የሳሞንን ተፈጥሯዊ ጣዕም በደንብ የሚያገባ ጣዕም ያለው የታይላንድ ሊምንግረስት -የስለስ ማቀቢያው ይህን ልዩ የምግብ አዘገጃጀት እንዲሆን ያደርገዋል. የሳልሞንን ረጅም-የዓሣ-ነዳጅ (ፔንዲንግ) ፈጣን እና በአሳዎቹ ጠረጴዛዎች እና የዓሳ ጠጅ (ኦሜጋ -3) ጥሩነት ይታያል . ከ 30 ደቂቃ በታች በ 30 ደቂቃ ውስጥ የሚዘጋጅ በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ, የታሸገ የሳሙጥ ምግቦች ከትክሌት ምግቦች ለልጆችዎ እንኳን እንደሚወዱት ሁሉ ምርጥ ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሜናዳ
- ሩዝ ሆምጣጤን 1/2 ስኒ, ወይም ነጭ የሆድ ፍሬ ወይም የ ፖም ሳንቃ ኮምጣጤን በመተካት
- 1/4 ስኒ ማር
- 4 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 ትኩስ ቀይ ቺሊ (የተከተፉ ወይም የተሸፈኑ ምግቦች), ወይም 1/2 እስከ 1 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ
- 1 ኩባያ
- የዓሳ ኩስን
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር አኩሪ አተር, ወይም 1 ተጨማሪ የሶላሚን ተኳሽ የአኩሪ አተር ምት ይቀይሩ
- 1 ጠጠር ማከላት
- ሊምሮስትስ
- ለሳልሞን:
- ከ 2 እስከ 4 ሳልሞን ፈረሶች
- ከ 1 እስከ 3 ኩባያ የባዶላ ዘይት ወይም ሌላ የአትክልት ዘይት ለመብላት
- አስገዳጅ ጨርቅ: በጥልቀት የተቀመመ ሰሊጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ውስጥ ሁሉንም የሜይደቴድ ንጥረ ነገሮች በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ. ተኳኳሹን ወደ ቡሚታ ሲያመጡ ያርጉ.
- ሙቀትን ወደ ሚዲያን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈነጥቁ ይፍቀዱ. ፈፋው ቀስ በቀስ እየጨመረ ይሄዳል (የኩምብራው ሽታ በጣም በሚያቃጥል ፍራፍሬ ነው). በሚያስፈልግበት ጊዜ ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ቀዝቃዛ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- የሳሊን ሳምባኖቹን አንድ ላይ በማቀዝቀፍ በኩሬ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ. አስኳሪው ለማሞቅ ሲያቀዘቅል በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ አንድ ባለ ስፖንጅ በክብደት ላይ ይንጠለጠላል. ዓሣውን ተጣጥፈው ይድገሙ, ቀሪው ጨው ለቀጣይ ያስቀምጣል. ማቀዝቀዣ ውስጥ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ማስገባት.
- በትንሹ ከቤት ውስጥ ሙቀትን ወይም ድብልቁ ከፍታ ያለውን ሙቀት አስቀምጡ, ቢያንስ አንድ ደቂቃ እስኪቀላቀል ድረስ እንዲሞቁ ያስችላል - ይህ ሳልሞን እንዳይተከል ይረዳል.
- ጠርሙሱ ሲሞቀው 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያክሉት, እሳቱን በማንሳትና በማብራት በእኩል ማከፋፈል. አሁን በድስ ውስጥ ፊቶችን አስቀምጡ.
- ሳልሞን ከማሽከርከር በፊት ቢያንስ ሁለት ደቂቃዎችን ለመብላት ይፍቀዱ (በጣም ከተቃጠሉ, ይጣመቅል), ከመጋገሪያው ታች ይወጣል. ሳልሞኖች እየጠበቁ እያሉ ድስቱን በጋውን ይሰውሩት.
- እንደ ዓሣው ውፍረት ሁኔታ በጠቅላላው ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ይሙሉ. ሳልሞን የሚሆነው ውስጣዊው ሥጋ በግልጽ የሚታይና በቀላሉ በሚንጠለጠልበት ጊዜ ነው.
- ለማገልገል, በሳምባባ ወይም በግል ነክሳዎች ላይ ሳልሞኖችን ያዘጋጁ. የሚቀሩትን የቀለጣቸውን ምንጣፍ በአጭር ጊዜ ውስጥ ይሞቅሙ እና በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ አንጠልጥለው. ጥቅም ላይ ከዋሉ ሰሊጡን ይንቁ. ማንኛውም የተጣራ ኩሬ ጎን ለጎን (በሩዝ ወይም በአትክልቶች ላይ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ነው!).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 450 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 111 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 774 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 42 ግ |