ይህ ጣፋጭ ፍራፍሬ ማርትል ብርቱካን የቱርክ አዘገጃጀት ፈጣን ፍጥነት ሊሆን ይችላል! ለወቅቱ ተስማሚ ሆኖ, ብርቱካናማ እና የሱል ማራኪው የቱርክ የዝርፊያ ዓይነት ጣዕም ያወጣል, ስለዚህ ለየት ያለ ዝግጅት ወይም ስብስብ ፍፁም ብስለተኛ ነው. ለስለስ ያለ ወቅታዊ ምናሌ በብርቱካን ጣፋጭ ምግቦች ያገለግላል.
የኩኩት ማስታወሻ : ይህ በፍጥነት ማቃጠጫ ዘዴ ቱርኩን ለ 10 ደቂቃዎች በአንድ ፓውንድ የተዘጋጀ መሆኑ - ለወፍላዎ እንደዚሁ ያስተካክሉት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ነጭ ሽንኩርት, የተቆረጠ
- 2 የሄል ፍየልች, ወደ 2 ኢንች ቁርጥራጮች ይቀንሱ
- 3 ካሮት, የተሸፈነ እና በ 2 ኢንች ቁርጥራጮች ውስጥ ቆርጠዋል
- 1 13-14 ፓውክ በሊኪ, የተጠማና ደረቅ ምድረቀ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 3 ሳቢላ ተቆልተው አዲስ ትኩስ
- 3 ጠርሙስ ተቆልፏል
- አዲስ ዘይቤ
- 4 ሳርፍስ (1/2 ዱቄት) ቅቤ, ለስላሳ
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ኩባያ ንጹህ የሜፕል ሽሮፕ
- 1/4 ብር ብርቱካን ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ ብርቱካናማ ጨርቅ
- አንድ ሶስተኛ ኩብ ጥፍ ነጭ ወይን
- 2/3 የዶሮ እቃ ማጠቢያ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የካርታ ብርትኳናማ የጌጣጌ ካርታ እንዴት እንደሚሰራ:
- ምድጃውን እስከ 450 F ማብራት. ቀይ ሽንኩርት, ስኳር እና ካሮትን ያጣምሩ እና በትልቅ የብረት ማውጫ ቅልቅል ጎኖች ላይ ያስቀምጧቸው. ቱርዶቹን በአትክልቶች መሃል ላይ አስቀምጡት. በትንሽ ሳህኖች ውስጥ እርጥብ, ቅመማ ቅመም, ጠጅ, እና ቅቤን በደንብ በአንድነት ይቀላቀሉ. በቆዳ ቆዳ ላይ ጥቂት የ 1 ኢንች ስኬቶችን ቁረጥና በቆዳው ሥር ያለውን የተቆላ ቅቤን በቀስታ በማሰራጨት. ዶሮን በወይራ ዘይት ይቀቡትና በጨው ይርፈሱ. ከ 20 ደቂቃዎች በላይ የተቆራ.
- ዶሮ መብላት ሲጀምር, የሜርትሮፕስ, የብርቱካን ጭማቂ እና የብርቱካን ዝንጀሮ አንድ ላይ ያነሳሱ. አንዴ ለሶስት ደቂቃዎች ያህል ተክሎቹ ሲጫኑ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ የተሸፈነው በኬፕል - ብርቱካን ድብልቅ እና ከዓሳማው ጫፍና ጫፍ ላይ ጫፉን በመጨፍለቁ ወፎውን አጣጥፎ ይቀሰቅሰዋል. በየ 20 ደቂቃው በፓይኒው ውስጥ በፓትሮው ላይ የቡና መጨፍጨፍ ለ 2 ሰዓታት ያህል በቱርክ ይመዝግቡ. ዶሮ የሚሠራው በ 170 ፋው ላይ ባለው የጭስ መዝገቦች ውስጥ ዲጂታል ቴርሞሜትር ሲያስገቡ ነው.
- ምድጃውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይፍቀዱ. ሙቀቱን ለማቀዝቀዣው ዱላውን ከእንቁሉ ውስጥ ያስወግዱት እና ፎጣ ይጫኑ. አትክልቶቹን ያስወግዱትና በኋላ ከጣሉ ጭማቂዎች ስብ ውስጥ ይለጥፉ. የተሸፈኑትን ጭማቂዎች ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስተላልፉ. በመጋገሪያው ላይ መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ, ከዚያም ነጭ ወይን ጠጅ ያድርጉት. የወይን ጠጅ ለ 30 ሰከንዶች ከጨረሰ በኋላ የፓኒስ ጭማቂዎችን እና የዶሮ እቃውን አክል እና ወደ ነዳጅ አምጣ. ስ graው የሚደፋበት እና መጠን ሲቀነስ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 609 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 260 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,653 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 71 ግ |