በእውነተኛነት የማከዴሚያን ኢንስታሪሮሊያ ተብሎ የሚጠራው የማከዴሚያ ፍሬዎች ከሚቀርቡት ጣፋጭና በጣም ደስ የሚሉ ተባይዎች በተለይም ከተጠበሰ ወይም ከተመገባቸው በኋላ ጣፋጭ ምግቦች መጨመር ናቸው.
ወደ አውስትራሊያ ምሥራቅ ኮስት, በተጨማሪም በሃዋይ ደሴቶች, በደቡብ አፍሪካ, በብራዚል እና በመካከለኛው አሜሪካ ውስጥ ሰፊ እና ተወዳጅ ነው, የማከዶሚካን ፍሬዎች የተለመዱ ስሞችም አውስትራሊያ አንጎል, ኩዊንስላንድ ኖድ እና ቡሽዌይ ናቸው.
የማከዴሚያ ፍሬዎች በዓመት ዓመቱ የሚሰበሰቡት በመላው ዓለም የማከዴሚያ ቡናዎች ዋነኛ የሃዋይ አምራች ነው; እንዲሁም ደሴቶችን ወደ ቤታቸው የሚጎበኙ ቱሪስቶች ተወዳጅ ስጦታ ናቸው.
የማከዴሚ በኩሽዎች በተለይ ከኮኮናት, ከቸኮሌት እና ከዓሳዎች ጋር በማጣመር ሌሎች ምግቦችን በመተካት በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ መለካት. በሃዋይ እና በጨው ዝርያዎች ላይ የተመሰረቱ የሃዋይ ባህሎችን ለማዘጋጀት, እንደ "ማኑዋን ላዋ ማድዳሚ ምግብ ማከማቸት", "" ማስታወስ, የዝማሬን ማስታወስ, ሃዋይን ማስታወስ "እና" የሳም ቾይ ደሴት ጣዕም "የመሳሰሉ የመመገቢያ መጻሕፍትን ይመልከቱ.
የማከዶሚናን ፍሬዎች ማብቀል
የመቃብሩን ቅጠሎች ከመጣላችሁ ወይም የማከዴሚያ ቡናዎችን ከማብሰልዎ በፊት በመጀመሪያ እርጥበት, ማፅዳትና ማድረቅ ያስፈልግዎታል. አንዴ ማዋቀርን ካጠናቀቁ ሂደቱ ለየትኛው የትግበራ ዘዴ ቀላል ነው, ነገር ግን በመረጥካቸው የማከዴሚያ ቡናዎች መጠን ተመሳሳይ መጠን ያለው ምግብ ማብሰሉን ያረጋግጡ.
በመጀመሪያ የማከዴሚ ፍሬዎች ለመብላት በመጀመሪያ 1/2 ስኒ ውሃን, 2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1 ቅቤን የተቀላቀለ ቅቤ ይሙሉ. ከዚያም የተሸፈኑ የማከዴሚያ ቡቃያዎች በብረት ጋሪ ላይ በማሰራጨት በጠርሙሱ ውስጥ በጨርቅ አሽከሉት.
በመቀጠልም ምድጃውን በ 225 ° ፋት በማቀጣጠል ለ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች በማብሰልና በየቀኑ መመርመር እና ቡናማ ቀለሞችን ወደ ጥቁር ቡና ሲቀይሩ ፍሬዎቹን ማስወጣት.
በሾላ ማጠራቀሚያ ውስጥ ምርቱን ከማስገባትዎ በፊት ፍሬዎቹ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
ለመድባት የማከዴሚያን ቡናዎች መከርከም
ወደ አንድ የምግብ አዘገጃጀት ከመጨመራቸው በፊት የቡድኖቹን ጣዕም መጨመር ጥሩ ጣዕም ያመጣል, ነገር ግን የተቆራረጠ ኩኪት አይከማቹም እና ጥሬው ቡቃያዎች በሚያስፈልጉበት ጊዜ መፈለግዎ በጣም ጥሩ ነው.
ለማዕቃማ ቀንድ ያላቸው ጥራጥሬዎች በአንድ ብስክሌት ላይ በአንድ የፀሐይ መጋለጥ እና በ 350 እምሳ በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 12-15 ደቂቃዎች ወርቃማ ቡናማ እስከ ጎተራ ድረስ በቆሻሻ ማብቀል. አንዴ ከተጠናቀቀ በኋላ የተጠበሰ ቡና በቡና ውስጥ ከመቀላቀል ወይም ከመጥለጥ በፊት ከመቀላቀል ወይም ከመቆንጠጥ በፊት ያርቁ.
አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ማራከሚያን ኦቾሎኒዎች ብለው ይጠሩታል, ይህም ለስላሳ ጣዕም ለውጤት በፓት ሰካራ ዱቄት ላይ ሊጠጣ ወይም በፓትሮው ላይ ይርጉ. ሁሉም እንዲነድላቸው ማድረግ ያለባቸው እቃዎችን በፋሲካ ማቀነባበሪያ (ፓኮፕ) እና በጊዜ ውስጥ ለትክክለኛውን ፍራፍሬ (ፓምፖች) ማቆየት ነው. ይሁን እንጂ በኖ ከቅቤ ጋር ሊፈጠር ስለሚችል ከመጠን በላይ ማቀናጀት ያስፈልጋል.
ከልክ በላይ ሂደት ካለዎ, የማከዶሚ እጨል ቅመትም እንደ ወረርሽኝ መስራት ነው, ነገር ግን ለስላሳነት እና ለተጨማሪ ጣዕም የኣትክል ዘይት እና ለህት ማር መጨመር ይችላሉ. በተጨማሪም በመሬት ላይ የሚገኙ የማከዴሚያ ስጋዎች በመድኃኒትነት, በመርከብ እና በባህር የተጠበቁ ምግቦች ላይ እንደ መሙላትና ጣዕም ማራዘም ይችላሉ.