የራስዎ የቤት ውስጥ ጃፓን የፍራፍሬ ቴፒራ በቤት ውስጥ ሊሠሩ ይችላሉ? በጃፓን ምግብ ቤት ውስጥ በሚመገቡበት ጊዜ የጃፓን ቬጅ ቴምፑራ ተወዳጅነት ያገኘ የቬጀቴሪያን ምርጫ ነው, አብዛኛዎቹ ቦታዎች በጣቢያው ላይ የጓሮ አትክልት ይኖራቸዋል. ቴምፑራ ጥልቀት ያለው እና የተደበደቡ አትክልቶች ናቸው. የራስዎን ቤት ውስጥ ለመስራት ለመሞከር ቀላል ይመስላል, ደህና? መልካም ነው, ነገር ግን የጓሮዎ ቴምፑራዎች በጃፓን ምግብ ቤቶች እንደሚያደርጉት አይነት ቀላል, የሚያምር እና ፍጹም እንዲሆን ለማድረግ ጥቂት ማወቅ ያለብዎት ነገሮች አሉ.
በቤት ውስጥ የቬጀቴሪያን ሙቀት ምግብን በቤት ውስጥ ለመሞከር የምትፈልጉ ከሆነ ይህ ለመሞከር ቀለል ያለ የቬጀቴሪያን እና የቪጋን ምግብ ነው, ነገር ግን መጀመሪያ, ሊረዱዎ የሚችሉበት የሁለቱም የ Tempura ምስጢሮች እነሆ: መጀመሪያ, የኬላ ዱቄት ይጠቀሙ, በእጅዎ ወይም በጣም ትክክለኛውን የጃፓን ሙታንራ ለመፈለግ የሚፈልጉ ከሆነ. ከፕሮቲን ውስጡ በፕሮቲን ውስጥ በጣም አነስተኛ የሆነ የኬሚት ዱቄት, የጓሮው ዱቄት ትንሽ እብጠጣ እና ቀጭን ነው. ሌላ ፈጣን ጠቃሚ ምክር? ባትሪውን ለመቀላቀል ይሞክሩ. በመጨረሻም አንዳንድ ሰዎች ተጨማሪ የእስያንን ጣዕም ለመጨመር ብቻ አንድ ሰሊጥ ዘይት በአትክልት ዘይት ውስጥ መጨመር ይፈልጋሉ. ብዙውን ጊዜ ይህ የሚያስፈልግ አይመስለኝም, ነገር ግን ከፈለጉ, ይሞክሩት እና ተጨማሪውን ጣዕምዎን ይወዱ.
አትክልቶችን በተመለከተ የራሴ ተወዳጅ የቪጋን ቴምፑራ ንጥረ ነገር ቀዝቃዛ ስኳር ድንች ነው, ነገር ግን ማንኛውንም ነገር በትክክል መጠቀም ይቻላል-እንጉዳይ, አረንጓዴ ባቄላ, አረንጓዴ, የሳር ፍሬ, ደማቅ ጣዕም, ብሉኮሌ ወይም ዚቸኪኒ.
የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን ለማግኘት ከፈለጉ, ተጨማሪ ቬጀቴሪያን እና ቪጋን የጃፓን የመግብ-ፅንሰ-ሃሳቦችን እዚህ ለመሞከር ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩብ ዱቄት (ካለዎት የኬሚት ዱቄት ይጠቀሙ)
- 1/2 ስ.ም. ጨው
- 1/2 ስ.ም. ስኳር
- 1 ታች. መጋገሪያ ዱቄት
- 1 ኩባያ ውሃ
- 3 tbsp. የአትክልት ዘይት
- 1 ኩባያ ዘይት (ወይን ለመክሰስ የሚያስፈልገው መጠን, የአትክልት ዘይትን ወይም እንደ ተጨማሪ የበሰለ ዘይት የመሳሰሉትን) እንደ በቆሎ ዘይት ወይም የካኖላ ዘይት)
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ የተከተፉ አትክልቶች (የተቀላቀለ, ማንኛውም አይነት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መጀመሪያ, አትክልቶችዎ ለመሄድ ዝግጁ እንዲሆኑ አዘጋጁ. የምግብ ጥራትን ለመቁረጥ የተቆላጠጡ 2-3 ኩባያ አትክልቶች ያስፈልጉዎታል. በፍጥነት በተቀቡ ስኳር ድንች እና ሸምበቆዎች ውስጥ ቬጀታሪያን ሙትራራ ውስጥ ትልቅ አማራጭ ናቸው.
- በመቀጠሌ, አትክሌቶችዎ አንዴ ከተረጉ ዱቄትን, ጨዎችን, ስኳር እና ዴት ከማዴረግ ጋር አጣምሩት. ድብሉ ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እና ክሬመቱ እስኪቀላጠለው ድረስ በዘይት እና በውሀ ውስጥ ጨምሩ. ለ 15 ደቂቃዎች ቀዝቅዝ.
- ቴምፑራዎን ለማብሰል ዝግጁ ከሆኑ በበጋ ወቅት ወይም በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በትልቅ የብርድ መጋገሪያ ውስጥ ብዙ የአትክልት ዘይት እርባታ ይሞጉ. አትክልቱን በፓምፕ ውስጥ ያስቀምጡት ከዚያም ዘይት ውስጥ ይንጠፉ.
- ግልጽና ቀላል ወርቃማ ቀለም እስከሚሆን ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል ይፍቀዱ. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ጎርፍ.
በቃ! በቀጭድ ቬጀቴሪያንህ እና ቪጋን ሙገቱ ይደሰቱ!
የቬጀቴሪያን እና የቪጋን ምግብን በቤት ውስጥ እንደሚያደርጉት? ሊሞክሯቸው የሚችሏቸው ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነኚሁና:
- የቬጀቴሪያን አመጋገብ እንዴት እንደሚሰራ
- ጃፓንኛ-አነሳሽነት የሶሳም እና የችጋንግ ብስ ቶፉ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
- ቬጀቴሪያን ጃፓን ኡዴን ኑድል ሳችን ሬሽፕ
- እቤት ውስጥ ለመሞከር ይበልጥ ቀላል የሆኑ የቬጀቴሪያን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 241 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 890 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |