ይህ የቱዝ አይቲ ቀላል ነው, እናም የቀረውን ተክል የሚጠቀሙበት ምርጥ መንገድ ነው. ከተገዙት የመኖ ዝርያ እና አስቀድሞ የተዘጋጀ የተዘጋጀ የዱቄት ቅርጫት ቀለል ያለ ምግብ መስራት ይቻላል. ወይም በመመገቢያ ውስጥ የተካተተትን ቅቤ ቅቤን ይጠቀሙ.
ይሄን ለማከናወን ጥሩ ምግብ ነው. ቀኑን ፑቲን ቀኑን ሙላውን እስኪሞላው እና እስኪሰግድ ድረስ አስቀምጡት. በተዘጋጀው የፓቼ ሽቦ እና በድስት መጋገሪያ ብቻ ይፋኑት. በእንቁላ ቅርጫት ላይ አንድ እንቁላል ነጭነት እና የሰሊጥ ዘር ተጠቀምኩ. ጥልቀት ያለው ጥቁር ቀለም ያለው የእንቁላል እንቁላል እና 1 ሳቢጠብ ውሃን ይስጡት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ቅቤ ቅቤ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተቆረጠ
- 1 ኩባያ የተቆረጠ እንጉዳይ
- 4-ለስላሳ ብረትን
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሾርባ ሽታ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቅጠል
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- 1 1/2 ኩባያ
- የቱርክ ጉብዝ , የቤት ውስጥ ወይም የተገዛ ቤት
- አንድ ሦስተኛ ኩባያ ውሃ, የጫክስ ብሩሽ, ወይም የዶሮ ገንፎ
- 1/3 ስኒ ከባድ ክሬም ወይም ቀላል ክሬም
- 3 ኩባያ በደረቁ ደረቅ ዱባ
- ከ 2 እስከ 2 ½ ኩንታል ቆርቆሮ አተር እና ካሮዎች ወይም የተቀላቀሉ አትክልቶች በሙቅ ውሃ ውስጥ በቆላደር ውስጥ ተንሸራተው
- ጨው, ለመብላት
- የቤት ውስጥ ፒ አምፖሬድ: (ወይም የተገዛውን ተጠቀም)
- 1 ½ ለርሰቲት ዱቄት, 6 1/2 አውንስ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 6 ኩባያ (3 አውንስ) የቀዘቀዘ ቅቤ በክር
- 2 ጠርሙስ (1 ኦውንስ) አጠር ማለትን, ቁርጥራጭን, ወይም ሁሉንም ቅቤን ይጠቀሙ
- ከ 4 እስከ 6 ኩባያዎች በበረዶ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ
- Egg Wash and Topping:
- 1 እንቁላል ነጭ
- 1 ኩንታል ውሃ
- አማራጭ: የሰሊጥ ዘር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከትንሽ ማብሰያ ቧንቧ ጋር አንድ የፓይ ምግብ ወይም 1 ½ ጥልቀት ያልሰለ ካሳ ነጭ.
- በትልቅ የአቅራቢያ ቅጠል ላይ ቅቤን በማቀዝቀዣው ላይ ይቅለሉት . ሽንኩርት እና እንጉዳይቶችን በማብሰልና ምግቦችን በማብሰልና ምግቦችን ማብሰል, እና ቀይ ሽንኩርት ግልጽ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ. በቆሎ ዱቄት, ጠቢብ, ግሬም እና ፔሊ ውስጥ በ 4 በሾርባ ውስጥ ይንቁ. ዱቄቱ ተካቶ እስኪጨርስ ድረስ ዱቄት ማቀላቀል እና ድብልቅ በጥሩ ሁኔታ መቀላቀል አለበት. በመጠምዘዝ እና ውሃ ወይም ሽታ ውስጥ ይንቁ. ሙቅ እስኪሞላ ድረስ ይብሉ.
- ክሬም, አይቡር እና ኣትክልቶቹን ይጨምሩ. ሙቀት በ. እንዳስፈላጊነቱ ጨው እና ጨመር. ከሙቀት ያስወግዱ. ድብሩን ዱቄት ወደ ማቅለጫ ጣፋጭ ምግብ ወይም ዳቦ ሳጥኑ ውስጥ ይቅሉት እና ቀዳዳውን ሲያዘጋጁት ያቁሙ. በዚህ ነጥብ ላይ ክሬው ለመሙላት ዝግጁ እስኪሆን ድረስ መሙላት እና ማቀዝቀዣውን ማቀዝቀዝ. መሙላቱን ብዙ ሰዓታት አስቀድመው ሊሠራ ይችላል.
- ዱቄትና ጨው ያዋቅሩ. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የቀዘቀዘ ቅቤ ቅቤ እና ስስትን (ወይም ሁሉም ቅቤን) በጣቶች ወይም በቆሎ ማበጃ ማዘጋጀት ወይም ለስራው የምግብ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ.
- የምግብ ሂደቱን ከተጠቀሙ, ቅልቅልዎን ወደ ትልቁ ጎድጓዳ ውስጥ ያስተላልፉ. ጥቂት የጠፍጣፋ ውሃን ጣፋጭ ጣዕም ጨምር እና ለመደባለቅ ይጨምሩ. ድብልቁ እስኪቀላቀሉ ድረስ ተጨማሪ የበረዶ ውሀን በትንሽ መጠን ይጨምሩ. ወደተለመደው ቀዘቀዥ ገጽታ ለጥቂት ጊዜ ለጥቀሻ ይለውጡ. ወደ አንድ ኳስ ይሰብስቡ ከዚያም ወደ አንድ ክብ ዲስክ ይምታ . በፕላስቲክ መጠቅልና ለ 30 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- የቀዘቀዘውን ላላ ወደ ባለ 1/8 ኢንች ውፍረት በትንሹ የቀዘቀዘ ስፋት ላይ ያስቀምጡ. በፍራፍ መሙላት ላይ ያስቀምጡ. ከመጠን በላይ ማለፍ ወፍራም ጠርዝ ለመፍጠር ቀሪውን ያስወግዱ. በተፈለገበት ጊዜ ጫፉ ላይ ይሽከረክራል . በዚህ ቦታ ላይ ሞልተው ያዝ ያድርጉ እና ይሞቁ ወይም የእንቁላል እጥባትን እና ወዲያውኑ ይክሉት.
- ምድጃውን እስከ 375 ኤፍኤ ድረስ ያሞቁ.
- እንቁላሉን በ 1 ኩንታል ውሃ ውስጥ ይቀጠቅጡ. ድብልቅን ይቀላቅላል. በመሬት ላይ ይቦርሹ. በጣም ቀጭን ቢላዋ በመጥረቢያ ውስጥ ቀዳዳዎችን ይቁላል. ከተፈለገው በላይ ሰሊጥ ሰሊን ይርጩ. የሚፈጠረውን ጠብታ ለመያዝ በሸፍኒ በተዘጋጀ የማቅለጫ መጋረጃ ላይ ዱቄቱን ያስቀምጡት. ለ 50 እና ለ 60 ደቂቃዎች ቡቃያ, ወይም ክሬው በጥሩ ሁኔታ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና መሙላት እስኪፈላልግ ድረስ.