በዳቦን የምግብ አዘገጃጀትዎ ላይ የተለያየ ዓይነት ጥራጥሬዎችን ለመሞከር ይፈልጋሉ? አይያዙ - ሙከራ! ይህ የምግብ አዘገጃጀት የገበሬውን አይብ, ከፊል-ለስላሳ ጥብስ እና ዳቦው ውስጥ በሚጠጣ ጣፋጭ ጣዕም ይጠቀማል. የተጣበቀ ዳቦ አንድ የሚያዳልጥ ጥቁር እና በጣም ለስላሳ ማእከል አለው. ይህ ትልቅ የምግብ ዳቦ ሲሆን ለስኬቶች እና ስጦታነት ትልቅ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ወተት
- 1 ቅቤ ቅቤ
- 1 ኩንታል ሙቅ ውሃ (100 ዲግሪ ፋራናይት)
- 2 ጥቅሎች
- ንቁ ደረቅ ቆዳ (1/2 ኦውንዴሽን)
- 2 ጨው ስኳር
- 2 ጨው ጨው
- 1 ኩባያ የገበሬ አይብ, የተቀጠቀጠ
- 5 ኩባያ የዳቦ ዱቄት, በግምት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤ ከቀዘቀዘ በኋላ ትንሽ ወተት ውስጥ ይንገሩን. ሙቀቱ እስከ 100 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ያስቀምጡ. በትንሽ ሳህን ውስጥ ውሃ ይጨምሩ. እስኪበሰብስ ድረስ እርሾው ውስጥ ይኑር. በትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ሞቃት ወተት እና ቅቤ አክል. እርሾን ጨምር. ውሰድ. በስኳር, በጨው እና 2 ኩብ ዱቄት በማቀላቀል. ባትሪው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ የተቀነባበረ የገበሬ አይሲድ ቅልቅል. ጠንካራ ጎማ እስኪፈጠር ድረስ ዱቄት መቀላቀሉን ይቀጥሉ. ከተለመደው ቦርሳ ጋር አቧራ ይብሉ እና የተቀረው ዱቄት ጠንካራ እና ለስላሳ, የማይጣጣሙ እስኪሆኑ ድረስ ቀሪው ዱቄት ይቀልጡት.
- በሚጣፍጥ ጎድጓዳ ውስጥ ወተት ያስቀምጡ. ቂጣው ከላይ እስከሚጨርስ ድረስ ይሽከረከሩት. ሙቀትን, ረቂቅ ነጻ ቦታን ለ 1 ሰዓት ወይም በሁለት እጥፍ እስኪነሱ ይንሱ. ለ 1 ደቂቃ ያህል ወስጡን ይንጥፉና ይቀልቡ. ጣፋጩን በግማሽ ይከፋፍሉት እና አንድ ግማሽ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይቀመጡ.
- የቢራ ጠርሙሶች ለማዘጋጀት መከር ወደ 3 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ. ርዝመቱ 15 ኢንች ርዝመት ያለው ረጅም ገመድና እጆችን በእጆቻችሁ ላይ ይፍጠሩ. ከ 3 ሾጣጣ ገመዶች ጋር አንድ ላይ ተጭና ጭቃውን በጥብቅ ይከርክሙ. ፒኬ እንደገና አንድ ላይ ያበቃል. ለሁለተኛ ዳቦ ዳግመኛ ይድገሙት.
- በቅድሚያ ማሞቂያውን 375 ዲግሪ ፋራናይት ይጫኑ እና በቢጫ ማቅረቢያ ላይ ቢጫ ቂጣውን ይለብሱ. እያንዳንዱን ቂጣ በምሳፈፍ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት, ይሸፍኑ እና በጋለ ስሜት, ከርቀት-ነጻ ቦታ ለ 30 ደቂቃዎች ወይም እስከ ሁለት እጥፍ ድረስ. በእያንዳንዱ ቂጣ እንቁላል ነጭ አድርጉ. ከዶብ ዘር ጋር እጠፍ. በ 375 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ይቂ ቡክ ወይም ዳቦው ላይ ቧንቧው ላይ ሲጫኑ ውስጡ ቢጮህ ይባላል. ከሙቀት ያስወግዱ እና በቅጥያው ላይ ይቀዘቅዝ.
የዳቦ መጋገሪያ ምክሮች:
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ማንኛውንም ዓይነት ወተት መጠቀም ይችላሉ.
በዚህ የወጪ መደብ ውስጥ የወተት ቂጣ, የቪጋን የቅቤ ቅቤን መጠቀም ይችላሉ.
ዳቦዎን ከፍ ለማድረግ ችግሮች እያጋጠምዎት ከሆነ ውሃዎን ይመልከቱ. የማዘጋጃ ቤት ውሃ ውሃ ውስጥ ክሎሪን ሊኖረው እና የቂጣውን እርሾ ሊያጠፋ ይችላል. በውሃ ማቅለጥ በኩል ያልፋል የነበረው ውሃ ዳቦውን ከፍ ለማድረግ አስፈላጊውን እርሾ ያጠፋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 74 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 11 mg |
| ሶዲየም | 354 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |