ሲሊን ሻይ ተወዳጅ ጥቁር ሻይ ዓይነት ሲሆን የስሪላንካ ሻይ ተብሎም ይጠራል. እንደ አረንጓዴ ሻይ ወይም ጥሩና ሞቃት ሆኖ የሚያገለግለው ለብዙ ሻይ ጠጠሮች ተወዳጅ መጠጥ ነው. ሴሎን በብርታ ጣዕምዎ የታወቀ ቢሆንም በሀገሪቱ እየሰራ በሚፈለገው ቦታ ላይ በመመርኮዝ እንደ ጣዕም ልዩነት ሊኖረው እንደሚችል ስታውቅ ትገረም ይሆናል.
ሲሎን የሚባው ሻይ ምንድን ነው?
ሲሎን (ቺፍ) ሻይ ከቀድሞው "ሲሎን" በመባል የሚታወቀው ከሽሪላንካ የመጣ ሻይ ነው. ምንም እንኳን አንዳንድ የሽሪላንካ አምራቾች አረንጓዴ ሻይ እና ሌሎች ሻይ ዓይኖችን ለማካተት ሲሰጧቸው አብዛኛዎቹ ሲሎን ሻይ ጥቁር ሻይ ናቸው .
የሲሎን ቅጠሎች አብዛኛውን ጊዜ "ቆንጆ" ተብለው ተገልጸዋል. ይህ የሆነበት ምክንያት አንድ አይነት ገመድ በሚመስል መልኩ ረዥምና ቀጭን ስለሚተዉ ነው. በዚህ ሻይ ዓለም እነዚህ ቅጠሎች ለመለየት በጣም ቀላል ናቸው.
የቲኖል ሻይ ጣዕም ምን ይመስላል?
ስሪ ላንካ ትንሽ ደሴት ናት, ነገር ግን ከፍተኛ ስፋት አለው, ስለዚህ ለስላሳነት ያገለገለው ጣዕም በእጅጉ ይለያያል.
የዚህ ልዩነት የመጠጥ ዘይቤ በአየር ንብረት, በአፈር, በዝናብ, በፀሐይ እና በተክሎች የተለያዩ ዝርያዎች ተፅዕኖ የተደረገባቸው ሲሆን ትሬሮር ተብሎ ይታወቃል . ጠጅ ወይንም ሻይ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. እንደዚህ ዓይነተኛ ትንሽ ቦታ በብዛት ስለሚገኝ ስሪ ላንካ ልዩ ይሆናል.
በአካባቢው ልዩነት ቢኖረውም "የታወቀ የሲሎን አመጣጥ" በአጠቃላይ ደፋር, ሙሉ እና ፍጥነት ያለው ነው. መካከለኛ እስከ ሙሉ ቲኖኖች እንዲሁም የተወሰኑ የፍራሩ, ቸኮሌት ወይም ቅመማ ቅጠሎች አሉት.
አብዛኛው የሲሎን ሻይ ኦርቶዶክሳዊ ሻይ ነው , ይህም ማለት እጅን ያቀላቅል, ብሩህ እና ብሩህ ሻይ.
በስሪ ላንካ ሻካራ ክልሎች
በሀገሪቱ ውስጥ አሥራ አንድ ሻይ እያደጉ ያሉ ክልሎች የሚገኙት በዩታ, በኑዋራ ኤሊያ እና በዲብለላ መካከል ነው.
ኡቫ ምናልባት በስሪ ላንካ በጣም ታዋቂው ሻይ እያደገ ነው. ይህ ቦታ የሚገኘው በማእከላዊ ስሪ ላንካ ነው, እንዲሁም በኑዌራ Eliya እና Dambulla በስተ ምሥራቅ ይገኛል. የኡዋዝ ጣዕም ጥቁር ሻይ ጣፋጭ ጣዕምና ልዩ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያቀርባል. አንዳንድ ዉሻዎች ደግሞ ኡዋ ውስጥ ይዘጋጃሉ.
ኑዋራ ኤሊያ በስሪ ላንካ ውስጥ ከፍ ያለ የቀበታማ አምራች አካባቢ ነው. በተጨማሪም በደቡብ ምስራቅ ኦዋዋ እና ከዱምቡላ በስተሰሜን በሚገኘው ደሴት ላይ ይገኛል. የሱራሪው ጣዕም ሻካራ, ፍራፍሬ መዓዛ እና ብርጭቆ ጣዕም ያለው ጣዕም ያመነጫል. የኑዋራ Eliya ከፍ ያለ ከፍታ ማሳለጫዎች የተለዩ አይስሉም ወይም ከሎም ጋር ይቀርባሉ.
ዳቡልላ በማዕከላዊ ስሪ ላንካ ውስጥ ሻይ የሚተዳደር ክልል ነው. ይህ ከሶስት የታወቁ ክልሎች ደቡባዊ ጫፍ ነው. በተራራዎች ላይ የተራራ ቦታ እንደመሆኑ መጠን ከፍራሹ ከፍ ያለ ቦታ አለው. አንዳንድ ሻይዎች ሙሉ ሰውነት ሲሆኑ ሌሎች ደግሞ ጨዋ ናቸው, ነገር ግን አብዛኛዎቹ በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ናቸው.
በስሪ ላንካ ውስጥ ሌሎች ሻይ እያደጉ ያሉ ክልሎች ከባሉላ, ጋሌ, ሃፕታልታል, ካንዲ, ታቱታታ, ራንፑራ, ሩሁና እና ኡዳ ፖሱሱዋዋ ይገኙበታል.
ሲሎን ሻይ መጠጣት
ሴሎና የቲራዎች ስብስብ እንዴት እንደሚደሰትዎ በርካታ ነገሮችን ያመጣል. ይህ ዓይነቱ ሻይ 'የራስ-ጠጪ' የሚለው አገላለጽ አሻራዎች (በዋናነት ጥቁር) ለመግለጽ ጥቅም ላይ የዋለ ነው, ምክንያቱም እነሱ በራሳቸው ፍጹምነት ስለሌላቸው.
ሲሎን የሚባሉ ሻይዎች በዓለም ዙሪያ ለስላሳ ጣዕም በጣም ተወዳጅ ናቸው. በተጨማሪም ከሚያገኙት በጣም ደስ የሚል ጥቁር ጣዕም አንዱን ያደርጋሉ.
በተጨማሪም, የሲሎን ምግቦችን በሚከተሉት መንገዶች ይደሰቱ.
- ጣዕምዎን ለማጣጣምና ማንኛውም አይነት ምሬት ለመቀነስ ወተት ነው .
- በወተት ምትክ ሲሊን, በተለይም ቅዝቃዜ በተደረገበት ጊዜ ይጠቀሙ.
- ስኳር ወይም ማር የሚወረው እንደ መለስተኛ ጣፋጮች ነው.
- የቲኖል ሻይ አጠቃላይ የአልኮል አዘገጃጀት መመሪያ ለጠቅላላው «ጥቁር ሻይ» ይጠራል. የታይላንድ ቼክ ሻይ ፍጹም ምሳሌ ነው.