ምስጦች ጥቃቅን, ጥቁር ጥራጥሬዎች ብዙ ቀለሞችና መጠኖች ይመጣሉ. ዋጋቸው ርካሽ, ከፍተኛ ጤንነት ያለውና ለረዥም ጊዜ ያለ ማቀዝቀዣነት ስለሚከማች ምስጦቹ በመላው ዓለም በሚገኙ ብዙ ምግቦች ዋና ምግብ ናቸው. እና እንደ ተጨማሪ ጉርሻ, በምስጥዎች ውስጥ ያለው ከፍተኛ ፕሮቲን የተሻሉ የስጋ ምት ያደርጋቸዋል.
ምግብዎን ማብሰል ካስቻሉ በኋላ ምስሎች በቤትዎ ምናሌዎ ላይ በጣም ተወዳጅ ሊሆኑ ይችላሉ.
ምስር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ምክሮች
ከዚህ በታች በማዕድ ቤት ውስጥ ምስር ውስጥ ለመስራት የሚያስችሉ ጠቃሚ ምክሮችን ያገኛሉ. ይሞከሩዋቸው እና ይደሰቱዋቸው!
ምስር ከመሰሉ በፊት ከቆሎ ጣፋጭ ምግብ ይልቅ ቶሎ ቶሎ ማብሰል አያስፈልግም. በቀላሉ ቆርጦ ወይም የተሸረሸረ ሳንቃዎችን ለማስወገድ ይመርጡ, ከዚያም ፈገግ ይበሉ እና ይደፋፉ. ምስጦችን በ 2 ወይም 3 ደቂቃዎች ውስጥ ውሃን ወይም ጥብስ እና ቅቤን ይሸፍኑ (ለመዋሃድ ይረዳሉ). (ማስታወሻ: ምስር ማብሰያዎችን ተጠቅመው ምስር ማብሰያዎችን ተጠቅመው የአሲህን ቫልዩ እንዳይነካ ለማገዝ አንድ የሻይ ማንኪያ ጠብቁ.) ሙቀቱን ይቀንሱ እና እስኪጫጩ ድረስ ይፍጠሩ. በእያንዲንደ እና በዕድሜው ሊይ ተመስርቶ የተዘጋጀው የምግብ አዘገጃጀት ከ 10 ዯቂቃ እስከ 1 ሰዓት ሉወስዴ ይችሊሌ.
አጣባቂ ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ሁኔታዎች
አሮጌው ምስር ተጨማሪ እርጥበት ስላጣ ለመብላት ረጅም ጊዜ ይወስዳል. አሮጌዎቹን ህገ ወጥ የሆኑ ምስሬዎችን አሮጌዎችን አይግዙዋቸው ምክንያቱም አግባብ ያልሆነ ምግብ ያበስላሉ. እንደ ወይን ወይንም ቲማቲም የመሳሰሉት አሲድ ንጥረ ነገሮችን የማቀዝቀዣ ጊዜ ሊያራዝም ይችላል. ምስር ከተመረዘ በኋላ እነዚህን ንጥረ ነገሮች መጨመር ይፈልጉ ይሆናል.
የጨው ማብሰያ እና ዘይት ማምለጫዎች
ጨው ወደ ማብሰያው ውሃ ጨምቆ የባቄላውን ጥንካሬን ያበረታታል, ስለዚህ ምስር ብቻ ከተቀነሰ በኋላ ብቻ ያድርጉት. ለስላሳ ጣዕም, ምስጦቹን በሚፈልጉት ቅመማ ቅመም ወቅት ይለግሱ.