ምንም እንኳን ይህ የኮሎምቢያ የጎሳ ምድብ የአቋራጭ መንገድ ቢሆንም, እነዚህ ቀይ ቡናዎች እጅግ በጣም ጥሩ ናቸው. እነሱ በጣም ጣዕም ነበራቸው, እንደ ዋና ምግብ ሆነው በራሳቸው መቆም ይችላሉ. ቀይ ዱቄት (እንደ ቲማቲም, አረንጓዴ ሽንኩርት, እና የአሳማ ሥጋ ወይንም የቦካን አረንጓዴ ቅመማ ቅመም) በዚህ መንገድ ተዘጋጅተዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የጫካ ቡቃያ
- 1 ቲማቲም, የተከተለል
- 1 ጭማቂ, ነጭ እና አረንጓዴ ክፍሎች, ተቆፍረዋል
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 1 ትልቅ (32 ኦውን) ቀይ የኩላሊት ደቄስ
- 1 ኩንታል ስኳር
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 2 የዶሮ ቡሩን ኮክ
- በግማሽ የተሸፈነ 3 የሾርባ ማንኪያ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቃራ እርሻውን እስኪጮህ ድረስ አስቀምጠው. ቢኮንን ያስወግዱ እና ለሌላ ጥቅም እንዲውል ያስቀምጡ, ነገር ግን የቦካኒን ማቅለጫዎችን በጋጣ ውስጥ ይተዉት.
- የተቆረጡትን ቲማቲሞች, የተከተፉ ቃጠሎዎች እና ሙሙኒውን በፖኒው ላይ አክል. ከ 5 እስከ 8 ደቂቃ ያህል ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በቦካ ውስጡ ውስጥ ስብ ውስጥ አስቀምጣቸው.
- ዱቄትን, ስኳርን, ውሃን እና የዶሮውን እጢ (ባቄላ) ጨምሮ ባቄላዎችን (ስኪዎችን ጨምሮ) ይጨምሩ. አብዛኛው ውስጤ እስኪነካ ድረስ እና ባቄሮቹ እስኪደርቁ ድረስ ለስላሳ ያመጣሉ, እና ለ 10 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- ከሙቀት ያስወግዱ እና በተቆራረጠው ቺለርቶ ውስጥ ይንሱ. በሩዝ ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 552 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 486 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 99 ግ |
| Dietary fiber | 29 ግ |
| ፕሮቲን | 35 ግ |