ይህ ዓይነቱ ተወዳጅ የአየርላንድ ሶዳ ዳቦ በማንኛውም ምግብ ጋር ጥሩ ነው. በታሪኩ የአየርላንድ ስነ-ወጥ ወይም የተጠበሰ የበጋ ዱራት ምርጥ ነው. በዚህ ጊንቴስ የስጋ ማረፊያ በጣም አስደሳች ይሆናል . ወይም, ይህን ዳቦ በብስኩት ምትክ ቁርስን ይጠቀሙ.
ከቆሎ የተሸፈነ እና የተጣራ የሶዶ ዳቦ ቅጠሎች ላይ አንድ እንቁላል ላይ ጣለው ወይም በቀዝቃዛ የዓሳ ማቀነባበሪያዎች ላይ ይስጡ.
ዳቦው ለ St. Patrick's Day ምግቦች እና በዓላት ወሳኝ ነው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4-ቢት የቅባት ፋብ, እስከ 19 ኦውንስ
- 2 ሳንቲሞች ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1 የሻይ ማንኪያ ክሬተር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ኩባያ ቅቤ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 1/2 ኩባያ buttermilk
- 2 የሻይ ማንኪያ ቅቤ ቅቤ (ቀለጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃውን እስከ 400 ፐርሰንት / 200 ሴ / ጋት 6 ድረስ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ስኳር, ቤኪንግ ሶዳ, የጨርታ ክሬም እና ጨው በአንድ ላይ ይጣመማሉ. ቅቤውን ይጨምሩ እና በፓትሪው መቀላቀል, ሹካ ወይም ጣቶችዎ በደንብ ይቀንሱ. ሹካ በሳሞ ማውጣቱ እስኪነቃ እስከሚጨርሰው ድረስ ይለፉት. ወደ ብስባሽ ገጽታ ይዛወሩ እና እሾህ እስከሚያዝ ድረስ ግን ለስላሳ አስር ጊዜያት ድፍርስ ይደረጋል. ዲያሜትሩ 6 ኢንች ስፋት ባለው ኳስ መልክ ይለፉ.
- በሹል ቢላ, ከ 1/2 - 1 ኢንች ጥልቀት ወደ ላይ ወደ ላይ ይቁረጡ.
- ቂጣውን በብራዚል ወረቀት ላይ በማጣበቂያ ብስክሌት ወይም በተጣራ የብረት ብረት ቁራጭ ላይ አስቀምጡ. ከተጣለ ቅርጫት ወረቀት ጋር ቀላቅል ያድርጉት.
- ዳቦውን ለ 25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቂቱ. ቅጠሉን ያስወግዱ እና ለ 15 እስከ 25 ደቂቃዎች ያህል ተጨማሪ መጋገሪያውን ይቀጥሉ, ወይም ደግሞ በመሃል ላይ ሲገባ የኬክ ሞካሪ ወይም የጥርስ ሳሙና እስኪወጣ ድረስ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ዳቦውን ወደ ጠርዞች ይቁረጡ እና ቅቤን ይንከባሉ. ከልብታዊ የአየርላንድ ስቴ ወይም የስጋ ማረፊያ ወይም ዱብሊን ኮዴድ - ለሴንት ፓትሪክስ ቀን የግድ በጣም ጥሩ ዳቦ ነው!
- በተጨማሪም ግሩም የምግብ ቁርስም ነው. አንድ የአየርላንድ ሶዳ ዳቦ ጣፋጭ ቅባት በቆልጠው ከተቀዳ በኋላ በእንቁላል እንቁላል አናት ላይ ያስቀምጡት. ወይም, ከተለመዱት ብስኩት ይልቅ, ይህን ዳቦ ከሳህልዎ ጋር ይጠቀሙ.
- የሶዳ ዳቦ በቆሎል - ከ 1 እስከ 1 ½ ኩባያ ዱቄት በቆሎ ውስጥ ተካኑ.
- ቡናማ ሶዳ ዳቦ - 2 ኩባያ ስንዴ ጎል ዱቄት እና ከሁሉም የዓይን ዱቄት 2 ኩባያ ተጠቀም.
- የሶዳ ዳቦ ከሊንኮን ጋር - ከ 6 እስከ 8 የባር ጫማ ቦይን እስኪሳድድ ድረስ. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያለውን ቦክን ያፈስሱ, ያፈርሱት, እና ወደ ዱቄት ድብልቅ ይጨምሩ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 231 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 10 ሚሜ |
| ሶዲየም | 875 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |