የብሪታንያ ጣፋጭ ምግቦች አንድ ጣፋጭ ምግብ ጣፋጭ እና የስንዴ ዱቄት ከፒዲንግ (ቼንዲንግ) በተቃራኒው እንደ ፔዲየሪሲሲ ያለ አንዳች የእንግሊዘኛ ምግብ የለም. በቃለ መጠይቅ ቃላቶች ውስጥ የፒዲን ጉዳይ አይደለም, ነገር ግን በጥንታዊ ብሪታንያ ስለ ምግብ የምትናገርበት መንገድ.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በመጀመሪያ ትንሽ አስጨናቂ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን አይጣሉት, ቀጥታ ነው, እና ፑዲንግ እጅግ በጣም ጥሩ ምሳ ወይም እራት ሲያደርግ እና ከብሪታንያ ምቾት ምግቦች ነገሥታት አንዱ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. በቀዝቃዛው የክረምት ቀን ምርጥ.
ከዚህ ቀደም የእኔ ቅድመ አያቴ የኔን የሸፍጥ እና እጅግ በጣም የተራቀቀ ስሌት ያረጀ እና ቀይ ወይን መጠቀምን እንደምትቀበል እርግጠኛ አይደለሁም, ግን እኔ ግን እወደዋለሁ. ወይኑ የተትረፈረፈ ምግብ ያመርታል.
ይህንን 'ፑድዲንግ / ስኳር እና ስኒ ፒ 5 ን አትጨምሩ. ይህ ፈጽሞ የተለየ ነገር ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 25 ግ / 1 ኦውንስ. የበሬ ማለብ (ወይም አይጥ ወይም የአትክልት ዘይት)
- 675 ግ / 1 ½ ጫም የበጋ ስጋ (2.5 ሴ.ሜ / 1-ኢንች ኩብ)
- 350 ግ / 12 ኦዝ. የለውዝ ቅርፊት (2.5 ሴ.ሜ / 1-ኢንች ኩብ)
- 1 ሽንኩርት (በጠፍጣፋና በጅምላ የተቆረጠ)
- 2 ካሮቶች (ታጥበው, የተሸፈኑ እና የተሸፈኑ)
- 25 ግ / 1 ኦውንስ. ሁሉም ዓይነት ዱቄት
- 300 ሚሊ / 10 አይት. የበሬ እቃ
- 150 ሚሊ ሊትር 5 ፖውክ. ቀይ ወይን
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1 በትንሹ የታመመ ጠፍጣጭ ፓስቲስ (በደቃቅ የተከተፈ)
- 1 ቲማቲም የቲማቲን ንጹህ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- ለቃሚው:
- 280 ግ / 10 ኦዝ. ራስን የሚያነሳ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- ጨው ጨው
- 140 ግ / 5 oz. ስጋ
- ጥፍጥ (በደንብ የተከተፈ)
- 2-3 ኩንታል ቀዝቃዛ ውሃ
- 3 ቅባት ሇሌሌ ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ያገለግላል 4
ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ / 350 ፋት / ጋት 4 ይክሉት
- በምድጃ ላይ አንድ ትልቅ የእስቴክ ማብሰያ ይሞጉ, ትንሽ እስኪጨርሱ ድረስ የሚያንጠባጠብ / ስንዴ ወይም ዘይትና ሙቅ ይጨምሩ. የቡና ስብንና ኩላሊቱን ይጨምሩ, ሁሉም ስጋዎች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ያስረዝሙ. ሽንኩርት (ካሮት) እና ካሮት ጨምሩ.
- ሥጋውንና አትክልቶችን ዱቄት በደቃው ላይ ይንቁትና በደንብ አጥፉ.
- ክምችት, ቀይ የወይን ጠጅ, የዞሪ ቅጠል , የፓሳይ እና የቲማቲን ንጹህ አክል. ለስላሳ ቅጠልን ያመጣል, በመቀጠል ሙቀቱን እና ሽፋኑን በሸፈነው, በሙቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1 ሰዓት ምግብ ያብሱ.
- ለመጉደሉና ለማቀዝቀዣው እንዲቀላቀል በጨው እና በሸክላ ላይ ያለውን ኩሬን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት.
- ማብሰሌ ያድርጉ. ዱቄቱን, ከመጋገሪያው ዱቄት, እና ከጨው ውስጥ በማቅለጫ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ጥፍሩን ይጨምሩ እና ዱቄት ውስጥ ይሙሉ. ጠንካራ, ትንሽ ወፍራም ሊጥ ለመሙላት በቂ ቀዝቃዛ ውሃ አክል. ለ 30 ደቂቃዎች የሚሆን እረፍት ይተዉ.
- በቅቤው 2-ፒንቲ ፓንዲንግ ቅቤን ይቀቡ. ፓኬቱን ወደ ¡ት / ር ክፍሉ ይከፋፍሉ እና የበለጠውን ዉጣዉን ዉስጥ በማዞር ወደ ቬስት እና ½ "ክፈፍ ለመጠጋት ያመላልፉ. እጆችዎን በትንሽ ዱቄት ውስጥ በማፍሰስ ከላቁ ጋር በጥንቃቄ ይሙሉ.
- የስጋውን ድብል ጨምረው እና ቀሪው ሉጥ ጎድ ለማለት ያህል ትልቅ ክበብ ውስጥ ይሽጡት. ከመታጠቢያ ገንዳው የሚወጣውን የተንሸራተቱ ከንፈር በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀዳዳውን አዙረው ክዳን ላይ በማስቀመጥ ጠርዝ ላይ ጠበቅ ያድርጉት.
- በቤት እሽክርጌት ውስጥ የተጠበሰ አፅዳማ የወርቅ ወረቀት በሁለት ክዳኖች ይሸፍኑ.
- በፍጥነት በፍጥነት የሚቀዳ ውሃ ለ 2 ሰዓታት. ውሃ እንደማጥቀው ለማረጋገጥ በተደጋጋሚ ይፈትሹ - በሚፈለገው ቦታ ፈሳሽ ውሃ ይጨምሩ.
- በእንፋሎትዎ ላይ ያለውን ፑድዴን ያስወግዱ, ቅባቱን ወፍራም ወረቀት ያስወግዱ እና ያገለግሏቸው.
ተጠንቀቁ, ስቴክ እና የኩላሊት ፑዲንግ በጣም የተሞሉ ስጋዎች ናቸው, ነገር ግን ጣፋጭ, ጣባጣ እና ትኩስ, ወቅታዊ አትክልቶችን ለመመገብ በቆሸሸ ድንች ተወዳጅ ናቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1440 |
| ድምር | 71 ግ |
| የተበላው ድካም | 34 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 27 ግ |
| ኮሌስትሮል | 199 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,636 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 115 ግ |
| Dietary fiber | 25 ግ |
| ፕሮቲን | 79 ግ |