በሰሜን ኢጣሊያ ሞስካኔ ውስጥ በምሠራበት ጊዜ የ Devil's ዶሮ (በጣሊያን ፖላሎ አልቪቫላ በመባልም ይታወቃል) ቀምሼ ነበር. ዶሮን እንደ ፔንታ ጅባታ, የምስር እና የአሳማው አሲዳማነት በፍጥነት ተወዳጅ መንገድ ነበር. የዶሮ እርባታ ደግሞ ዶሮን ለማገዝ ተፈጥሯዊ ጣዕም ያለው መንገድ ነው.
ዶሮው ተይዞ ሲሰራጭ ( ይሄን ያህል የተጣራ) ስለሆነም ያንን ምግብ በልዩ ልዩነት ያደርገዋል. ከመጠን በላይ ነው, ስለሆነም ባርበሌን ለመብላት እና ለእሳት ማብሰል ደህና በሆነ መንገድ ምግብ ለማብሰል የሚያስችል መንገድ ነው.
የዱዋሬ ዶሮ እዚህ ውስጥ በዩኬ ውስጥ ትልቅ ብቤን ያበጃል. የአየሩ ጠባይ የማይታወቅ ነው, ስለዚህ የሚቀዘቅዝ ከሆነ በጋ መጋለብ የዲያብሎስን ዶሮዎች ያበስባል.
የዶልዝ ዶሮ ስም የመጣው ከየት ነው የሚገመተው, ምናልባት የርዕስ መጠን እንደ ጣዕም ጣዕም, ወይም ደግሞ የተቦካው ዶሮ በቦር ላይ ሲሰፋ, የክንፎቹ ጫፎች እንደ ቀንድ ነው የሚመስሉት? በእርግጠኝነት ኳስ መጫዎትን እና ጣዕምዎን ያመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ነፃ የዶሮ ፍሎር , ስፖክቴክድ / ቢጫፍ
- 3 tbsp
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 3 ጠርሙስ ጥቁር ፔፐርከርን, በአደባባና በጡን
- 1 ሊንድ, ቀንድ
- የባህር ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማሞቂያውን ሙቀት ያድርጉ ወይም ምድጃውን እስከ 220 ºC / 450 ፍ / ጋይ 7 ማሞቅ
- በአንድ የሽቦ መሣቢያ ውስጥ የዶሮውን ጫፍ ይዛውዱት.
- የወይራ ዘይቱን በተገቢው ዶሮ ላይ እኩል ይቅዱት.
- ፔሩ በዶሮው ላይ ይፍጥሩት እና ወደ ሥጋው በጥንቃቄ ይዝጉ.
- በመጨረሻም በሎሚው ጭማቂ እና ጥሩ የጨው ጨዋማ ክር ይሸፍኑ. ከዝንች ፊልም ጋር በደንብ ይሸፈኑት እና ለ 2 ሰዓት ያህል ዘንበል ብለው ይለፉ.
- ለጋር: ክሊስቶልትን ያስወግዱ. ዶሮዎን በትንሽ ሙቀት ጣፋጭ ቦታ ላይ ያስቀምጡት, ጡት ከጎንሳ ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ከዚያም በማዞር በሌላኛው ጎን ያብቡ. የዓይኑ መፍለጥ የለበሱ ምክንያቱም ይሄ ውጫዊውን ያቃጥላል እና ውስጣዊው ውስጣዊ ጥቅም አይቀባም. ዶሮው በጣም ጥቁር ወለል ላይ በሚወድቅበት ጊዜ የዶሮው ጭማቂ ግልፅ ይሞላል. ተጓዡ ከመምጣቱ በፊት ተጠንቅቆ በደንብ ያረጋግጣል.
- ለማጣራት ኩኪድ (Clownfilm) ያስወግዱ. ዶሮን እሳቱን በመጋገሪያው መሃከል ላይ ያስቀምጡት. ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ, ዶሮውን ያዙሩ እና ተጨማሪ 30 ደቂቃዎችን ያብሱ. ዶሮው በጣም ጥቁር ወለል ላይ በሚወድቅበት ጊዜ የዶሮው ጭማቂ ግልፅ ይሞላል. ወዲያውኑ አገልግሉ.
የዶልያው ዶሮ ከኩጣው ወይም ምድጃው ቀጥተኛ ቢሆንም ቀጥ ያለ ቅዝቃዜም አለው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 416 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 105 ሚግ |
| ሶዲየም | 176 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 34 ግ |