ቲማቲሞች, ቢከን, ሽንኩርትና የተለያዩ ዓይነት ጣዕሞች እነዚህን ጣፋጭ ጥቁር አይኖች አምሮት ይመርጣሉ. ምግቡ የተዘጋጀው በጥቁር-አይኖች አተር ነው, ስለዚህ ለማዘጋጀት በጣም ፈጣን ነው.
ይህንን ምግብ ለባህላዊው የአዲስ አመት እራት ወይም ለዕለታዊ ምግቦች እንደ አንድ ጎን ሳህኖች አድርገው ቢያስገቡ ይደሰቱ. ምርጥ ጣፋጭ ምግቦችን ለአበባው ምግብ በሸክላ አተር በሸፈነው.
የዚህ ምግብ ጣፋጭ መቆጣጠር ይችላሉ. ተጨማሪ ሙቀት ለተቀለቀ ጃalapeno ፔገቶች ይጨምሩ ወይም ለተቀባው ትንሽ ተጨማሪ ክሬን ያክሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 አውንስ / 8-10 የራስ ቅሎች ቦይት (diced)
- 3 15-ኦንደር ሳንቲሞች ጥቁር አይኖች (ያልባበረ)
- 2 ትልቅ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 1/2 ኩባያ አረንጓዴ ደወሌ ፔፐር (የተከተፈ)
- 1/2 ስኒ ቀይ ኮል ፔፐር (በተከተፈ)
- 2 ኩንች ፌራፌሬ (ፍራፍሬ)
- 2 14.5-ኦንደር ሳንቲሞች ቲማቲም * (ዲቾሎማ)
- 1 4-ኦውንደር መካከለኛ አረንጓዴ ቺሊ ፔን (ቀልጦ ሊፈጅ ይችላል)
- 3 የሾርባዉን ጄላቴፔን ፔፐን (ተክሌት, ቆንጣጣ ወይም ጣዕም) **)
- አማራጭ: ለመጠጥ kosher ጨው
- አማራጭ: ጥቁር ፔሩ (አዲስ መሬት, ጣዕም)
- አስገዳጅ ያልሆነ: 1/2 እስከ 1 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔሩ (መሬት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ትልቅ, ባለ ትልቅ ጭልፊ ወይም ለስላሳ መጥበሻ እስከ ድስሳት ድረስ ቅባት ማዘጋጀት .
- በድስት ማንኪያ ተጠቅመን ቦክኖን ወደ አንድ ትልቅ የሆላ ጌጥ ወይም ክምችት ያስተላልፉ. በጥቁር አይል አተር በ 3 ሳንቲሞች ይቀንሱ.
- በጭቃው ውስጥ ባለው የቦካን እርጥበት የተሸፈኑት ቀይ ሽንኩርት, አረንጓዴ ቀይ ቀለም እና ስኳር. ቀይ ሽንኩርት ብሩህ እስኪሆንና አትክልቶቹ ጥልቀት እስኪያደርጉ ድረስ ይንገሩን.
- የበሰለውን ሽንኩርት እና ፔፐር ቅልቅል ወደ ዳች ቅልቅል በማዘዋወር በዶክቲክ ቲማቴዝ, በመለቀም ቺሊ ፔፐር እና የተቆረጠ ጃላፕኖን ፔፐር መጠቀም.
- ድብሩን በሙቀት መካከሇት ወዯ ቡሊ አምጡ. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ; ሽፋን እና ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች የሚፈነጥቅ.
- ለመብላት ጨው እና አፈርን ጥቁር ፔሬ ጨምር. ለስላሳ ጥራጥሬዎች 1/2 ለ 1 የሻይ ማንኪያ የኩላሊን ፔፐር ጭማቂ ይጨምሩ.
- ትኩስ ጣፋጭ የሆኑትን ጣፋጭ ምግቦች በቅርቅሙ የተጋገረ የፍራፍሬ ዱቄት አቅርቡ.
8 ሰጭ ክፍሎችን ያበቃል.
* ለስላሳ ቺፖሪስ (ለስለስ ያለ ወይም ለሞቅ) ወይም ለሁለት ለስላሳ የቲማቲም ቲማቲሞች ለስላሳ ቲማቲም ለስላሳ የቲማቲም ጣፋጭ የሽያጭ ጣዕም ያላቸው የሽያጭ ጣዕም ያላቸው የሽያጭ ጣዕመቶች (10 ወይም 5 ድስት) .
** ከተፈለገ ከተመረጠው ጃላፕኖፔን ይልቅ ትኩስ የተከተፈ ጃላፕኖፔን ይጠቀሙ.
የአስተያየት ጥቆማዎች
"እኔና ባለቤቴ አዲስ የአመቱን ቀን ለመብላት ጥሩ ዕድል እንደሚጠብቀው ሁሉ አንድ ጥቁር የዓይን አፕል ምግብ ፍለጋ እንፈልግ ነበር. ይሄን የሚመርጠው በቦካን ምክንያት ነው, እንዲሁም በዛፍ የተበሉት ጃላታኖዎች አስደሳች ስለሆኑ ነው. በአብዛኛው በተገለፀው መሠረት የአበባው እቃ ለ 12 አውንስ የቦካን አረንጓዴ እና በቦንዳ ያርገበገብነው እንዲሁም በከረጢቱ ውስጥ በተንጠለጠለ ጥቁር የዓይን አረም መጠቀም ጀመርን. ሁሉም አይነት ጣዕም በደመ ነፍስ የተሞላ ነው እናም ሁሉም ሰው ወደውታል! ይህ በእውነት አዲስ የአመቱ ወግ ይባላል, በደማቅ የደቡብ አረንጓዴ ቀለም ኮርኒስ እና ማሪ ማላሪን "የበቆሎ ቅቤን ከማር ማር" ጋር እናገለግል ነበር. SF
ይህን የምግብ አሰራርም ሊወዱት ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 323 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 31 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 566 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |