ይህ የዶሮ እና የሳራ እቃዎች በሳዲ ተካፍለዋል. መጋገሪያው ከተቆራረጠው ዶሮ, ከቆሎ እና ከአትክልቶች ጋር ነው. ቅቤልኪል ኩኪዎች ሊንከባለሉ እና ሊሽሉ ወይም የዶላ ጥጥሮች ሊጥሉ እና ወደ ማብሰል ብስለት ሊጣሉ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 2 ½ እስከ 3 ፓውንዴ ዶሮ (ሙሉ ወይም የተቆራረጠ)
- 4 ኩባያ ውሃ
- 2 ኩንቶች
- የዶሮ ገንፎ
- 1 ካሮት (በግምት ተቆፍሯል)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (በአራት ወራቶች)
- 1 ኮርቴክ ሳርጢሪ (በአፍንጫ የተለበጠ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ ወተት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- ለ ዳቦ ፕሊስተሮች
- 2 ኩንቶች
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 ጠርሙስን አጫጭር
- 3/4 ስኒ ቤንችል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ዶሮን በደችኛው የእንቁላል ወይም የብረት እቃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃውን, ቅቤ, ካሮት, ሽንኩርት, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ሙቀትን, ሽፋኑን እና ዝቅተኛውን ሙቀት ይዘው ይምጡ. ከ 60 እስከ 70 ደቂቃዎች ጫን, ወይንም አትክልቶች ጥገና እስኪሆኑ እና ዶሮ እስኪጨርስ ድረስ. ለማቀዝቀዣ ዶሮ ወደ ጎድጓዳ ሳጥ ያድርሱት. ከበሰለ ስጋው ካሮት, ሽንኩርት እና የሴሎ ሸርቆሮዎች ከጅቡ ውስጥ ያስወግዱ (እና አትክልቶችን በኋላ በድሮው በዶሮው በኩል በጫጩ ውስጥ ይጨምሩ).
መረቁን ይያዙ.
ዶሮ ለመንከባለል ቆንጆ በሚሆንበት ጊዜ ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱ. ቆዳን እና አጥንትን አስወግዱ እና ስጋውን ወደ ጥቃቅን ቁራጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ያስቀምጡ.
ቂጣዎች
በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ; ድብልቅ የድብደባ ድብድብ (ድብልቅ) ምግብ እስኪሆን ድረስ እስኪጣድድ ድረስ በቡሽ ማቅለጫ ወይም በሁለት ቢላዎች አጨራረቁ. በአማራጭ, ከምግብ ፕሮሰሰር ጋር ይቀላቅሉ. ቅቤቢልፉን ይጨምሩ እና ደረቅ ምግቦች እስኪረከቡ ድረስ ያንቁ. በ 4 ወይም በ 5 እጥፍ ይንገላገጡ - ከዚያ በላይ አይሆንም.
የወጥ ፍሬዎችን ጣፋጭ ጭማቂ ወደ 1/4 ኢንች ውፍረት አስቀምጥ እና 1-1 / 2-ኢንች እቃዎችን አንዷ.
ለስላሳ ዶባዎች, ስፋቱን ወደ 1/4 ኢንች ውፍረት እና በ 3 "x 1" ማሳያዎች ይቁረጡ.
የዶሮውን የበሰለ ስጋን ሙጭውን ይዛችሁ ኑጡ. ወተትና ፔጃ ውስጥ ወተቱ. ተስማሚ የሆኑ ሁኔታዎች ማስተካከያ ከሆነ.
ጣፋጩን በአንድ ወይም በሁለት አንድ ጊዜ ጣፋጭ ጣሪያ በመቀባት ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅፋይ ይቀንሱ. እሸታቱ አብራችሁ እንዳይጣበቁ ለማድረግ ከጊዜ ወደጊዜ ማራገፍ. ዳቦቹን ለ 8 ወደ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተቀመጠውን የተቆራረጠ ዶሮ ወደ ድብሉ ላይ ያክሉት እና እስኪሞቁ ድረስ ይፍቱ. ከሙቀት ያስወግዱ. ከ 4 እስከ 6 መዝገቦችን ያደርጋል.
የሳንድስ ማስታወሻዎች: ስኒ ማቅለሚያ ከቢስክ ዱቄት ጋር በጣም ይመሳሰላል, እና እንደ ብስኩት ወፍ ሁሉ, እምብዛም አያያዝ, ቀላል እና ይበልጥ ተወዳጅነት ያለው ውጤት. አያቴ ሁሌን ይሄን አደረገው እና እነሱ ታላቅ ነበሩ!
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 714 |
| ድምር | 41 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 191 mg |
| ሶዲየም | 852 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 62 ግ |