እነዚህ የደቡብ አይነት ስፕሪፕት ፍራፍሬዎች የዶሮ ፍራፍሬን, ጣፋጭ እና የአሳማ ሥጋን በጥሩ ሁኔታ ያሟላሉ, እና እነሱ በየትኛውም ዋና ምግብ ላይ ብቻ ይጓዛሉ. የማስጠንቀቂያ ቃላት: የበቆሎ ቆረጡን አትርሳው! ደቡብ አፍሪካውያን ትኩስ ሳይነካው የበቆሎ ዳቦ ወይም የዶልሚን ምግቦች ያለመብላት ሊበሉ ይችላሉ. እና ከተፈቀዱ በኋላ ገንፎዎቹን አያጥፉት! "የሸክላ ማቆሚያ" የምድጃው ወሳኝ አካል ነው.
በቬፕትፕ (ሪትፕፕ) የተደባለቁ ተፎሊፕ ስሪቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ ሙሉውን ተክል መጠቀም ይፈልጋሉ. የሽንኩርት እቃዎችን ወደ 1/4 ኢንች cubes ይጠርጉ, ይሽጡ, እና ከግሪቶቹ ጋር ያብስቡ. ዲፕሬፒትስ ኦፕራሲዮዝድ ቀለም, ጣዕም, እና ስኳር ለስኳቹ ይጨምራል.
እርስዎ ወይም የቤተስብዎ አባላት ቬጀቴሪያን ከሆኑ እርጥበታውን እርጥብ እና በ 2 በሾርባ (የወይራ ዘይትና ቅቤ) በሽንኩርት ውስጥ ሽንኩርት ውስጥ ዘንበልጡ. ከዶሮ እቃ ይልቅ ምትክ የበቀለ ገንፎን ይጠቀሙ እና ከማገልገልዎ በፊት የተወሰኑ ንጹህ የደረቁ ቲማቲሞችን ይጨምሩ.
ይህን ምግብ በ collard green , kale ወይም mustard greens ሊሠራ ይችላል. ወይንም የምግብ አዘገጃጀቱን ከሽሬዎች ጥንድ ጋር ያድርጉት.
ደቡብ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በፔፐረስት ኮምጣጤ መጠጥ ይጠበቃሉ . ፔፐር ኮምጣጤ ቂጣ ከሌለዎት ከሚወዷቸው ተወዳጅ ሞቅ ያለ ወይም የሳሙል ፖም ኩምባ ኮምጣጤ ጋር አገልግሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ግሪፕት ብርቱካኖች
- 6 ብዜቶች
- 3/4 የሾለ ሽንኩርት
- 2 ኩባያ (ነጭ ሽንኩርት)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም
- 1 ኩባያ ዶሮ
- ጨው, ለመብላት
- አማራጭ: - Hot pepper surat or pepper vinegar
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሙቅ ውሃን በንፅህና ማጠቢያ ገንዳ ያድርጉ. ሻንጣዎቹን በውኃ ውስጥ አስቀምጣቸው እና በዛፉ ቅጠሎች ላይ የሚጣበውን ማንኛውንም አሸዋ ለማቅለጥ ዙሪያውን ይለውጡ. ውሃውን ይደፉና ማስቀመጫውን እንደገና ይሞሉ እና እንደገና ያሽሉ. ከስር ጨርቅ በታች ምንም ዓይነት ሽርሽር እስኪያገኙ ድረስ መቀጣጠጥዎን እና ማጠጣቱን ይቀጥሉ.
- ከቅኖቹ ውስጥ ወፍራም ጉድላዎችን ያስወግዱ እና እነሱን ያስወግዷቸው. ቅጠሎችን ይቁረጡ.
- ቢኮን በ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይምጠሙት.
- በትልቅ የአከባቢ ወይም በሆላንድ የሚሠራ ምድጃ በትንሽ ሙቀት, ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተወሰነውን ስብ ይሞላል. ሽንኩርት መጨመር እና ምግብ ማብሰሉን ቀጠሉ.
- የተቀቀለውን ሽንኩርት, ጥቁር ፔይን እና ቀይ የፔፐር እጢዎችን ይጨምሩ እና ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች በላይ ያብሱ.
- በያንዳንዱ ጊዜ የተቆረጠውን ቀይት ቀይ ጨርቅ በጥቂት እጨመረ ላይ በማከል, እያንዳንዱ ተጨማሪ ማከል ከመጨመር በፊት ትንሽ ዘልቋል. የዶሮውን ብስኩት ጨምረው ወደ ሙጫነት መልሱ.
- ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀይሩት እና ከ 45 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ድረስ ያቀልሉት. አንዳንዴ አረንጓዴውን ይንቁ.
- እንዳስፈላጊነቱ ጨው እና ጨመር.
ጠቃሚ ምክሮች
የቲፕ ፒ ሲሊንዶች ቅጠሎቹ ጥቂቱን ጠብቀው የሚይዙት አሸዋ ሊኖራቸው ይችላል, ስለዚህ መታጠቢያ ወይም ማጠቢያ ጊዜ አይለፉ. ከገነት ከተለቀቁ, ነፍሳት ሊኖራቸው ይችላል. እነዚህ ነፍሳት ነፍሳቶች እንዳሉ ከተጠራጠሩ, ለመጀመሪያ ምንጣቢ ውሃ ጥቂት ጨው ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲጠጉ ያድርጉ. በጥቅሉ እሽታዎቹ ንፁህ እንደሆኑ ቢናገሩም እንደገና እርግጠኛ እንዲሆኑ እንደገና ያጣቋቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 118 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 311 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |