ይህን ጣዕም የተሰራ ማሰሮ በድንች እና ጣፋጭ ምግቦችን ለቤተሰብ ምሽት ያነሳል. ይህን ምግብ ከእንቁል የብረት ክንድ, የታችኛው ዙር, ወይም የከብት ብሩክ ያድርጉ (የተጠበቀው ቢስ ያልሆነ). ይህ ሁሌም ለቤተሰቦች ሁከት ነው!
ተመልከት
በሥራ ተጠምደዋል የቀን ሙቀት ምግብ ማብሰያ ድስት
ፍፁም የበሬ ፖት ጣፋጭ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የተጠበሰ መልካም ዱቄት, ብርጭቆ, ከ3 እስከ 4 ፓውንድ
- 1 የሻይ ማንኪያ እርሾ ለምሳሌ እንደ ስቴክ ሾርባ ወይም ተመሳሳይ, ወይም ጣዕም (ወይም ጨው እና እርጥበት)
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 5 የደረት ቅጠላ ቅጠል, ዳይች
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, በአረንጓዴ ተቆፍሯል
- 2 ካሮት, ዳይኬክ
- 3 የጎድን መጥበሻ, በትንሹ ተቆላል
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 3 ቲማቲም ቲማቲም ፓኬት
- 2 ኩንታል ደረቅ ቀይ ወይን
- 1 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1 ትልቅ ብርም ወይም የደረቃ ባህር ቅጠል
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ, ተረፈ
- 2 ኩባያ የበሰለ ዕንቁ ቀይ ሽንኩርት ወይም ትኩስ የበቆሎ ዕንቁ ቀይ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃውን ወደ 300 ድ.ፊ.
- በአንድ ትልቅ የሆላንድ የምድጃ ምድጃ ወይም ምድጃ ውስጥ ከፍተኛ ሙቀት ባለው ሙቀት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ. ጠርዙን በሙሉ ነጭውን ወደ ቡና ቀይር (በሁሉም በኩል ከ 1 እስከ 2 ደቂቃ). ጣፋጩን ወደ አንድ ሳህኖች ያስወግዱ እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
- ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይዝጉትና እስከ ቅርፊት ድረስ እስኪነቃቁ ድረስ ያዝናኑ. ለማጣራት ቦክሳውን ወደ ወረቀት ፎጣዎች ያስወግዱ. ሁሉንም ከ 1 ኩንታል የሚያነጣጥብ ብረት ውስጥ ማስወገድ እና ማስወገድ.
- የተከተፈ ሽንኩርት እና ሳሊየም ወደ ጅራቂው ጨምረው ጨርሰው እስኪለቀቁ ድረስ ይብሉ. ነጭ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያስሱ. በቲማቲም ፓት, ወይን, እና የዶሮ ገንፎ ውስጥ ያርቁ.
- ጣፋጭውን እና ባክኖን በሱፍ ውስጥ ያስቀምጡ እና የቦሽ ቅጠሎችን, ሮመሚሪን እና ዕንቁ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ወደ ነዳጅ ይመለሱ.
- በጥንቃቄ ሙለ በሙለ ጠፍረው ይቅቡት እና ለ 2 ሰዓታት ከተመዘገበው የቡና አመዱ ጋር ለ 3 ሰዓታት እንዲጋገሩ ያድርጉ. ሙቀቱን ለማሞቅ ጣፋጭና አትክልት በሳጥን እና ድንኳን ላይ በማድረግ.
- ከተጣፈጠ የእንቁላል ጭማቂ ወደ ኩስኩል.
- የተጣራ ጁስ በንፋስ ሙቀቱ ከፍ ወዳለው ሙቀቱ ያስቀምጡት እና አፍልጠው ይላሉት. ሙቀትን ወደ መካከለኛ ቦታ ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያቀልሉት. እንደአስፈላጊነቱ በጨው እና ፔይን ይጨምሩ.
- መጥበሻውን ይቀጡ እና በአትክልቶችና ጭማቶች ያገለግላሉ.
ያገለግላሉ 6.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 941 |
| ድምር | 48 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 23 ግ |
| ኮሌስትሮል | 264 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 814 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 87 ግ |