ይህ ክታባዊ ሩዝ ፑዲን በካርሚም እና በኩንቹ የተሞላ ነው. ለማንኛውም የዓመቱ ጊዜ ምርጥ ጣፋጭ ነው. በደቡባዊ እና በምስራቅ ሕንድ ውስጥ የተወሰኑ ስዕሎች ለአንዳንድ ፌስቲቫሎች የተዘጋጁ ናቸው. በደቡብ በደቡብ ምስራቅ ኬሸር ደካማ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በስተ ምሥራቅ ደግሞ ደሞዝ ይባላል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2
- ሊይት -ክሬም ወተት
- 1 ሊትር (400 ጊሜ) መቀላቀል
- የተጨመረ ወተት
- 1 ታች.
- የካድካም ዱቄት
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 ኩባያ የባምቲታ አይሩ
- 50 ግራም አልማዝ
- የተደበቀ እና የተወረረ
- 50 ግራም ዘቢብ
- አንዳንድ የሻፍሮ ወንዜዎች
- አማራጭ-የማስነጠፍ አበባን ወደ ውስጥ ማስገባት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሩዱን በደንብ ያጥቡ እና ሙሉ ለሙሉ ለመሸፈን ለግማሽ ሰዓት ያህል በቂ ውሃ ውስጥ ይትሙ.
- ወተትን, የተረጨ ወተትና ስኳር ጥልቀት ባለው የታሸገ ጠፍጣፋ እና ሙቅ ውስጥ ያድርጉት. ወተቱ ወደ ሙላ ሲመጣ, ሩዝ ይጨምሩ እና ፈንጠዝ ይበላል. ወተቱ እስኪጠነቀቅ ድረስ እና የመጀመሪያውን ግማሽ ስፋት እስኪቀንስ ድረስ ያዘጋጁ.
- አልማዝን, ዘቢብ እና ካርታም በመጨመር ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ኩኪቱን ያጥፉ እና ሻፍቶውን ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት.
- ማሞቂያው እንዲቀዘቅዝ, ከዚያም ቀዝቀዝ እንዲል ያድርጉ.
- ደማቅ የአበባ እትሞችን በደንብ ይጠበቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 730 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 34 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 143 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 121 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |