ይህ ፈጣን የአትክልት ዱሽት በአስራ አምስት ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ነው, እና ጣፋጭ እና ጨዋማ የሆነ ጣዕም ጥሩው የጎን ምግብ ያደርገዋል. ከአራት ንጥረ ነገሮች ጋር ብቻ ይህን የኮምራዊ ምግብ እና ሳንድዊች ጥሩ የሆነውን በጣም ቆንጥ ያለ, ሰላጣዊ ሰላጣ ስኳር ማድረግ ይችላሉ.
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቁልፍ ቁልፍ የሆነው ምርጥ ራዲሰን ነው, በዚህ ውስጥ የዱኪን ራትስ ናቸው. የዴይከን ዘለላዎች በቀለማት ያሸበረቁ ራዲሽ ናቸው. እነሱ ሰፋ ያሉ, ቅርጽ ሳይሆን ክብ ቅርጽ አላቸው.
በአብዛኛው የእስያ ገበያዎች እና በአንዳንድ ትላልቅ የገበያ ቦታዎች ውስጥ የዲይኪን ራዲሶች ማግኘት ይችላሉ. ለተሻለ ብልጭታ ትንሽ የዲይከን ራትስ ይጠቀሙ.
ከንፋሶች ባዶ, ንጹህ እና ጥልቀት ባለው ነጠብጣብ አዲስና ጠንካራ ጥሬ አተርን ይምረጡ. ከፍሬው ይልቅ ነጭው ጣዕም የተሻለ ነው - ከፍሬው አረንጓዴ ከሆነ አረንጓዴው ለፀሐይ በተጋለጠው ሁኔታ ላይ የተጋለጦት ሊሆን ይችላል, እንዲሁም ዘቢቡ በጣም ግራጫ ከሆነ, መራራ ሊሆን ይችላል. በረዶው ላይ ያለው ቅጠል አረንጓዴ ሳይሆን ነጭ መሆን አለበት.
የዴይከን ራትስ "ሙ" ወይንም "ሙ ጅ" ዱላ ተብለው ይጠራሉ. በጣም የተሻሉ ጥራጥሬዎች, በተለይም በተፈጥኑ በተሰሩ ጥሬቶች ውስጥ ከሚገኙ ጥንካሬዎች የተገኙ ናቸው. ይሁን እንጂ በአካባቢያቸው የዱኪን ዘሎችን ማግኘት ካልቻሉ ነጭ አረንጓዴ (ረጅም ቆዳ ቀለም) እና ነጭ ውበት (ጥቃቅን ጥራጥሬ ጥሬቶች) ጨምሮ ነጭ የሮሚ ዝርያዎችን መተካት ይችላሉ.
እርግጥ ነው, ነጭ ጥሬቶች (በጥሩ ሁኔታ የሚለወጥ ቢሆንም) ነጭ ጥፍጥ አይኖርብዎትም. በምትኩ, ሮዝ ዘፈኖችን መምረጥ ይችላሉ (ብሩሽ ውበት ሊጤን የሚችል አንድ ዓይነት ነው) ወይም ማንኛውም የቀይው የዘጥ አዝርዕት (ዙር ወይም ግራም).
ከሐምፓር ጋር ሲነጻጸር ይህ የምግብ አሰራር በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በቀላሉ ሊያገኙት የሚችሉ ነጭ ሾሃር ይጠይቃሉ. ይሁን እንጂ ነጭ ሆጭም በኮሪያ ውስጥ ብዙም የተለመደ አይደለም, ለምሳሌ እንደ ፍራፍሬ ሾሃቦች ያሉ ልዩ የወይን መጥመቂያዎችን ለማግኘት (በአብዛኛው እነዚህ ለመጠጣትና ለመብላት ጥቅም ላይ አይውሉም).
ነጭ ጥምጣጤን (ብዙውን ጊዜ ስንዴ ወይም ሌላ እህል የተበጣጠሉ) ማግኘት የማይቻል ከሆነ የሩዝ ኮምጣጤን በዚህ የምግብ አሰራር መጠቀም.
ከፍሬዝስ, ከስኳር, ከጨው, እና ከጣጣ ውስጥ ጋር ማጣመርን ከማንኛውም ነገር ጋር ማገልገል የሚችሉበት ምቹ ሰገራ ወይንም ኮምጣጣ ይሰጥዎታል.
በአገልጋይነት መጠን ላይ ማስተካከል ካስፈለገዎ ወይንም በጣም ትልቅ ወይም ትንሽ ሬዲዬሎች ካሉዎት, ለጨው, ለስኳር, እና ለጣቃሹ ከ 1: 1: 1 ጋር በመደባለቅ, ለነፍሰዎ መጠን.
ምን እንደሚያስፈልግ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሬዲውን ወደ ቋሚ ድርድሮች ወይም ሳንቲሞች ይቀንሱ.
- የፎሶው ቅጠሎች በስኳር እና በጨው ላይ ይንፏፉና ለመዋሃድ ቀስ ብለው ይሽጡ.
- ኮምጣጤ በመጨመር ማቅለሚያውን ጨምሩ.
- ከማገልገልዎ በፊት 15 ደቂቃዎች ይቀመጣሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 31 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 3,500 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |