ቅመም የተሞላ, ጣፋጭ, እና በቀላሉ በአጋጣሚ ነው. ይህ ባለ ሦስት ጫፍ ጣፋጭ ምግቦች በእርግጠኝነት በጣም ያስደስታቸዋል. ማርናዳ በመጀመሪያ ሁለት አላማዎችን ያገለግላል, ስጋውን ከማቀላቀል በፊት እና በመጨረሻም ወደ ቡቃያነት ያመጣል እና በቆሎ ዱቄት የተጋገረ ለቀለመ ምርት የሚሆን ተወዳጅ የሆነ ምትክ ያቀርባል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለምድብ ጫማ መጥራት ቢያስፈልግ በአረንጓዴ ስቴክ በቀላሉ በቀላሉ መተካት እንዲሁም ተመሳሳይ ውጤት ያስገኛል. የምድብ ሰዓቱን ማስተካከልዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውንድ / 1.3 ኪ.ሜ የከብት ስጋ ሶስት ጫማ
- ለሜናዳ
- 1 ኩባያ / 240 ሚ. ኤል. አኩሪ አተር (ዝቅተኛ ሶድየም)
- 1/3 ስኒ / 80 ሚ.ሊ. የስጋ ቢዝነስ
- 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ግ. የአትክልት ዘይት
- 1 ኩንታል / 5 ሚሊ ሊሊ ዘይት
- 3 ቀይ አረንጓዴ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 3 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 1 ኩንታል / 15 ሚሊ ሊትር ወይን ኮምጣጤ
- 1 ኩባያ / 15 ሚ.ሌ.
- ማይን
- 1 ኩባያ / 15 ሚሊ ማር
- ከ 1 እስከ 2 ኩባያ / 15 እስከ 30 ሚ.ሌ.
- የቸሊ ማጨድ
- 2 ስኳር / 10 ማትር ወሬስተስተር ሰም
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ሊሚን (አዲስ የተጠበሰ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ.ኤል. የሽንኩርት ዱቄት
- 1/2 ስኳር በ 2.5 ሚሊ ሊትር ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ጥቁር ፔሮ
- ለቀጣይ
- 1 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- 3 ኩንታል ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉም የማራቢያ ንጥረ ነገሮች በትንሽ መካከለኛ ውስጥ ይጣመሩ. የሦስት-እሽግ ምጣኔን በታላቅ የፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡት. ስጋን በሸምበር ላይ ያስቀምጡት, የተጣራ ሻንጣ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 4 እስከ 6 ሰዓታት ውስጥ እንዲፈስሱ ይፍቀዱ.
- በትንሽ ሙቀት ላይ ቀድመው ማሞቂያ ይዘጋጁ እና ለደበጥ ምግብ ማዘጋጀት ይዘጋጁ. ከባህር ማብላያ ቆርቆሮ (ማርሜራ) መያዙን እርግጠኛ ያድርጉ. ቀዝቃዛ በሆነው ዘይት ጋለስ ላይ ይመዝገቡ እና ውስጣዊው ሙቀት ከ 150 እስከ 165 ፍች ወይም ከ 25 እስከ 35 ደቂቃዎች እስኪደርስ ድረስ ለማብሰል ያስቀምጡ.
- የሶስት-ሶስቱ ምግቦች ምግብ ሲያበስል, አስቂቱን ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው. የጎማውን ብስለትን እና መካከለኛ ድስትን በመጠቀም, የተያዘው ማርሚን ለማቀላቀል ይውሰዱ. 1 ኩንታል የበቆሎ ዱቄትን በ 3 ጠርሙስ ውሃ ይዋጉ. ድብልቅ ወደ ሙንደይት አክል. ምንጣፉ እስኪጨርስ ድረስ ይንገሩን. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት በመቀነስ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች በላይ እንዲፈላስል ያድርጉ.
- አንድ ጊዜ ሶስት-ደረጃው የተፈለገው ጌጣጌጥ ላይ ከደረስ በኋላ ከስጋ ፈሳሽ እና ድንኳን ከአሉሚኒየም ፊሻ ውስጥ ያስወግዱ እና ስጋ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉ. የተኩስ ጣፋጭ, በጣፍ ይበቀሉ, እና ከሚወዷቸው ወገኖች ጋር ያገለግሏቸው.