በዛሬው ጊዜ የበቆሎ ዱቄሎች ከጃፓን በኩንጥ ከሚለው የዱቄት ዱቄት የተሰራ ነው. ምንም እንኳን ከፕሮጀክቱ አመርቃቢነት ውጭ, ከፕሮቲን ውስጥ ኮንቴይነር ጋር ተያያዥነት ያለው ችግር አለ. በርካታ የጃር የሸንቢ ምርቶች የተከተፉ እና የተደባለቀባቸው እንደ ስንዴ, ሾላ እና / ገብስ ነው. «Gluten-ነጻ» የሚል ስያሜ ያዘጋጀው ማሳ በርኒን ፈልግ.
የተረጋገጠ ከኮቲንግ ወይም ማቀዝቀዣ የተሸፈነ የሜታር ማሽሪን ከረጢት ያስቀምጡ እና በሚመስሉበት ጊዜ በቀላሉ የሚመረጡ የበቆሎ ዱቄቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ. የሚያስፈልጓቸው ነገሮች በሙሉ በጣም ቀላል የሆኑ ሦስት ነገሮች ናቸው, ሜሳ ካሪና, ጨውና ውሃ. የምግብ አሰራር ከዚህ የበለጠ መሠረታዊ ነገር አያገኝም.
በዱላ ጭቃ ውስጥ ምንም እንኳን ቤት ውስጥ የተሰሩ ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ማተሚያ ማዋጣት መልካም ጅብ ያደርገዋል. በሰም የተነጠለ ወረቀት እና ጣራ (ወይም ሳህኖች) ልዩ ቁሳቁሶችን መግዛት ሳያስፈልጋቸው ቁርጥራጮችን ቅርጽ ይይዛሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ / 232 ግራም የፕሮቲን ዘይት ሜታ ሃሪና የበቆሎ ዱቄት
- 1 ሳርሊን / 5 ግራም ኮሶር ጨው (ወይም የምግብ ጨው)
- 1 ½ ኩንታል / 350 ሚሊቸር ውሃ (ሞቃት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የሜታር ማሪን እና ጨው ያስቀምጡ. ከ 1 ኩባያ በላይ የሞቀ ውሃን በማፍላት ከትልቅ ሸክላ ጋር ይቀላቅሉ. ለስላሳ ኳስ መፈጠር እስኪችሉ ድረስ ተጨማሪ ውሃን, በአንድ ጊዜ 1 ሊትር ቦምብ ይጨምሩ. ለስላሳ, ቅርጻቅር እና ቀላል ቅርጽ ያለው ዱን ኳስ ለመገንባት ሙሉ ሙቅ ውኃ አያስፈልግዎትም.
- ቆሻሻውን በንጹህ ገጽታ ላይ አስቀምጡ እና ከ 12 እስከ 16 እኩል እኩል ክፍሎችን ይካፈሉ. በእያንዳንዱ ኳስ ወደ ጠፍጣ ጥሬ ጣፋጭ ባለበት በእንቁላ ኳሶች ታሽጎ በሚያስርፍበት ፎጣ ላይ ይሸፍኑ.
- በመጋጋቱ ሙቀት ላይ የብረት የብረት ብስባታ ወይም ከባድ ጥንቃቄ የሌለበት ጭማቂ ማሞቅ. ወደ እርድ ጥቁር ምንም ዓይነት ቅባት ወይም ዘይት አትጨምር.
- የበቆሎ ቅርጾችን በመቀየር አንድ በአንድ ላይ በእያንዳንዱ ጣፋጭ ብስክሌት ላይ አስቀምጡ እና ምግብ ያበስሉ. ከ 1 ደቂቃ ገደማ በኋላ ወይም ዕፅዋቱ ቡኒ ወደ ቡና ሲጀምር. ይሄ ወደ 2 ደቂቃዎች አካባቢ ይወስዳል. እስኪሰበር ድረስ ለማቀዝቀዣ የሚሆን ሙልጭላ (ኮርኒያ) የተከተፉ ድብልቆች ይቁረጡ እና በፍራፍሊ (ቦርሳ) ውስጥ በቆርቆሮ ወይም በቦሎ ያሸጉ.
ማሳሰቢያ: ሁልጊዜ የስራ ቦታዎ, ዕቃዎች, ቆርቆሮዎችዎ እና መሣሪያዎ ከግላይን ነፃ መሆናቸውን ያረጋግጡ. አምራቾች የምርት ስብስብን ያለምንም ማስታወቂያ መለወጥ ይችላሉ. በጥርጣሬ ሲነሳ ምርቱ ከግላይን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ አምራቹን ከማነጋገሩ በፊት ምርት አይግዙ ወይም አይጠቀሙ.
Masa Harina የአሉሚኒየም ማስታወሻዎች
ማሳ ሐርና የሚዘጋጀው የኖራን ውሃ በተቀላጠፈ የውሃ ፈሳሽ ከተለቀቀው በቆሎ ነው. በፕላስቲክ ውሃ ውስጥ በቆሎ በተዘጋጀ አረም ሰብሌ የበቀለ ሰብል የበቀለ ጣዕም ከበቀለ የበቆሎ እርሻ ይበልጣል. የካልሲየም ዳይኦክሳይድ በውስጡ የያዘው የኖራ እብጠት የበቆሎ ዱቄት የአመጋገብ ዋጋን በእጅጉ ያሻሽላል.
የማሳ መካን የሆነ ጠቃሚ ንጥረ ነገር በኒምሲን ወይም ቪታሚን ቢ 3 በቆሎ ውስጥ በሚገባበት ጊዜ ከሚገባው ይልቅ በቀላሉ ሊም ይጥላል. በቆሎ ያልተመረዘ የበቆሎ ምግቦችን የሚበሉ ባህርያት ፓልያግራ ተብሎ የሚጠራ ከባድ የኒያካን እጥረት መከሰት ከፍተኛ አደጋ ላይ ናቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 52 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 146 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |