ይህ አሳፍ እና የጊኒ ሃውስ ከአንዳንድ የቦካን, የተረፈ ስጋ, የጊኒው ስቶት እና አትክልቶች ጋር ለመስራት በጣም ቀላል ነው. በጣም በሚቀዘቅዝበት ቀን ለማዘጋጀት ምርጥ እንጆሪ ነው. ወይም ለ St. Patrick's Day ክብረ በዓሌዎ ያድርጉት. የጊኒት ስቶት ይህ ለስላሳ የስጋ መጋገሪያ ደማቅ ጣዕም ያክላል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ክብ ወይንም ዘንቢል ይጠቀሙ.
ከተሰነጠቀ ስኒሎች ወይም ብስኩቶች ጋር በተመጣጣኝ ሰላጣና በሳምጠጣ ማጋገጫ ምግብ ይደሰቱ. ወይም በዚህ ዓይነቱ አይነገር አይሪሽ ሶዳ ዳቦ አቅርቡ . ሥራ በሚበዛበት በሰንበት ዕረፍት በሳምንቱ መጨረሻ ላይ አዘጋጁ. የምግብ አዘገጃጀቱ ስድስት ያህል ሰጭ ወቅቶች ያበቃል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 የቅዝቃዜ ቅቤ ቦካን (diced)
- 2 ፓውንድ የተጠበቀው ስጋ ቡሽ, ክብ ወይም ዘንበል (በ 1 ኢንች ውስጥ የተቆራረጠ)
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/4
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 2 ትላልቅ ቀይ ሽንኩርት (ቆንጥፎ, ከ 2 እስከ 3 ኩባያ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ካሮት (ዲቺዝ ወይም የተሰራ)
- 1 ½ ኩስ የኳንቲቴሽን ስቶር
- 1 ኩባያ
- የበሬ ስኳር
- 2 ጠርሙሶች
- የቲማቲም ድልህ
- 2 የሻይ ማንኪያ ዋኮስተርሻይ ሻይ
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስፌር የደረቀ ቅጠል
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ የተመሰሉ ድንች
- 2 ሳቢሊን ትኩስ ፓሶሶ (ተቆልፏል)
- ለመቅመስ ያህል: ጨው እና በርበሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም የደች ምድጃ ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ቡናውን ማብሰልና እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ.
- በአንድ የምግብ ማከማቻ መያዣ ውስጥ ዱቄት, 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው, እና በርበሬን ያዋህዱ. የበሰለ ኩብዎችን ያክሉ እና በደንብ እስኪቀላጠፍ ድረስ ያብሉ.
- ለስቦና ቡና እና አረንጓዴ ጣዕም ጨምሩ እና አዘገጃጀት, በተደጋጋሚ በማዞር, አሳማና ቀይ ሽንኩርት ይታያሉ. ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩና ለ 1 ደቂቃ ያህል ያነሳሉ. ካሮትን, ስኳር እና ብስኩሎችን ይጨምሩ. በቲማቲም ፓኬት እና በዋርስተስተር ሰም ውስጥ ማብቀል. የጫካውን ቅጠሎች አክል እና አፍልቶ ዘለው. በ 1 ½ እስከ 2 ሰዓታት ውስጥ ሙቀትን ዝቅ ያድርጉ, ይሸፍኑ, እና ለስለሳ ማሽኖችን ያቡ, ወይም በጣም አሳዝ እስከሚሆን ድረስ.
- እንጆቻውን እና ድንቹን ከብሬው ጥብጣብ ጋር በማቀላቀል እና ነጣጥጣጩን ይጨምሩ. ሽፋኑን ይቀንሱ, ሙቀትን ይቀንሱ, እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይረዝማል ወይም ድንቹ ተወዳጅ እስከሚሆን ድረስ.
- ጣፋጭ ውስጥ በጨው ይጫኑትና ጨውና ፔን ውስጥ ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች የበለጠ ያብሱ.
- በጋርዶስ , በብስኩቶች, ወይም አዲስ ትኩስ የተጋገረ የአየርላንድ ዳቦ ዳቦ ቅልቅል አቅርቡ.
ተዛማጅ- የእናቱ የቤት ውስጥ አሳማ ስቴዌይ