የዶሮ ፍራፍሬዎች ሰላጣ ሪሴፕ

ስለ ዶሮ ሬግሊስ ሰምተህ ታውቃለህ? የዶሮ ሪግራስ በኡቲካ, ኒው ዮርክ አካባቢ ተወዳጅነት ያላቸው የሸጥ ምግቦች ናቸው. የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የተዘጋጀው ዶሮና የሮቲቶኒ ፓስታ የተሰራ ሲሆን በቅመም የተሸፈነ እና ለስላሳ ነው. ይህን የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ እወዳለሁ እና ወደ ዋና የእህል ሳሌት ለመቀየር ወሰንኩ.

የዚህ ቅዝቃዜ ጣዕም እና የፓርቲው ሮዝ ቀለም ወደ ሰላጣ ለማግኘት, ወደ ማዮኔዜ እና ሁለት ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮች ለመደባለቅ, ለጣዕም እና ለቀለም ለስላሳ ኩሬ እና ለስላሳ ጥሬ. የሻጣው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙውን ጊዜ የቲማቲክ ጨው, ፓፕሪየም, እና ቀይ የፔፐር እጢዎች ይህንን የተጣራ ጣዕም እና ቀለም ይጠቀማል.

ይህ ሰላጣ በጣዕም, በቀለም እና በስብስብ የተሞላ ነው. ለስላቹ እራስዎ ተወዳጅ አትክልቶችን እና ተክሎችን ማከል ይችላሉ. ለበለጠ ሕመምተኞች, ወይንም የተቆራረጠ የአረንጓዴ ዱቄት እንደታወቀው ቲማቲም, የታሸገ አረንጓዴ ቺፍስ, ወይንም የተቆራረጠ የአረንጓዴ ዱቄት እንደሚነጥር ሁሉ, አንዳንድ የሾላካኒ ወይም የበቃ የክረምት ሾጣጣዎች በጣም ጥሩ የሆነ የበለፀጉ ናቸው. የምግብ አዘገጃጀት ቀለማትን መቀየር እንደሚችሉ ያስታውሱ. ትኩስ ምግቦችን ከወደቁ, ተጨማሪ ቀይ የፔንች ጥፍሮችን ይጨምሩ ወይም አንዳንድ የሲጋራ ፓፒካዎችን ይጨምሩ. የወዲያውኑ መገለፅን የሚደግፍ ከሆነ ትንሽ የጫካ ጋቢያን ምረጥ እና ፔጃውን መቀነስ.

በበረዶ ላይ በቬሩ ላይ ባለው ይህን የምግብ አዘገጃጀት ይዝናኑ, ወይም በስራዎ ውስጥ ባለው ሙቀት ሳጥኑ ውስጥ ለመሥራት ወደ ውስጠኛ ሳጥን ይግቡ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 (16 አውን) ጥቅል ሀርኒቶኒ ፓስታ
• 1 (8 ኦውን) ጥቅል ክሬም ቢስክሌት, በኩብስ
• 1 ኩባያ ወተት
• 1/2 ኩባያ ማይኒዝ
• 2/3 ኩባያ የባርበኪ ኩቅቅ
• 3 የሶላር ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ
• 1/2 የሻይ ማንኪያን የተቀነጠቁ ቀይ የፔንች ቀለሞች
• 1/2 የብር ፐርሰሸን አይብ
• 4 ኩባያዎች የተቆራረጠ ዶሮ (ከ 2
• የአትክልት ዶሮዎች )
• 1 ቀይ ኮምፔው, የተቆረጠ
• 1 ብርቱካን ደቦል ፔፐር, ተቆልፏል
• 1 ጫማ የሽሪምሪ ወይም ወይን ቲማቲም
• 2 ኩባያ የበሰለ የበቆሎ ወይም የተደባለቀ አተር, እንዲቀዘቅዝና እንዲፈስ ተደርጓል
• 1/2 ኩባያ የተሰራለ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

አንድ ትልቅ ቧንቧ ለቀልድ ይምጡ. ትንሽ የጨው ጨው ይጨምሩ, ከዚያም ፓስታ ይክሉት. በፓኬጅ አቅጣጫዎች መሠረት እስከአንዳንዱ ድረስ አልፎ አልፎ ፓከን ያብሱ. ይህ ከ 10 እስከ 13 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል.

እስከዚያ ድረስ ጥንድው ክሬሚስ እና ወተት በአንድ ትልቅ ማይክሮዌቭ-የተጠበቀ ሳህን ውስጥ ያዋህዱት. ማይክሮዌቭ በከፍተኛ ጊዜ ለ 1 ደቂቃ; ያስወግዱ እና ያንቀሳቅሱ. ለ 1 ደቂቃዎች ያህል ማይክሮ ማግበርን ይቀጥሉ, ከያንዳንዱ ጊዜ በኋላ በሸምበቆ ይንሸራሸራሉ, እስከሚለው ክሬም ተቀላቅሎ እስኪቀላጥ ድረስ እና ድብልቁ ድብልቅ እና ለስላሳ ነው.

ማይኒዝ, የባርኪካው ቅዝቃዜ, የሎሚ ጭማቂ, ቀይ የፔሩ ቀለሞች እና የፓርማሲያን አይብ በመሳሰሉት ክሬም ኦቾሎኒ ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ.

ከፓርቲው ጋር አብሮ በሳጥን, በከሰም ቺም, ቲማቲም, በቆሎ ወይም አተር, እና አረንጓዴ ሽንኩርት ላይ ማብሰያውን በማብሰልና በቆሎው ላይ መጨመር. ለማቅለሚያ ቀስ ብለው እና በደንብ ይተክቱ.

ሸፍጥ እና ሰላጣ በማንሳት እና ለጥቂት ሰዓታት ያህል ጣዕምዎን በማጣራት ጣዕምዎን ከማዋሃድዎ ጋር ለማጣመር. ሰላጣ በአንድ ማታ ውስጥ በአንድ ምሽት ውስጥ ከገባ በኋላ, ብዙ ወተት ወይም የሎሚ ጭማቂ ወደ ክሬሚክ አሠራር ለመመለስ ሊያስፈልግዎት ይችላል.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	549
ድምር	27 ግ
የተበላው ድካም	10 ግ
ያልተበላሸ ስብ	8 ግ
ኮሌስትሮል	80 ሚ.ግ.
ሶዲየም	488 mg
ካርቦሃይድሬት	50 ግ
Dietary fiber	3 ግ
ፕሮቲን	25 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)