ይህ የድንች ዱቄት ቀለል ያለ ይመስላል ነገር ግን ለስላሳ አጭር አይደለም. ሰላጣ በጣት አጃማና ድንች እንዲሁም የሸክላ እና የሸክላ ስብ. የተጣደፈ እንቁላል እና ቀይ ቀይ ሽንኩርት ቅምሻው ውስጥ ጣፋጭ ምቹ አሮጌ ክሬም እና ማዮኔዜ ልብስ ይከተላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውዶች ጣውላ ጣውላዎች, የተጣራ እና ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ተቆራርጧል
- 4 ትልቅ
- ደረቅ እንቁላሎች
- ባለ 1/2 ኩን ቀይ የተሸፈ ቀይ ቀይ ሽንኩርት
- 1/2 ስኒ ለስላሳ ፍየል
- 1 መካከለኛ ዱባ
- 1/2 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- ከ 3/3 ኩንታል ሜኒየዝ (ወይም ከዚያ በላይ ለስላሳነት)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ድንቹ በለውጥ መካከለኛ ክፍል ውስጥ እና ሽፋኑን በውሃ ያኑሩት. ሙቀትን አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ, እና ለ 15 ደቂቃዎች ያወዛውዙ, ወይም እስከ አስመጣው ድረስ የሙጥ እርሻዎች እስኪሰሩ ድረስ. ጎርፍ እና ቀዝቅዝ.
- እንከን ያላቸውን እንቁላሎች ይቁሙ እና በአንድ ትልቅ የሳሊ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- የተቆለለ ቀይ ሽንኩርት እና ለስላሳነት ተጨማሪ እንቁላል.
- ዱባውን እጠፉት እና በግማሽ ርዝመት ሰርስሩት. ዘሩን በሳጥኑ ላይ ይጭኑት እና ከዚያ በዱባው ይቁሙ. ደረቅ ዳቦውን ወደ ጎድጓዳ ሳህኑ በአትክልቶችና እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ.
- ቀዝቃዛዎቹን ድንች ወደ ሳህኒ ማከል እና ምግቦችን ለማዋሃድ በቀስታ ይላኩት.
- በሌላ ሳህኒ ውስጥ ቅጠሎቹን ክሬም, 3/4 ስኳር ማኮኔዝ እና ጨውና ፔጃን አንድ ላይ አጣምሩት. ለመደባለቅ ቀረብ.
- የለበሱት ድብልቅ ወደ ድንች ቅልቅል መጨመር እና ቀስ ብሎ ለማቀላቀል ይንኩ. አስፈላጊ ከሆነ ማይኒዝ ይጨምሩ.
ልዩነቶች
- ለአለጣጣለም ቀለም, የተወሰነ የተበላሸ ካሮት ወይም ቀይ ሽንኩርት ወደ ሰላጣ አክል.
- አንድ ሰሃን ጣፋጭ ወይን ጣፋጭ ጣዕም የመጠጥ ጣዕም መጨመር ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 287 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 130 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 410 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |