የአሳማ ቪንዳሎ ሬድፕ

ሞቅ ያለና ጣዕም ያለው ይህ የምስሉ እቃ በምዕራባዊ ምስራቅ የባህር ዳርቻ በሆነው በጋዋ ውብ ልብ ውስጥ የሚገኝ ነው. በአነስተኛ እርጥበት ሩ ወይም ጅራ ራይስ እና ቅጠላቅ አረንጓዴ ሰላጣ ይበሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ኪግ. የአሳማ ሥጋ (ሁሉንም ስብ ስብሳት በሙሉ ወደ 1 "ክዩር ተቆርጠዋል)
• 8 tbsp
• Vindaloo Masala ፓኬት
• 2 ትላልቅ ቀይ ሽንኩርት (ጥሩ ቆርጣጣ)
• 1 tbsp የጢርጅ መጠጥ
• 1 ቶን ቡናማ ስኳር (ወይም የፓልም ስኳር ወይም የሜፕል ሽሮፕ)
• 2 ኢንች እንጨት
• ቀረፋ
• 6 ሙሉ ቀለበቶች
• 3 Tbsp. የአትክልት ዘይት (ወይም ካኖላ ወይም የሱፍ አበባ)
• ለመጣጣጥ ጨው
• 1 ኩባያ ውሃ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የቬንዳውሞ ማሻላ ፓቼ የሸንጎውን ደህና ልብስ ይልበሱ. ለ 24 ሰዓታት ያህል እንዲቀላቀል ይፍቀዱ.
2. ዘይቱን ሙላው እና ወርቁን እስከ ወርቃጩ ድረስ ቀቅሉ. የቺንጌልም ፓቼን, ቀረፋ እና ክሩብልን ይጨምሩ እና ለደቂቃዎች ይበላሉ.
3. የዘንባባ ስኳር መጨመር እና በደንብ ማረም.
4. ስጋውን ብቻ ይጨምሩ (ለቀጣይ የባህር ማቅለጫ ልኬት / ፈሳሽ ይተውት) እና ቡናማማ.
5. ስጋው የተቦረቦረውን ቅቤ / ፈሳሽ አክል, አሁን. ለመብላት ውሃ እና ጨው ጨው ይጨምሩ.

1. አረንጓዴውን ይንከባከቡ, የእሳት ነበልባል ይቀንሱ እና የአሳማው ወፍራም ወተት ነው.
2. በተለምዶ የተቀላቀቀ ሩ ወይም ዬራ ራይስ ያገለግላል .