
- ኦክሳይደር - ቅጠሎቹ በተቆጣጠሩት አካባቢ ውስጥ ከ2-4 ሰዓት ይወስዳል, አየሩም ከኬሚካሎቹ ጋር እንዲስማማ ያስችላል. በዚህ ሂደት ቅጠሎቹ ይበልጥ ይሸለማሉ.
- ማቃጠሌ - ማሞቂያው ኦክሳይድን ሇማቆም እና ቅዲሞቹን ሇክሌጣኑ ከመዯረጉ በኋሊ ቅጠሎቹን ሇማበስ ይጠቀማሌ.
የኦርቶዶክስ ሻይ ተቃራኒው (Ctc ) ሻይ (ፍራክሽ, ቲዬር, ቾፕ), ቅጠሎች በቆሸሸው ቅጠሎች ወደታች ዝቅተኛ ደረጃ ያላቸው የሳባባቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የኦርቶዶክስን እና የቲቢ ቲስነትን መምረጥ
የኦርቶዶክስ ሻይ በአጠቃላይ ፈጣን, ብሩህ እና ብዙ ንብርብሮች በመባል ይታወቃል. ከሲ.ሲ.ቲ. ጣዕም ይልቅ ይበልጥ ጥልቅ እና ውስብስብ ናቸው ተብሎ ይታሰባል. የኦርቶዶክስ ሻይዎች በሎሚ ወይን ጣፋጭ ወይንም ጣፋጮች በመምሰላቸው ብቻ ይደሰታሉ. ብዙ የሲሎን ተክሎች ኦርቶዶክስ ሻይ ናቸው .
በሌላ በኩል ደግሞ CTC ቴራዎች ጠንካራ እና የመራራቅ ማስታወሻዎች የመያዝ አዝማሚያ አላቸው.
እነዚህ ጣዕም ብዙውን ጊዜ ወተትን ለመከላከል ከነዚህ ወተት ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል ይመረጣል. ከአስማም ሻይ የተሰሩ ወተቶች ፍጹም ምሳሌዎች ናቸው እናም በጣም የታወቀው ግን የማላያ ቻይ መሆን አለበት.
ደረጃዎች የኦርቶዶክስ ሻይ
የኦርቶዶክስ ሻይ በክልሉ, በቅጠሎች, በማኑፋከሚያ ዘዴዎች, እና (አንዳንዴ የጨው ጊዜ ( እንደ ተሰባስቦ ሲሰበሰብ ወይም 'ተፋሰስ ') ላይ የተመረኮዘ ነው . ከጥቅል ጣዕም ጋር ተያያዥነት ያለው ውስብስብ ሥርዓት እና አህጽሮቻቸው የጋራ አባላት አሉት.
ሻይ ላይ ያለውን 'ኦርቶድክስ' የሚለውን ቃል ካላዩ ግን ከእነዚህ ውስጥ አንዱን አስተውሉ, አንድ ሙሉ ቅጠል, ኦርቶዶክስ ሻይን ሳያዩ አይቀሩም. ዝርዝሩ ከከፍተኛ ወደ ዝቅተኛ ጥራት ይደረድራል.
- FOP - Flowery Orange Pekoe. ሁለቱ መልካም የጣሪያ ቅጠሎች ብቻ ናቸው ጥቅም ላይ የሚውሉት. የህንድ ምርጥ ነው.
- ጂኤፍኦፒ - ወርቃማ ፈሳሽ ብርትኳን ፒኬ. በእነዚህ ቅጠሎች ጫፍ ላይ ወርቃማ ቀለም ይገኛል .
- FTGFOP - የመጨረሻው ጥቃቅን ወርቃማ ወርቅ ብልጭ ብርትኳን ፒኬ. ከ TGFOP ከፍ ያለ ጥራት ያለው ቢሆንም ከ FOP የበለጠ ጠቃሚ ምክሮች.
- TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. ተጨማሪ ጠቃሚ ምክሮችን በ FOP.
- OP - ጥቁር ፖክ. ከ FOP ይልቅ በኋሊ በኋሊ የሚመረጥ በጥሌቅ የተተለተሇት ቅጠሌ.
- ኤስ - ሳቾንግ. ከሻይያው የታችኛው ክፍል ለስላሳ የቻይ ዓይነቶች ያገለግላል.
የተቆረጠ ቅጠል (ሳራ) ቅቤን የሚያመለክቱ ተጨማሪ የሻይ ዓይነቶች አሉ. እነዚህም B (የተሰበረ), ፒ (ፔኬ), ረ (ፋኖርስ) እና ዲ (ትቢያ) ያካትታሉ. እነዚህ በዋናነት በ CTC ቴራዎች ነው የሚሰሩት.
ደረጃው በዋነኝነት የሚያመለክተው ጥቁር ሻይ ነው. አረንጓዴ እና ኦሎሊን ሻጋታ በአብዛኛው ደረጃ አልተሰጣቸውም.
ጠቃሚ ምክር:
ከሚለው በተቃራኒ አስተሳሰብ አንድ የተወሰነ ሻይ አይነት ሳይሆን የሻይ ቅጠሎችን መጠን ያመለክታል. እነዚህ ቅጠሎች በአብዛኛው ወጣት ናቸው.