ይህን ለመከተል ቀላል የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ጣፋጭ የ Apple ድመ ሳር ሽታ ርዝመትን ማዘጋጀት ይችላሉ. በመጀመሪያ በፒም ሴሪው ውስጥ የአሳማ ሥጋን ትጨምቃለህ, ከዚያም በቅመማ ቅባት ይቀጥረሃል. እዚያ ከደረሱ በኋላ የአሳማው ጎማ ተቅቧል. በመጨረሻም አፍዎ አፋጣኝና ጣዕም ያለው የዶሮ እርባታ አለዎት.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ጥቅም ላይ የሚውለው ቺፕልል ፔሩ ፔፐር ለቡጢ ጣፋጭነት ትንሽ ይጨምራል. የተሻሉ ምግቦችን የማይመገቡ ከሆነ, ቺፕለሎችን በቀላሉ ይጥፉ. የተጣራ ስጋዎች አፍቃሪዎች ከሆኑ ለፍጽፍ ብዙ የቅመማ ቅመም ይጠቀሙ. እና አስደሳች ሆኖ ከተሰማዎ ለግጁን ግማሽ ምት የ «ፖም ብራንዲ» ይተካዋል. ብራንዲ በእርግጥ የአሳማውን ጣዕም ያመጣል.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ግልጽ ሲሆን ሁሉም ዘለሎች ጊዜ ይወስዳሉ. ይህ በመጨረሻው ደቂቃ ላይ ሊያንሸራትት የሚችል ምግብ አይደለም. በአንድ ቀን የአሳማውን ርጥብ ለመብላት አስቀድመው ማቀድ አለብዎ. በአማራጭ, እራት ለእራት ለእራሱ ምግብ እያገለገልዎት ከሆነ ማለዳዉን ያፀደቁት እና ምሽቱን ከማቀዝቀዣዉ ውስጥ ይውሰዱት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ፖም ጣዕም ወይም ንጹህ ፖም
- 1 tbsp. ቡናማ ስኳር, የታሸገ
- 1 ታች. ኮዝር ጨው
- ከ 3 እስከ 4 lb. የአሳማ መጥበሻ
- 1 tbsp. የ Worcestershire ምግብር
- 2 tbsp. ቡናማ ስኳር , የታሸገ
- 1 ታች. ኮዝር ጨው
- 2 ታች. ሃንጋሪያ ጣፋጭ ፓፕሪካ
- 1 ታች. መሬት ሽንኩርት ዱቄት
- 1/2 ስ.ም. የምድር ጠቢብ
- 1/4 ስ.ም. መሬት ቺፕልሌል ቺሊ ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከመጥመቂያው እሸታ, ቡናማ ስኳር እና ጨው ጋር አንድ ላይ ይጣሉት. ሹካው ከሌለዎት በሃላ መተካት
- ከዚያም የሸክላ ማሞቂያዎችን እና የፖም ጣር ጥራቶቹን በትንሽ ዚፕ-ፖሰ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ. ከቦርሳው ውስጥ አየር ማምጣትና ማተም. ስምንት ሰዓት ወይም ምሽት ማቀዝቀዣ.
- የአሳማ ሥጋን ይዝጉ እና ፈሳሹን እጣውን ያስወግዱ. ከ Worcestershire ምግቦች ጋር ሁሉንም ጎኖች ይጫኑ.
- በመቀጠልም የቡና ስኳር, የኬሶ ጨው, ፓፕሬሪያ, የሽንኩርት ዱቄት ሶስት እና ቺፕልሌ ቺሊ ፔይን በጋራ አብራችሁት. ከሽቶ ቅልቅል ጋር በተመሳሳይ መልኩ ተመላሹ.
- ከማቀዝቀዣ በፊት እስከ 425 F. የ 9 x 13 ኢንች ማቅለጫ ድስ ይልፉ እና የመቃጠያ ማስቀመጫ አስገባ. የአሳማውን ረግጦ በትንሹ ከመጋገሪያ ክራንት ላይ ያስቀምጡ.
- ለ 20 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. ሙቀትን በ 350 F በመቀነስ እና ተጨማሪ ሰዓት ለማብቀል (165 F ውስጣዊ የአየር ሁኔታ እንዲመከር ይመከራል). ከእሳት, ድንኳን እና ፊውል ላይ አስወግድ እና ለማገልገል ከመቆረጡ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች እረፍት. ከተፈለገ በአፕል የተሰሩ ሳጥኖች ይቅበዘበዙ.
ማሳሰቢያ- ይህ ቆዳ የአሳማ ሥጋን << ሌላ ነጭ ስጋ >> ነው. ከልክ በላይ ከሆነ, እንደ ደረቅ የዶሮ ጡቶች ደረቅ እና ደረቅ ይሆናል.