ቬጀቴሪያን ጃፓን ኡዴን ኑድል ሳችን ሬሽፕ

በእስያ ጣዕም የተነደፈ የጃፓን የቬጀቴሪያን እና የቪጋን ኡዱ ኑድ ሾርባ ምግብ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ሚስጥር ውስጥ ከሚባሉት ቺንግ, ሩዝና ኮምጣጤ እና አኩሪ አተር ጋር አንድ ላይ የሚጣበቅ መጠነ-ወጭ ብስኩት ነው. የጃፓን-አነሳሽ ሾርባዎች ከሱዲን ኑድ ጎድጓዳዎች ጋር በተጨማሪ የቻይና ባኮሊ, ሾክሶች, ፈዛዛ ክሩቶሮ እና ከኦቾሎኒ ጋር የተቆራረጡ ናቸው. ከተለምዶው የምግብ አዘገጃጀት እና የጃፓን ምግቦች ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ስለዚህ አይፈለግም , የተጋገዘ ላሳኤን ወይም የቬጀር ቡርተር እና ፍራፍሬዎችን መሙላት እንደማያገኝ, ነገር ግን እኔ እንደነዚህም የመሳሰሉ ኑድል ሾርባዎችን እንደ እራስ መሙላት.

ይህ የጃፓን ኡዲን የኑፔል ሾት ምግብ ቬጂቴሪያን እና ቪጋን ነው . በቤት ውስጥ የሚዘጋጁትን የጃፓን ምግቦች መሞከርን ከወደዱ የቪጋን ምግብን , የቱፖ, የሱሺ, የዱፕል እና ሌሎችም ጨምሮ ለመሞከር ተጨማሪ የቬጂቴሪያን እና የቪጋን የጃፓን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይፈልጉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 4 ኩባያ የፍራፍሬ ብሩ ወይም የዶሮ ዓይነት የቬጂቴሪያን ብሩ
• 2 የ 1 ኢንች ቁርጥራጭ
• ስኳር ኮት
• ሩዝ ኮምጣጤ 1/3 ብር
• 1/4 የብር አኩሪ አተር
• 2 ሳንቲም ቬጀታሪያን እንጉዳይ
• 1/2 ስ.ም. የቸሊ ማጨድ
• 1/2 ባለ ጥቁር ወይን ጠጅ
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
• 1 ቶሎፕስ የኦቾሎኒ ዘይት
• 2 ሰቅል ሰሊጥ ዘይት
• 1 ኪ.ግ የቻይና ቀይ ብሩካሊ, ቆርጦ
• ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር
• በግማሽ መመሪያ መሰረት የተዘጋጀውን ½ ፓውድ ዱድል
• 4 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, የተሰራ
• 1/4 ስኒ ኩላሮ, ቆንጆ
• ½ በብር የተጠበሰና በጨው የተዘገበ ኦቾሎኒ, ቀላል በሆነ መልኩ የተቀበረ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

አትክልትን ወይም የቬጀታሪያን "የዶሮ" ብስሃን, ሁለት ጫማ ጥጥ (ጥሬ ጂን አይደለም), ስኳር ድንች, ሩዝ ኮምጣጤ, የአኩሪ አተር, የቬጀቴሪያን ኦይስተር ኩት እና የቸሊ ማቀነባበሪያዎች በአንድ ላይ ተጣመሩ. ይህ የዱዲንድዎ ሾርባው ነው.

ይህን የበሰለ ድብልቅ ቅባት ወደ ሙቀቱ አምጡ ከዚያም ማሰሮውን ይሸፍኑ እና ወደ ነዳጅ ይቀንሱ. ምግቦቹን ቢያንስ አስር ደቂቃዎች እንዲፈጭ ይፍቀዱ (ረዘም ያለ ጊዜ ነው), ከዚያም የቡሽዉን ጥራጥሬ ከጅብ እና ወቅቶች በትንሽ ጨውና ፔፐር ያወጡ.

ዝንጁን መጣል ይችላሉ.

በተለየ ትልቅ ጠርሙር ላይ ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች በኦቾሎኒ ዘይት ውስጥ ያለውን ሙጫ እና ነጭ ሽንኩርት ሙላቱ በመቀጠል የተቆለለውን ብሉካሊ እና ሰሊጥ መጨመር. ብሩካሊው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለትንሽ ደቂቃዎች ያህል ሰበሌ ይኑር. ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.

ወዲያውኑ ምግብ ለመመገብ ዝግጁ ከሆኑ እና ብዙ ሰዎችን ለማገልገል ከተወሰነ ከተጠበቀው ቡና, ብሮኮሊ እና የኑፓል አንድ ክፍል በማፍሰስ, ከዚያም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ፈካ ያለ እርቢያ እና የተጠበሰ ኦቾሎኒ . አለበለዚያም ብራሞቹን, የበቆሎ እና የሱዲን ኑድዎን በማጣጣም እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት, ከኩላሮሮ እና ከተጠበበ ጣዕም ጋር ከመሳሰሉት ጥቂት ጋር ይወዳደሩ. በጃፓን ኡዶዎ ፔዴ ጁድ ይደሰቱ!

በተጨማሪ ይመልከቱ- ቀላል የቬጀቴሪያን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

አራት ጎድጓዳ ሳህኖችን ይሠራል.

ማሳሰቢያ- ምንም እንኳን ይህ ኡዶን ዱድሎች ቢያስቀምጡም, ሌላ የእስያ ስቴፕ ባዶ እንደ ሳባ ኖድሎች ወይም የቤት ውስጥ እንቁላሎች እንኳን መጠቀም ይችላሉ.

ተመልከት:

• ተጨማሪ የቬጂቴሪያን እና የቪጋን የጃፓን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች