ዋናው የጎን አጥንት በስተቀር ሌላ የሚናገረው ሌላ ነገር አለ. ይህ ምግብ በተሻሉ ሰማያዊ ካሜራዎች ወይም የተሸፈነ ጨው ነው .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኪሎ ግራም (2.3 ኪሎ ግራም) ራስን ነጠብጣብ መጥበሻ
- ለሙቀት ማቆሚያ
- 3 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 2 ሳርሜኖች (30 ሚ.ሌ.) ቅቤ (ያልበሰለ, የሙቀት አማራጮች)
- 1 ኩባያ (15 ሚሊ) የወይራ ዘይት
- 3 የሾርባ ማንኪያ (45 ሚ.ሊ.) ዲጎን ሜናፋ
- 2 ኩባያ (30 ሚ.ሌ.) የባህር ጨው
- 1 ኩንታል (15 ሚ.ሌ.) ስኖው (በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ)
- 1 ኩንታል (15 ሚ.ሌ.) አዲስ የአትክልት ቅጠል (ቆንጆ)
- 1 ኩንታል (15 ሚ.ሌ.) ትኩስ ማርሮሮም (የተከተፈ)
- 2 ስኳር (10 ሚሊ) ጥቁር ፔሮ (ኮረነር)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. የጎን ሽቦን መውሰድ, ከመጠን በላይ ቅባት ይቀንሱ, እና ከመሞቅ በፊት 45 ደቂቃዎች አካባቢ በክፍሉ ውስጥ እንዲቆዩ ይፍቀዱ.
2. የቅድሚያ ማሞቂያ ቀሪውን ቅባት በትናንሽ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ በማጣደፍ በጅምላ ድስት ላይ ድብልቅ ቅባት እና ወደ ስኳር ማጓጓዝ.
3. ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ባለው ጊዜ ባልተጠበቀ ማቃጠያ ማብሰል. አልፎ አልፎም ምግብን ለማብሰል እንኳን ያሽከርክሩ.
4. ጥጥሩ ከተብለጨለ በኋላ (የውስጥ ሙቀት ቢያንስ 145 ዲግሪ) ከተነሳ በኋላ ከቅሪው ላይ ያስወግዱና ከመቃጠሉ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ይቁም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 719 |
| ድምር | 38 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 264 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,063 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 83 ግ |