እርጥብ እና የሚያጣብቅ የግሎቲን- አልኮል ኬክ ከኩሬ ዱጎስ በረዶ ጋር የሚመሳሰለው ይህ የዩቲየም አለርጂዎች ይህን ተወዳጅ የጣፋጭ ምግብ እንደገና ለማዝናናት ያስችላቸዋል.
የ 2 (9 ኢንች) የክብክ ዙሮች, 1 (13x9 ኢንች) የሸክላ ኬክ, ወይም 36 የምግብ ኩኪዎች ምርጫዎን ያድርጉ. በምንም ዓይነት በምንም ዓይነት የተጋገረ ምርት በምርመራዎ አይቀዘቅዝም.
በሶስት ኩባያዎች የተጠበቁ ካሮቶች ጤናማ ካርቶን (organic carotene) መጨመር, ሰውነት ቫይታሚን ኤ ለመሥራት የሚጠቀምበት ንጥረ ነገር መጨመር ያስፈለገው ለኩጣ አይደለም!
በ Stephanie Kirkos የተስተካከለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለአሳሳው:
- 2 ኩባያ ስኳር
- 4 ትላልቅ ክፍል-የሙቀት መጠን ያላቸው እንቁላል
- 1 ½ ኩባያ ቀላል የወይራ ዘይት ወይም የሚወዱት የአትክልት ዘይት
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 2-ሊትር አላስፈላጊ የ gluten-ነጻ ዱቄት ድብልቅ (ማስታወሻዎችን ይመልከቱ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 2 ሳሊጉን
- የሆቴሉ አልባ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ስኒን
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 ትኩስ የተከበሩ ካሮቶች
- 1 ኩባያ የተዘጋጀ የሻሮ ዓይነት
- ለ Cream Cheese Frosting:
- ያልተለቀለ ቅቤ 4 ሳንቲሞች, ለስላሳነት
- 3 አውንስ አይብ ክሬይ, ለስላሳ
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 2 1/2 ኩባያ የፕሮቲን ከዋክብት ነፃ ስኳር 'ስኳር (ማስታወሻዎችን ይመልከቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ኬክ ያድርጉ
- የሙቀት ምድጃውን እስከ 350 እ.አ.አ. (176 ሴ.ኤ).
- ለሁለት ጥንድ የ 9 ኢንች ኬክ ምግቦች, ለ 13 x9-ኢንች ማንኪያ ወይም ለ 36 ኩባያ ስኒዎችን ያስቀምጡ. የክብድ ኬክን ከረሱ, በቀላሉ ለማቅለጥ እና ለቀላል ማስወገድን በፓዞው ስር አንድ የብራና ክብ ይፍጠሩ. ኩባያዎችን ብናዘጋጅ የወረቀት ማያያዣ ኩባያዎችን ይጠቀሙ.
- በትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች, ክሬም እና እንቁላል ውስጥ በኤሌክትሪክ ቢያትር ወይም በማቀጫ መሳሪያ. ዘይትና 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ይጨምሩ እና እስኪሰክሩ ድረስ ይደበድቡ.
- በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ የግሎቲን-ነፃ ዱቄት ድብልቅ, ቤኪንግ ሶዳ (baking soda), ደቄት ዱቄት, ቀረፋ እና ጨው ይደባለቁ. ድብልቅ ለማዋሃድ. የደረቀውን እቃዎች ወደ እርጥብ እቃዎች አክል እና እስኪቀላጥ ድረስ ይደበዝቡት. ከመጠን በላይ አታሻሽሉ.
- በተፈቀዱ ካሮት እና ኦቾሎኒዎች ውስጥ ይንቁ. ፓትሪው ወደ ተዘጋጀው ጠርሙስ ይክሉት.
- ለ 45 እስከ 55 ደቂቃዎች መጋገር ወይም እስከ መስተካከያው ድረስ የጥርስ ሳሙና እስኪገባ ድረስ ይወጣል. ለሥነ-ምግብ ለማብሰል የቡድኑ ጊዜን ወደ 30 ወይም 35 ደቂቃዎች ይቀንሱ ወይም ደግሞ የጥርስ ምርመራን እስከሚያልፍ ድረስ. በኬብል ሽቦ ላይ ቀዝቃዛ.
አረፋውን ያድርጉ
- የኬክ ወይም የስፕሪን ፍሬዎች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ, በትልቅ ድስትድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ቅባቱ ቫኒላ ያቁሙ እና እስከሚፈቅዱት እስከ ሁድ ድረስ ይደብቁ. ለስላሳዎች ስኳር እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደበድቡ.
- የበረዶ ኬክ አንዴ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ ነው.
ማስታወሻዎች
- ማሳሰቢያ: ሁልጊዜ የስራ ቦታዎን, ዕቃዎችዎ, ቆርቆሮዎችዎ እና መሣሪያዎ ከግላይን ነፃ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ሁልጊዜ የምርት መለያዎችን ያንብቡ. አምራቾች የምርት ስብስብን ያለምንም ማስታወቂያ መለወጥ ይችላሉ. በጥርጣሬ ሲነሳ ምርቱ ከግላይን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ አምራቹን ከማነጋገሩ በፊት ምርት አይግዙ ወይም አይጠቀሙ.
- አብዛኛዎቹ የፍራፍሬ አምራቾች የስኳር ምርቶች በፍራፍሬድ ወይም ታፓካካ ስኳር የተሸፈነው ጥሬታንያዊ የስኳር ምርት ነው. ነገርግን, እርስዎ የሚመረጡት ምርት ከስንዴ ዲግሪ ጋር ያልተመሳሰለ ለስላሳ የስኳር መጠጥ, አንዳንዴ የተዳሰ ስኳር ተብሎ ይጠራል, በምርትዎ ላይ በጥንቃቄ ያንብቡ.
- ይህ ኬክ የቦቡን ቀይ መድኃኒት ግሉተን-ፒ ፋል ስኩዊድ ድብልቅን በመጠቀም ጥሩ ነው. በዚህ አሰራር ላይ ተጨማሪ ዱቄት የማከል አስፈላጊነትን በማስወገድ የ xanthan ጉሙዝ ይዟል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሚወዱትን የ gluten-free ዱቄት ቅልቅል ይጠቀሙ እና ለመድገቢው 1 የሻይ ማንኪያ ሳንታን ወይም ጋይ ገንማ ይከተሉን. እርስዎ የሚጠቀሙበት ድብልቅ ከእነዚህ ድፍድ ጎራዎች ውስጥ አንዱ ካልያዘ.
አንተም እንዲሁ ልታደርግ ትችላለህ
ከግሊን-ነፃ ፍራፍ ቅልቅል የምግብ አዘገጃጀት የሌለው መጽሔት
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 7376 |
| ድምር | 445 ግ |
| የተበላው ድካም | 78 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 276 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1,112 mg |
| ሶዲየም | 5,826 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 827 ግ |
| Dietary fiber | 24 ግ |
| ፕሮቲን | 52 ግ |