ስፓስታቲ ካርቦራትን እወደዋለሁ. ከዲንሃ ሻሬ የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ ከ 1970 ዎቹ መጀመሪያ ጀምሮ ስለ ተዘጋጀው ምግብ ካነበብኩባቸው ጊዜያት ጀምሮ, በምሳሌው ላይ እደነቃለሁ. ይህንን ለማድረግ, ስፓጌቲን ወይም የቋንቋ መያዣዎችን ወደ አል ዲን ማብሰል. ይህ በእንዲህ እንዳለ በክሬም እና በፓርማሲያን ቅባት እንቁላሎችን ትመጫላችሁ እና በዛ የተበጠረ, የተጨማደቀ ቦይን ይጨምሩ.
ፓናውን ሲያጠናቅቅ ትኩስ ስለሆነም ወደ ትኩስ ድስት ተመለሰ. እንቁላሉን በማብሰልና እንቁላሎችን በመፍጠር እንቁላሉ ድብልቅ ሞቃታማ ፓስታ ውስጥ ይነሳል. ይህ ዓይነቱ የማስታወስ ምግብ የተሻለውን ሁለተኛውን ምግብ በልቶ, አሻራ አረንጓዴ ሰላጣ, አንዳንድ ጥራቻ ለተነጠፈበት የጨው እንጀራ እና አንዳንድ ነጭ ወይን ጠጅ ይሻላል.
ነገር ግን በዙሪያው ያሉትን ነገሮች መለወጥ እፈልጋለሁ. ከቦካን ይልቅ የስጋ ቦልቶችን መጠቀምስ? እኔም ሞክሬው እና የምግብ አዘገጃጀት ፍራፍሬ ነበር. ጥቃቅኖቹ ስኳር ቦልሶች ያንን ሳያመዛዝዙ በዚህ ምግብ ላይ ሸክላ እና ቁሳቁሶችን ይጨምራሉ. እርግጥ ነው, ይህን አዲስ የምግብ አዘገጃጀትን, የበለጠ አስደናቂ ጣዕም እንዲኖራችሁ ማድረግ ይችላሉ.
በቅንጥቆቹ አቅጣጫዎች መሠረት እንደ ቅዝቃዜ ያሉ ቅመማ ቅመሞችን (ቀዝቃዛና የተደባለቀ ስጋን) ተጠቀም. (ለተጨማሪ ጣዕም እና ቅልቅል በዱር ሩዝ የተሰሩ የሶል ቦልን በመጠቀም እወዳለሁ). ነገር ግን, በዚህ ምግብ ውስጥ የእራስዎን ስጋ ኳስ ልታዘጋጁ ትችላላችሁ. በየትኛውም መንገድ, በአብዛኛው በደቂቃዎች ውስጥ ለሚገኙ ሁሉም ሰዎች የሚያስደስቱ ግሩም ምግቦች አላችሁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 16-ounce ጥቅል በረዶ የተቀዱ ስጋ ቡሎች (ወይም
- ቀላል ሥጋ ቡሎች , በሙቀት የተሰራ)
- 4 እንቁላል
- 1/3 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1/2 የብር ፐርሰሸን አይብ (ለሙዙነት ተጨማሪ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ የጣሊያን እርጥበት
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 1 16-ኦውንስ ጥቅል ስፓጋቲ ፓስታ (ወይም linguine pâa)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በመጀመሪያ, በከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ትልቅ ቮይስ ያለዉን ውሃ ነዉ.
ከዚያ በእሽግ ላይ በተቀመጠው መሰረት የስጋን ኳሶችን ይሞርቱ, ወይም የእንቁላል ስኳር ሜዳዎችን ይሞሉ. ለዚህ ምግብ በምግብ ማብሰያ ምድጃ ውስጥ የእንስሳት ኳስ ማሞቂያውን በብዛት ማሞቅ ተችሏል. እነሱን እንዲሞቃቸው እና እንዲቀይሩ የስጋ ቦልስን ይሸፍኑት.
በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ እንቁላል እስኪጥሉ ድረስ ደበደቡ. ክሬም, 1/2 የሶላ የተዘጋጀ የፓርማሲያን አይብ, የጣሊያን አመራረትን, እና ጨውና ፔጃን ይጨምሩ.
እንደገና በደንብ ይሽከረክረው ይተውት.
ፓስታውን ወደ ውሃ ፈሳሽ አክል እና ብዙ ጊዜ አዘቅት, እስከ ፓስታ ድረስ ቀስ እያለ እስኪሰቀል ድረስ. ይህ ማለት ፓስታ እምቢ ነው, ነገር ግን በመሃል ላይ ለመነቃነቅ ትንሽ ጥብቅ ነው ማለት ነው.
ፓስታ ወደ ኮንዲነር ውስጥ አጥፋው, ከዚያም ወዲያውኑ ፓስታ ወደ ሞቃት ሰሃን መልስ. የፓስታ ቅመሙ እስኪከፈት ድረስ የእንቁላልን ድብልቅን እና የእንቁላልን ጣቶች ይጨምሩ. የስጋ ቡልን አክል እና እንደገና ጣል. ቶሎ ቶሎ ለማምለጥ እና ለመብላት ተጨማሪ ፓርማስያን አይብ ይበላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 697 |
| ድምር | 24 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 272 mg |
| ሶዲየም | 369 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 70 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 47 ግ |