የበሰለ አሳማዎች ከዱሽ ስኳር ናስ

እነዚህ ለስላሳ የተጋገረ የአሳማ ሥጋዎች ቀለሞች በወዳጆቹ ዘንድ ተወዳጅ ናቸው. የአሳማ ሥጋ ሾርባዎች በተፈነዱ የእንጉዳይ ቅጠላ ቅጠሎች እና ጣዕም ባለው የምግብ ጭማቂ ይጋገራሉ.

የተጣራ ድንች ወይም ሩዝ እንዲሁም የምትወደውን አትክልት ጣፋጭ ለሆነ ጣፋጭ ምግቦች አክል.

በምድብ ውስጥ የአገሬ ቆርቆሮ ሾፕዎችን እጠቀም ነበር, ነገር ግን የሾጣ ዛፎችን ወይም ስጋ የአገሪቱን የጎድን አጥንቶች ለመጠቀም ነጻነት ይሰማኛል.

ምን እንደሚያስፈልግ

ሰፋፊ, ጥል ጎድጓዳ ሳህን, አንድ ቂጣ ዱቄት , ፓፕሪካ, 1 የሻይ ማንኪያ, እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔይን ይጨምሩ; በደንብ ለማዋሃድ ይምሩ. ሁሉንም ጎኖቹን ለማቅለጥ ሾልቆቹን ቀስ ያድርጉት.
በአካባቢው ሙቀት ላይ አንድ ትልቅ ስኒ ወይም ማቅለጫ ሳጥን ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይቀንሱ; እስከ እንሩጥ እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ማብሰል. ወደ አንድ ሳህንን ያስወግዱ እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ 1 ኩንታል የወይራ ዘይት (ኦሊን) ዘይት ያክሉት እና የቡሽ ማቀፊያዎችን ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ይጨምሩ. የዶሮ እርባታዎችን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ጣው ያድርጉት, ከእሽካሎች ጋር ይላኩት, እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.

የተቀሩትን 4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ እና ሽንኩርት እና ሸይሪዎችን ይጨምሩ. ኩሺን እስኪጨርስ ድረስ ቀስ ብሎ ማወዛወዝ ደህና ነው.
የተቀረው የቀረውን 1/4 ስኒ ዱቄት በቅጠሉ ላይ አክል. ቀይ ሽንኩርት ውስጥ በደንብ እንዲዋሃድ ቀሰቀሱ. በየጊዜው ለ 2 ደቂቃዎች የ roux ድብልቅን ያብስቡ.
የዶሮውን ስጋ እና ወተት አክል. እስኪቀላጥ ድረስ ይንደፉ. በእንቁጣሎች ውስጥ ይንቁትና እንደፈለገው, ለስላሳ እና ለገቢያ ይጨምሩ. በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ይንቁ.
ምድጃውን እስከ 350 F.
በምግብ ማቅለጫ ጣፋጭ ውስጥ ጥጥ ዱቄው ላይ በቅዝቃዜ ላይ ይክሉት.
ለ 45 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰዓት ድረስ ሽንኩርት እና ቡቃያውን በደንብ ሸፍኑ, ወይም የአሳማው ሻካዮች እስኪጫኑ ድረስ ይሸፍኑት.

ከ 4 እስከ 6 ያገለግላል.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)