ለስኳር በከብት ፍራፍሬዎች በጣም ፈጠራ ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት በቱርክ ምግብ ቤት ውስጥ እንደነበረ ያውቃሉ? የስጋ እርሻ, የስጋ እርባታ, የበሬክ (ቢር-ECK ') ተብሎ የሚጠራ የተሸፈፈ ስጋን ለማዘጋጀት እና ስፍር ቁጥር የሌላቸው አትክልቶችን በማብሰል ስኳር እና ስኳር እና ስኳር የተሸፈነ ስጋን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል.
ሌላው በጣም ጥሩ የቱርክ የበረሃ ቁሳቁስ ስጋን «Çakak Köftesi» ወይም በተጠረበ ድንች ተሞልቷል. በጣም ቀላል ነው. እርስዎ ማድረግ ያለብዎት የቱርክ ኩፍቴ እና የቱርክ-ወለል የተሰሩ ድንች ብቻ ሳይሆን <ፓትስ ፕሬሲ> (ፓታ-ታታ-ቴአስ-ፍራ-አይ-SEE) በመባል ይታወቃሉ .
ዘዴው ትንሽ የሻጋጆችን መሬት ውስጥ ካለው የበሬ ቅልቅል ውስጥ እንዲፈጥሩ እና እያንዳንዳቸው በአስቸኳይ ጉድፍ የተሰሩ ድንች ይሞላሉ. ታዋቂ የቱርክ አይብ እንደ ትኩስ ካስማር ወተትና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ታወዛዋለህ.
በውጤቱም ምግብ እንደ መብላት ማየት የሚያስደስት ጣፋጭ ምግብ ነው. ልጆች ይህን ምግብ ይወዳሉ እና ለልጆችዎ ተስማሚ የሆኑ ምናሌዎችን ለማከል ምርጥ መንገድ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የአሳማ ሥጋ, 10 ወይም 20% ቅባት ይዘት
- 1 እንቁ
- 4 ሳንቲሞች ነጭ የሳንድዊች ዳቦ
- 1 ታች. ጨው
- ½ ሳምፕ. ቁንዶ በርበሬ
- 1 ታች. የሽንኩርት ዱቄት
- 1 ታች. ነጭ ሽንኩርት
- 1 ታች. cumin
- 1 ታች. ፔፕሪካ
- ¼ ኩባያ አዲስ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ
- 1 ሊባ ድንች
- 2 Tbsp. ቅቤ ወይም ማርጋሪን
- 1/3 የጣፋ ወተት
- 1 ታች. ጨው
- ½ ሳምፕ. መሬት ነጭ ፔጃ
- 1/3 ኩባያ የቱርክ ካሽር ወይም ሌላ አይነት ቺዝ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የስጋውን ጽዋዎች ለማድረግ, አፈርን, እንቁላልንና ቅመሞችን ወደ ድብስ ገንዳ መጨመር. ከተሰነጠቀው ዳቦ ውስጥ ቀስ ብሎ ብስላቱን ያስወግዱ እና ዘሩ ላይ በማለቅ, ተጨማሪ ውሃን በመጨመር. እርጥበት የተያዘውን ዳቦ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ. የጎማ ጓንሎችን የሚለብሱ, ሁሉንም መጠቀሚያ ንጥረ ነገሮች በጥሩ ሁኔታ ያድጉ, ከዚያም ከመጠን በላይ እስኪነፃፀር ድረስ ይለጥፋሉ. ጊዜ ካሇዎት በፕላስቲክ መጠቅሇቢያ ከሊይዎን ይሸፍኑ እና 15 ዯቂቃ ያርፉ.
- የስጋ ጽዋ ለመሥራት የስጋ ድብልቅ የጎልፍ ኳስ መጠን ያርፉ. በሻንጣዎ መሃል ላይ አንድ ቀዳዳ ይፍጠሩ, ከዚያም በእጅ የተሰራውን የሸክላ ዕቃ በመቅዳት, ጣራዎቹን ወደ ላይ ከፍ ለማድረግ እና ቀዳዳውን ለማስፋፋት ጣቶቻችሁን ይጠቀሙ. የስጋ ጽዋህ በቢጣ ድስ ላይ ስታስቀምጠው በራሱ ሊነሳ ይችላል.
- የስጋ ጠረጴዛዎን በአንድ ክብ ወይም አራት ማዕዘን ቅርጽ ማውጫ ላይ ይቅረጹ. የምትጋገር ትሪ እስኪያደርጉ ድረስ እነዚህን ቅደም ተከተሎች ከተቀባው የስጋ ቅልቅል ጋር ይድገሙ.
- የተቀበረውን ድንች ለማድረግ, ድንቾቿን ቆርጠው ለስላሳ እስከሆኑ ድረስ ይሙሏቸው. የውሃውን የውኃ ማጠራቀሚያ ማጠብ እና ሙቀቱ ገና እየሞከረ በእጅ ማፍሰሻ ይቦካካቸዋል. ቅቤ እና ቅመማ ቅጠልን ያክሉት እና ወደ መጣያ ይቀጥሉ.
- ክፍቶቹን ለማስወገድ ለብዙ ደቂቃዎች በኤሌክትሪክ ማደባለቅ መታኋቸው. ጥቃቅን የሚይዙት የድንች ጥብሮች እስኪኖሯችሁ ድረስ ወተቱን በቀጣይነት ይቀጥሉ.
- የበሰለ ስፖንጅ በመጠቀም የተጋገረ ድንች ጣፋጭ ለያንዳንዱ የስጋ ጽዋ ማእከሎች ሞላላቹን ይሙሉ. በተጨማሪም የኬቲ ቆንጆ ጣፋጭ መገልገያ መጠቀም ይችላሉ. በእያንዳንዱ የስጋ ጽዋ ላይ ከፍተኛ ጥራጥሬዎች ለማድረግ የድንች ጥራጥን ከፍ ማድረግዎን ያረጋግጡ.
- የእያንዳንዱ የድንች ዱቄት ከተፈጠነ አይብ ላይ ይረጩ. ስኳር ቦልሶቹ እስኪሞሉ ድረስ እና የድንች አናት ጥቃቅን ቡናማዎች እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ እስኪሞቅ ድረስ በ 390 ዲግሪ ፋራናይት (200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ድረስ ኩኪውን ይሞቁ.
- የኦርኬክ köftesi የቱርክ ፔልፓል ከኦሮዞ ጋር እንዲሁም እንደ ሳርካዊ እረኛ ሰላጣ ይስቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 352 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 123 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 969 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 28 ግ |