ስፓኒሽ ከ 500 ዓመታት በፊት በአዲሱ ዓለም " ካገኙት " ጀምሮ ለቾኮሌት ተሰብሳቢዎች ናቸው . ባለፉት ብዙ መቶ ዘመናት, ስፓንኛ ቁርስ ለመብላት በብዛት ቸኮሌት ይጠጣል, እናም በጣም ወፍራም ነው.
ብቸኛው ኮኮዋ ውህድ በዱቄት የተቀላቀለ ድብልቅ እና ሞቀ ውሃን በመጠቀም የተሰራ ዓይነት ከሆነ ይህ እጅግ በጣም ሀብታምና ጣፋጭ መጠጥ አይታወቅም. እዚህ ሁለት ዓይነት ትንሽ ልዩነቶች አሉ. አንድ ሰው የወተት ቾኮሌትን ይጠቀማል እና ሌሎች ተክሎች ደግሞ ቾኮሌት እና ስኳር ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቸኮሌት እና ስኳር ይሞላሉ. የትኞቹን መምረጥ እንደሚፈልጉ ለመወሰን ሁለቱንም ይሞክሩ. ጣፋጭ ወይም የሚጋገፍ ቸኮሌት መምረጥም ሂደቱ አንድ አይነት ነው.
ሞቅ ያለ ቸኮሌትን በተሞሉ ቁጥር ንጹህ ማንኪያ መጠቀምዎን ያረጋግጡ. በአፍዎ ውስጥ የሚገኙት ኢንዛይሞች ወፍራም የበሰለው የበቆሎ ዱቄት ቀስ በቀስ እንዲበከሉ ሊያደርግ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለጣፋ ቸኮሌት ስሪት:
- 2 ሙሉ ሙሉ ወተት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ማገጃ
- 4 ወተት የወተት ቸኮሌት
- ለቢኪንግ ቸኮሌት ስሪት:
- 2 ሙሉ ሙሉ ወተት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ማገጃ
- 3 ኦውንስ መጋገር ቸኮሌት
- ከ 1/3 እስከ 1/2 ስኳድ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ወተቱን ወደ መካከለኛ ዳቦ ውስጥ አፍሱት እና የበቆሎ ዱቄት ጨምሩ.
- የበቆሎ ዱቄትን ለማፍላት በቃች.
- እህልች ከተበጠበጠ በኋላ እስኪሞቅ ድረስ ወተቱን በትንሹ ሙቀትን ሙቀትን ካስወገደ በኋላ ሙቀቱን ከእራሱ አስወጡት.
- የቸኮሌት ካሬዎችን (የወተት ቸኮሌት ወይም ዱቄት ቸኮሌት) አክል ወዲያውኑ ይጨምሩ እና ቸኮሌቱ እስኪቀላቀል ድረስ ማንቀሳቀስ ይጀምሩ. ወተቱ በጣም በፍጥነት ካስቸገረ, በቸኮሌት ላይ ቀዝቃዛውን ለማቀነባበር ዝቅተኛ ሙቀቱ ላይ እቃውን ወደ ኋላ ይለውጡት.
- ብስክሌት ቶት ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎው. ይሄ ከትክክለኛው ውጪ ያድርጉ.
- ቀስ በቀስ ግን በቋሚነት መንቀሳቀሱን በትንሽ-ዝቅተኛ / በመካከለኛ ሙቀት ምድጃውን ወደ ኋላ መለጠፍ ያስቀምጡት. ድቅሞሹን ከፍ ካለ ማቀዝቀዣ (ብስኩት) ውስጥ እንዲበስል ሊያደርግ ስለሚችል, አትሞቀው.
- ቸኮሌትን ለጣፋጭነት ቅልቅል እና አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ስኳይ ጨምር. ድብሉ በፍጥነት ማለቅ አለበት. በደንብ ከተመለከቱ በኋላ ሙቀቱን ከሙቀት ላይ ያውጡትና የበቆሎው ሽፋን አይቀምስም.
- ሞቃቱ ቾኮሌትን ወዲያውኑ ወደ ኩባያ ያሸጋግሩ እና የሞቀ ውሃን ያገለግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 920 |
| ድምር | 57 ግ |
| የተበላው ድካም | 33 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 54 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 231 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 78 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 25 ግ |