በጥንቃቄ የተጣራ የፓፒካዎች ዕንቁዎች ለስላሳ ሲሆኑ ጥቂቶች ናቸው
በእርግጠኝነት እየተናገሩ ያሉት ሳጋገሮች ከጣፋጭ የፓልም ዛፎች ጥልቀት በሠሩት. በሌላ በኩል ግን ታፓካዎች ዕንቁዎች ከታክሶ ወይም ከፋሳካ ከተመረተው በሰብል ሰብል የተሰራ ነው. ሁለት ማዕድናት ሁልጊዜ ሊለዋወጥ የሚችል አይደለም.
መጠኑ አጣዳፊ አይደለም
የአረፋ ሻይ ከተፈጠረበት ጊዜ ጀምሮ ዓለም የወደቀችው ኳኳዎች የፓፒካላ ኳስ ናቸው. ምንም እንኳን አንዳንዶች የሱጋላ ኳስ ከ Tapioca ዕንቁ የሚበልጡ ቢሆኑም, አንድ ሰው በመጠን መጠናቸው በሻጋ እና ታይላካ ዕንቁ መካከል ያለውን ልዩነት በቀላሉ መተንበይ አይቻልም.
ሁለቱም በተለያየ መጠኖች, ቀለሞች, እና ቅመሞች ይሸጣሉ. የሶጎ ወይም የፓፒዮል ዕንቁ እየገዙ መሆናቸውን ለማረጋገጥ በማሸጊያው ውስጥ የሚገኙትን ዕቃዎች ዝርዝር ይፈትሹ.
በደቡብ ምሥራቅ እስያ በሚገኙ አብዛኛዎቹ አካባቢዎች ታፒካዎች ዕንቁሎች አስቀድመው ይሞላሉ እና ለአገልግሎት ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ. ለተቀረው ዓለም የፓፒካዎች ዕንቁ በደረቅ መልክ ይሸጣል እና ከመጠቀምዎ በፊት ይጠቅማል.
ቀለሞች ትርጉም አላቸው?
የፓፒዮል ዕንቁ በስጦታው ላይ የተመሠረተ ነው? ሁልጊዜ አይደለም. በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች ቀለሙ አድላዊ ሆኖ ለማየትና ለመልካም እይታ ብቻ ነው.
ሰው ሰራሽ የምግብ ቀለም የሚያሸበርዎት ነገር ቢኖር ነጭ ካፓካዎች ዕንቁዎችን ይሂዱ. ነጭው ከተፈጥሮቸው ቀለም ነክ ስለሆነ ነው.
ምክንያቱም በአለ ውስጥ ልዩ የሆነ ስሜት ቢኖረውም, እምብዛም የማይረሳ ጣዕም ስላለው, ምክንያቱም እህል / ንጥረ-ምግቦች ናቸው.
ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች ታይዮካ እንቁላል
በደረቃው ቅርፊት አንድ የፓፒካን ዕንቁ ነጭና ጨርቅ ነው.
ከምግብ በኋላ, ሉል ወደ ሁለት እጥፍ ያርገበግና ብርሃን ይለወጣል.
አንዳንድ የምግብ ባለሙያዎች ማፑፓል ከመፍሰሱ በፊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲከተቡ ይደረጋል. ነገር ግን ይሄ ከጥቅም ውጭ የሚመስል ነው, ምክንያቱም እሚቀጥለው ቅዝቃዜ ውሃ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቀዝቃዛ ውሃ መሰብሰብ ይጀምራል, እና ዕንቁ እነሱ ምድጃውን ከመድረሳቸው በፊት እንኳ ቅርጻቸውን ያጡታል.
የፓፑካ አተርን በዱቄት ቅፅ ውስጥ ሲጠቀሙበት ተመሳሳይ መመሪያ ነው. አንድ የሻርኮላ ቅንጣትን ወደ ክፍል የሙቀት መጠጥ ውሃ እና ጥራጥሬ ወደ ውሀው ውስጡ ያምሩ. ነገር ግን የፓፑካ ዱቄት ትንሽ ጠብቅ ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይጥሉት እና እብጠቱ ውስጥ ይዘጋሉ.
ስለዚህ ከ Tapioca ዕንቁ ጋር ፑድዲንግ ካላደረጉ በስተቀር የሸክላውን ክፍል ይዝለሉ. ውሃው ወደ ውሃ ብቻ ከደረሰ በኋላ ብቻ ወደ ውሃው ያክሏቸው. የፓፒካዎች ዕንቁዎች በውሀ ውስጥ በደንብ እንዲፈጩ እርግጠኛ ይሁኑ. ለያንዳንዱ ኩባያ በደረቁ የፓፒካዎች ዕንቁ የአራት ኩባያ ውሃ ጥሩ ጥሩ መነሻ ነጥብ ነው. ብዙ ጉዳት አይኖርም ግን አነስተኛ ውሃ አይመከርም.
መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት
- 4 ኩባያ ውሃ ወደ ሙቀቱ አምጣ. 1 ኩባያ የፓፒካዎች ዕንቁዎችን ይጨምሩ, ያንቀሳቅሱና ወደ ሙቀቱ ይመለሱ.
- ዕንቁ ደማቅ እስኪሆን ድረስ ሙቀትን ለማብሰልና ለማብሰል, ብዙውን ጊዜ ሙቀትን ያብሱ. የፓፒካዎች ዕንቁዎች ሁሉንም በአንድ ጊዜ ማብሰል አይችሉም. አንዳንዶች ሙሉ ለሙሉ ሲነገሩ እና እሺ ሲሆኑ አንዳንዶች አሁንም ያልተፈቀዱ ናቸው.
- አብዛኛዎቹ ዕንቁዎች ንጣፎች በሚታዩበት ጊዜ ሙቀትን ሙቀትን ይዛችሁ ሂዱ. ከውሃው ይርቁ. በመጨረሻም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የተሰሩትን የካፒቴኖ ዕንቁዎችን ያጣሩ እና እንደ የምግብ አዘገጃጀትዎ ይጠቀማሉ.