ብሪታንያ እና አየርላንድ በስጦታቸው ታዋቂ ናቸው; ሁሉም አይነት ቅርጾች, መጠኖች, ጣፋጮች, እና ጣፋጭ ነገሮች ያሉ ቢሆኑም ብሪታንያ እንደ ተለመደው ሸክላ እና የኩላሊት ዱቄት የበለጠ አይደለም. ይህ ጭንቅላት ዩናይትድ ኪንግደም በጦርነቶችና በአዲሱ አሰቃቂነት ተሸክመዋል. ዛሬ ተወዳጅ ምቾት ሆኖ ዛሬ ተወዳጅ እንደሆነ ይቀጥላል.
ይህ የሬክ እና የኩላሊት ዱቄት መጀመሪያ ላይ ብዙም የሚያስደነግጥ አይመስልም, ነገር ግን መሙላት ለረጅም, በዝቅተኛ ኩኪዎች ብቻ ስለሚፈለገው ነው. ይህ ረጅም-እና-ቀዝቃዛ ዘዴ በቀላሉ ጣዕምዎን የሚቀይር እና ብዙ ጊዜ የሚቀይርብዎትን ቅባት ለማብቀል የሚያስችለዎትን ዘላቂ መሙላትን ያቀርባል.
ድንገተኛ ሁኔታ ውስጥ ከሆን, ጊዜን ለመቆጠብ, ማብሰያው ምግብ ለማብሰልና ምግብ ለማብሰሉ ጊዜውን ለማብሰል ጊዜውን ወደፊት ማራመድ ወይም ጊዜውን መጠቀም ይችላሉ.
ስቴክ እና የኩላሊት ዱቄት በሸክላ እና የኩላሊት ፑድደን አታሳስቱ . ይህ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ነው, እንዲሁም መሙላት ተመሳሳይ ነው, ውጫዊው ውጫዊ ስኳር ነው , እዚህ ላይ ጥቅም ላይ እንደ ተጠቀሰ አጫጭሚን ስጋ ሳይሆን.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለፓቼው:
- 2 -4 ኩባያ / 200 ግራም-ለሁሉም አላማ የተዘጋጀ ዱቄት
- ጨው ጨው
- 4 አውንስ / 110 ግራም ቅቤ (ክንድ ወይም ቅልቅል ቅቤ ቅቤ እና አይጥ)
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ
- 1 ትልቅ እንቁላል (ለስለስ ተኮሰ)
- ለመሙላት
- 1/3 ኩብ / 25 ጂ ሁሉም አላማ ዱቄት
- ጨውና ጥቁር ፔሮ
- 1 ½ ፓውንድ / 700 ግራም የሻም ቡክ ሰክ (ወይም ሌላ ጥንካሬ በ 1 ኢንች / 2.5-ሴ.ሜ ኪዩብ የተቆራረጠ)
- 1/2 ፓውንድ / 250 ግራም የስጋ በታች የሆነ (ወደ 1-ኢንች / 2.5-ሴ.ቢ.
- 2 የሾርባ ማንኪያ / 25 ጌም butter
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 2 ትላልቅ ቀይ ሽንኩርት (በቀጭን የተጨማለ)
- 2
- ካሮቶች (ወደ 1-ኢንች / 2.5-ሴ.ቢ.ዝ)
- 3 1/2 ኩባያ / 850 ሊትር የበጣም የስጋ ቢዝነስ
- 1 ትልቅ እንቁላል (ለብርጭቆ ቢመታ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
እንስራዎን ይስሩ
- በትልቅ, ንጹህ ሳህን ውስጥ 2 ¼ ኩኪዎች / 200 ግራም ዱቄት, ጨው, እና 4 አውንስ / 110 ግራም ቅቤ ያስቀምጡ.
- ድቡልቡ በጥሩ ጉድ የበለዘበ ቁስል እስኪመስል ድረስ ዱቄቱን በዱቄቱ ዱቄት ውስጥ ወደ ዱቄት ይዝጉ.
- ውሃውን ወደ ድብሉ ላይ አክል. ቀዝቃዛ ቢላውን መጠቀም, ወጡ እስኪጠግድ ድረስ ያሳምሩት. ድብልቁ ድብልቅ ከሆነ በጣም ቀዝቃዛ ውሃን በሻይ ማንኪያ ይጨምሩ.
- ላስቲክ በፕላስቲክ መጠቅለያ እና ቀዝቃዛነት ለ 15 ደቂቃዎች እና እስከ 30 ደቂቃ ድረስ ይከርሉት.
መሙላት ያድርጉ
- በሶላና በአገሬ ጥቁር ጣዕም ወቅት 1/3 ኩባያ / 25 ግራም ዱቄት በሸክላ ጣውላ ጥፍር እና ኩላሊት ውስጥ ይጨምሩ እና በተቀባው እስከሚሸፍኑ ድረስ በዱቄቱ ውስጥ በደንብ ይጣሉት.
- ቅቤ በሸፈነበት ጊዜ 2 ለስሶ / 25 ግራም ቅቤ እና ዘይት በአንድ ትልቅ የእሳት ማጥፊያ ድስት ውስጥ ይሞቃል. ስጋውን በጥቂት ትውልዶች ላይ ለቡድኑ አክል እና ለ 1 ደቂቃ ያህል አነሳሳ, ወይንም ስጋው እስኪነቃ ድረስ. በስጦታ ማንኪያ አስወግድ.
- ሽንኩርት እና ካሮዎች በጡን ውስጥ ይጨምሩና ለ 5 ደቂቃዎች ቀስ ብለው ይለብሱ. ስጋውን ወደ ድስ ይለውጡ, ያዋጉ እና አክሲዮቹን ያክሉት. ብዙ ጥቁር ፔና እና ትንሽ ጨው ይዘቱ. ለስላሳ ቅላት ይያዙ, ሽፋኑን ይንሸራሸሩ እና ወደ ጩኸት ጩኸት ይቀንሱ.
- ለ 2 ሰዓታት ያህል ቀስ ብለው ይሥጉ ወይም ስጋው ተወዳጅ እና ጥቁር እስኪደርቅ ድረስ ይብሉ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ, ወደ 6 ኩባያ / 1.5 ሊትር ጥልቀት ያለው የፓጋ ምግብ ይጥሉ እና ሙሉ በሙቀት ይሞሉት.
- ምድጃውን እስከ 400 F / 200 C / Gas 6 ድረስ ያሞቁ.
- የጣፋጩን ወደ 1/8 ኢንች / 3 ሚሊ ሜትር እና ስፋቱን ለመሸፈን ሰፊ ስፋት. ጥቅም ላይ ከዋለ በእንፋሎት አምፖል ላይ ለማንሳት መሃል ላይ ትንሽ ቀዳዳ ይቁረጡ.
- የፓበሉን ምግብ ጠርዝ በማጠፍ እና በመሙላት መሃከል ላይ አንድ የዱቄ መቀመጫ ላይ አስቀምጡ. ፓጣውን በጣሪያው ላይ ያስቀምጡት እና በቅጥያው ላይ ተጣብቀው, ከጣፋጭው ጠርዝ ጋር ለማጣበቅ. ጣትዎን እና የመጀመሪያ ጣትዎን በመጠቀም ጥፍርሮችን ይቀለሉ. የዓይን መቀመጫን መጠቀም ካልቻሉ በእንፋሎት ማምለጥ እንዲችሉ በከርሰ ምድር መሃል ያለውን አነስተኛ ጠቋሚ ይቁጠሩ.
- ከተደበደበው እንቁላል ጋር አናት ይጥረጉ. ለ 40 ደቂቃዎች ቂጣ ወይም ቅጠሉ ጥፍቅና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ. ወቅታዊ በሆኑ አትክልቶች በፍጥነት ያገለግሉ.
ምንጭ: ይህ የምግብ አሰራር አንጄላ ቦጎጊዮየስ የስጋ ጣፋይ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1087 |
| ድምር | 67 ግ |
| የተበላው ድካም | 30 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 27 ግ |
| ኮሌስትሮል | 535 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,590 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 51 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 71 ግ |