ለስላሳ የካሬማሌቶች ብርቱካንማ ጣዕም ሁለት ብርጭቆ ከብርቱካን ጭማቂ እና ከቅመጠጥ ብርትኳናማ ብርቱካን ይጠቀማል. እነዚህ ቸኮሌት በተቀላቀለ መልኩ እወዳቸዋለው, ነገር ግን በሰዓቱ አጭር ከሆነ ወይም የራስህን የከበረ ቀለም ቢቀንስ ይህን እርምጃ ሊሰርቁት ይችላሉ.
በዚህ ቅመም ውስጥ የተጠበሰ የብርቱካን ግመል እንደ አማራጭ ነው, ነገር ግን ለስኳሞል ጥሩ ቆንጆ እና ተጨማሪ የፖም ነጋዴዎች ይጨምራል. ልትጠቀምበት ከፈለግህ, ለቃሚው እንክብል ይህንን ምግብ በመጠቀም ለራስህ የራስህ ማድረግ ትችላለህ, ወይንም በድብል ከሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጥ ሱቆች ወይም ከመጋገሪያ እቃዎች መደብሮች.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል ቅንጣስ ስኳር
- 1/8 ስፕሊየም ጨው
- 2 ኩንታል ቀላል የበቆሎ ጣፋጭ
- 2/3 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ ትኩሳት (ቀዝቃዛ)
- 1 የተጣደቁ ቅቤ (ቅቤ ቁርጥራጭ)
- 1 ስኒ ክሬም
- 1/2 ኩንጭ የተከተፈ የቀዘቀዘ ብርቱካን ግመል (ለጌጣጌጥ ተጨማሪ)
- 8 አውንስ (1.5 ኩብ) ቸኮሌት ወይም ቸኮሌት ቺፕስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ባለ 8x8 ስፖንጅ በአሉሚኒየም ፊውል ውስጥ በማስገባትና በንጽህና ያልተከተለ የማብሰያ ቧንቧ ቅባት በማድረግ.
2. በትንሽ ዱቄት ውስጥ ስኳር, ጨው, የፍራፍሬ ሽሮፕ እና የብርቱካን ጭማቂዎች ያዋህዱ. ድብልቱን በየቀኑ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ.
3. አንዴ ከተቀባ በኋላ ከካሜራ ቴርሞሜትር አስገባ እና ከረሜላውን እስኪቀላቀል ድረስ ደጋግሞ ጣፋጭ በማድረግ እስከ 230 ድረስ ደጋግሞ ይቀጥላል. ቀለል ያለ ቅቤ ቅቤን እና ክሬኑን ቀስ በቀስ ይጨምሩ ስለዚህ ፍተሻው አይቆምም, አልፎ አልፎ ደግሞ መነሳሳት ይቀጥሉ.
ከ 24 ሰዓታት እስከሚደርስ ድረስ ከረሜላውን ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
4. ትክክለኛውን ሙቀት አንዴ ካገኘ, ሙቀቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ከተቆረጠው ብርቱካናማ ቀለም ጋር ይሞጉ. ከረሜላው በጥንቃቄ ከተጣለ በኋላ ካርማልን ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ ይክፈሉት. ካራሜሎች ለብዙ ሰዓታት ወይም ለአንድ ቀን በተወሰነ የሙቀት መጠን እንዲቀመጡ ይፍቀዱ.
5. አንዴ ከተዘጋጀ, ካራሞቹን ወደ ትንሽ ካሬዎች ይቁረጡ. የቸኮሌት ደረጃውን ቸልተው ከጨረሱ, ወዲያውኑ ሊገለገሉ ወይም በወፍራም ወረቀቶች ወይም በሻፎፎን ተጠቅመው እንደ ስጦታ ይያዛሉ.
6. ቸኮሌት በቸኮሌት ውስጥ ለማምለጥ, ቸኮሌት በ ትልቅ ማይክሮዌቭ-የተጠበቀ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. ማይክሮዌቭ በቸኮሌት እንዲቀልጥ በየሳምንቱ በየቀኑ በማንሳፈፍ ይቀሰቅሳል.
7. ቸኮሌት በፍጥነት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ከዚያም የተሻሉ ጣውላዎችን ወይም ሁለት መቀመጫዎችን በመጠቀም በሶኮሎው ውስጥ ይጥሉ. ቾኮሌቱ አሁንም እርጥብ ቢሆንም, የጌጣጌጥ ሽፋን ቀለም ላይ እንደ ጌጣጌጥ ይቀመጥ. የተጣደፉትን ቅሎች በሸፍጥ በተዘጋጀ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡዋቸው, እና በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲቀመጡ ያድርጉ.
8. በቾኮሌት-የተጣሩ ካራሚሎች በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ማፈኛ መያዥያ ውስጥ ያዙ.
ሁሉንም ካርማለም የምግብ አዘገጃጀት ለመመልከት እዚህ ጠቅ ያድርጉ!
Top 10 የፍራፍሬ ምግቦችን ለማየት እዚህ ጠቅ ያድርጉ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 112 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 12 mg |
| ሶዲየም | 7 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |