ፋሲካ ሜካሎፍ ሬሽፕ

የትንሳኤ የስጋ ዝርያ በቼክ, ስቫቫስ, ስሎቬንስ እና ቦሄሚያውያን ታዋቂ ሲሆን በአንዳንድ ክልሎች ቅዳሜ ቅዳሜ ወይም ፋሲካ ማለዳ ላይ ለመባረክ ወደ ቅርጫት ማእድ ውስጥ ይገባል .

ይህ ጣፋጭ ምግብ እንደ ቼክ ሳካና (ከ «ቃል የተቆረጠው » ቃል), ስሎቫክ ሴካኒኒ እና ስሎቪኒያ ፖሊኒና በተለየ መልኩ ይታወቃል , እና በእያንዳንዱ ቂጣ የተለየ የተለየ ነው.

በመጀመሪያ ደረጃ ስጋውን ያፈስሱ እና ከዚያም ይከስርሉ. ሌሎች ደግሞ ጥሬውን ስጋውን ይለውጡታል. በክልሉ እና በቤተሰብ ምርጫዎች ላይ ይወሰናል. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች እስከ 18 ያህል እንቁላሎች ይጠራሉ.

ይህ ቀላል ነገር ግን ጣፋጭ ምግብ ነው, እና ከስሎቫንኛ ካም ሎፍ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው.

እዚህም ትልቅ የፋሲካ ሜካሎፍ ፎቶ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

በትልቅ ሳህን ውስጥ 1 ½ ፓውንድ ሾት የወይራውን ስብ, 3/4 ፖውንድ የአሳማ ትከሻ, ጨውና ፔጃ ለመብላትና 2 ትላልቅ እንቁላል ይቀላቅላል.
3 ባለሶስት ድስሎችን ወይም 4 ሳተላይት ዳቦ በ 3/4 የጣፋ ወተት ውስጥ ይዝጉ እና በደረቅ አጨልም ይዘጋሉ. ዳቦውን ይቁረጡ እና ለስላሳ ጥፍሮች በግማሽ (1/4 ስኒ) ከቆርቆሮ እርሻ ጋር ይጨምሩ. የተቀቀለውን አንድ 1/4 ስኳር ቅጠል (ካርቦን) እስኪወስደው ድረስ አይቃጠሉም. ሙሉ በሙሉ ሙቅ.

ወደ ስጋ ድብልቅ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. የቅንጁውን ትንሽ ክፍል ይሙሉት እና በትክክለኛው መልኩ በትክክል መዘዋቱን ለማረጋገጥ ይጠሉት. ለተቀረው ቅይጥ ማንኛውንም ማስተካከያ ያድርጉ.
የሙቀት ቅባት ወደ 350 F. የቡድ ድብል ወደ ስዕል ቅርፅ ይለውጡ እና በሾርባ ውስጥ ወይም በ 9 ፒክ-ኢንች ማንኪያ ላይ በማንጠባያ ማጠራቀሚያ ላይ ይከተላል. በስጦታ የተሸፈነ ከላር ወይም ከቦካን ቅባት ጋር.
ከ 1 እስከ 1 1/2 ሰዓት ይደውሉ ወይም የስጋ ቴምፕቶር 185 ዲግሪ እስከሚመዝገብ ድረስ. አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ ትንንሾችን መጨመር.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)