በዚህ የዝቅተኛ የዝቅሺን ስጋ ውስጥ ድንች የተቆራረጡና የተጠበሰ ነው. የቻቹኑ ፔፐርከርክቶች ከሌሉ , በእስያ ገበያዎች እና በብዙ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ የእርሻ ዘርን ተካተው ይተኩ. በተሇይ ዯግሞ ማብሰያው በማብሰያው አቅራቢያ በቀይ የፔፐር ፌንጣዎች ሊይ ዱቄት ይረጩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትላልቅ ድንች
- 1 ሽንኩርት ሽንኩርት (አረንጓዴ ሽንኩርት, ካባ)
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
- 2 ሳሊጉኖች የቻይና የሩዝ ወይን, ደረቅ ነጭ ወይን ወይንም ደረቅ ሽታ
- 2 ሳርሜኖች የዶሮ ወንዝ (ዝቅተኛ ሶዲየም የተሻለ ነው)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 2 ለሙዝ ማቅለጫ ዘይት ወይም እንደአስፈላጊነቱ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ በሻሽኑ ፔፕ ክበርን ተጨፍፏል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቀዝቃዛ ውሃ ቀዝቃዛ ውሃ ይኑርዎት.
- ድንቆችን አጣጥሉ, አስፈላጊ ካልሆኑ አይቁሙ.
- ድንቹን ከትክክለኛ የሽቦ ጎማዎች ጋር አቆራረጥ. በምትቆርጠው ጊዜ የመቀቀሻ ማያያዣዎች ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ያስቀምጡ. ሲጨርሱ ከቅዝቃዜ ውሃ እና ከረጢት በታች ያለውን ቧንቧዎች አጥፉ (ይህ ከመጠን በላይ እህል ያስወግዳል).
- ድንቹን ለመሸፈን አንድ ትልቅ ምንጣፍ በሞላ ይሞላ. ሙጣጩን አምጡ እና ድንቹን ያክሉት.
- እንክብሎችን ለመቁረጥ ቾፕስቲክስ ወይም ቧንቧዎችን በመጠቀም ለ 2 ደቂቃዎች የሚሆን ቡና ቀቅሉት. ጎርፍ.
- የፀደይ ሽንኩርን ይታጠቡ እና ይንጠጡ.
- በትንሽ ሳህን አኩሪ አተር , ወይን ወይንም ሽርሪ, የዶሮ ስኳር እና ስኳያን አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ያስቀምጡ.
- ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ድረስ ቀዝቅዘው ያሞቁ እና ዘይት ይጨምሩ. ዘይሉ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የተጨመቀ ፔፕበርርን ይጨምሩ እና ደስ የሚሉ ፍራፍሬዎች (እስከ 30 ሰከንዶች አካባቢ) ይጨምሩ. ድንችውን በመጨመርና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቀዝቅዘው (2 ደቂቃዎች).
- ምንጣፉን እና የፀደይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሙቀትን ለማብሰልና ከ 2 እስከ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎችን በማብሰል. ሞቃት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 78 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 267 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |