የቡልጋሪያ ካሽካቫል ቢስ
ካሽካቫል የቡልጋሪያ ብራዚል በጣም ተወዳጅ የሆነ ቢጫ, በከፊል-ደረቅ አይብ ውስጥ የተሸፈነ ወይም ለስላሳ እና ለስድስት ወር ያህል ሊፈይ በሚችል የበግ ወተት ነው. ለማጣራት , ለማብሰልና ለመቀልበስ በጣም ጥሩ ነው, እና ከጣሊያን ፖካኒኖ ሮማኖ ወይም ከግሪክ ካተር ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን እንደ ፕሮፈሎንና እንዲያውም ደማቅ ሰማያዊ አይብ (ያለ ሻጋታ ሻጋታ) ሊጥሉ ይችላሉ.
ቡልጋሪያን ብሪያዛ ላኪ
ቡናዛ ቡልጋሪያ ውስጥ ሌላ ተወዳጅ ካሚስ ነው.
የኩምበር ወተት ከቻርጋዲ ፊፋ ( ሴሪን / ሳሪኔጅ ) ጋር ሲነጻጸር በወጣት እና በወጣት ጊዜ የሚተራ ነው. በሳባዎች ወይንም በቃላታ ጥሩ ነው.
የቡልጋሪያ ሶሪያ ወይም የፊተ ካች
የቡልጋሪያ ፌዴ አይብ (ስሪን) በግ, በጎች ወይም ላም ወተት የተሰራ ሲሆን ከአንዳንድ ግሪኮች ወይም ግሪክ ከፈተ. በተጨማሪም "ነጭ ብሬን ሴሪ" በመባል ይታወቃል. ኃይለኛ መዓዛ እና ጨዋማ የሆነ ቀለም አለው. ሲሪን የተገኘችው በደቡብ ቡልጋሪያ ውስጥ በትግራይ ክልል ነው. ይህ ከሱቆች ሱታ እስከ ምርጥ ምግብ ይባላል .
ቡልጋሪያኛ Urdă አስች
Urdă ከሌሎች የኬን, የፍየል ወይም የበጎቹ ወተት በኩላሊት ከሚሰራው ፈሳሽ የተሠራ የሸክላ ብረት ዓይነት ነው. ይሞቀዋል እንዲሁም ብዙውን ግማሽ ዙር ቅርጽ አለው. እምቡጥ, ደረቅ ግን ደማቅ ቀለም ያለው እና የሚያምር ጣዕም አለው.
ቡልጋሪያ ዮሮይት
የቡልጋሪያ ዶሮ ለጤንነቶቹ ጥቅሞች አስገራሚ ተዋንያን ናቸው.
ክሊሶሎ ሚሎካ ( አሲድ ወተት) ማለት የዚህ ልዩ የዩጋን አይነቶች የተፈጠረው በሌላው የዓለም እምብዛም የማይበቅሉ በሉክቶባ ባምብሪኪም ባክቴሪያ ነው, በዚህም ምክንያት አንዳንዶች በዓለም ላይ ምርጥ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው ይላሉ. ቡልጋሪያኖች በሁሉም ነገር ሾርባን ወደ ሾርባ ይለውጡና በቱርክ ይባክ ተብሎ የሚታወቀው ገርሃራ በመባል በሚታወቀው መጠጥ ይጠጡታል .
የቡልጋሪያ የሳይካን ኩኪስ
- የቡልጋሪያ ፍራፍሬ ቅብ ኬክካቫል ፓውንድ በመባል ይታወቃል
- የቡልጋሪያ ዱካ ቤኒቴዛ ሬሽፕ : ይህ የአፕሊኬሽን አሠልጥል ከተሞላ እና ከተጠቀለለ ብሊሽ ጋር ተመሳሳይ ነው. በዚህ የዱር ምግብ ውስጥ, በደረቁ የተሞላ ነገር ግን የጣፋጭ ምግቦች መኖርም ይታያል.
- ቡልጋሪያ ሾፕስኪራ ሰላዳ ሬስታይ : ይህ የሚያድሰው ሰላጣ ከሶፊያ ክልል ከሚገኘው የሱኒ (ቾው) ጎሳዎች የተመሰከረና የሱጋላውያን ምግብ ነው .
- ቡናሮሽ የቼስ ፍራፍሬዎች ሬስቶራንት : የተጠበሰ ፔፐር በቆሎ ቅልቅል ከተከተለ በኋላ በቡሽ እና በዶሮ ይበላል.
- የቡልጋሪያ ዱቄት ዳቦ (Recipe): Tootmanik 's gotovo testo የተሰራው ጥቁር ስኒ እና ጥቁር ቅቤ በቡልጋሪያ ፌዴራ ጥብስ የተሠራ ነው.
- የቡልጋሪያ ድንችና ግታቲን የምግብ አዘገጃጀት ይሄን ከቡልጋሪያ ፌታ, ከአርሶ አረቄ ወይም ከስሬ የተሰራ የጎጆ ጥርስ ሊሠራ ይችላል. አይብና የእንቁላጣ ጥምጣጤ አንድ ላይ የሚያምር ቡቃያ ያደርገዋል.