ይህ ፈገግታ ቀዝቃዛ ማብሰያ የዶሮ እና የቢኪስ ምግብ ሁሉም ቤተሰብ ደስ ይላል, እና የአከርካሪ መቆለፊያዎ ቶሎ ለማዘጋጀት እና ለማዘጋጀት ይረዳል.
የዶሮው ድብል ከጎሸጉ ጡቶች እና ወቅቶች ጋር በመመገብ እና ጥራጥሬ ሾርባዎች የተሰራ ነው. ኩኪስ-ቀዝቃዛ, የታሸገ, ወይም ቤት ውስጥ የተሰሩ ብስክሌቶች ለብቻቸው ይዘጋጃሉ እና በዶሮ እና በቆሎ ድብልቅ ያገለግላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 እስከ 2 ፓውንድ 2 ፓውንድ ጉሮ ጡት የጡት ጥፍሮች, ወደ ትልቅ ክረዶች ይቀንሱ
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሳሌም
- 1 (10 3/4-ኦው) ኬሚካሬ የኬጅ ሾርባ, ያልዳበረ
- 1 (12-ኦው) jar chicken chicken
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- የዶሮ እርባታ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻም እርሳስ
- ዳሽ ጥቁር ፔሩ
- 2 ኩንታል በረዶ የተቀላቀሉ አትክልቶች (ቆፍረዋል)
- 6
- ቅዝቃዜ ብስኩት (ወይም ቤት ውስጥ, ከታች ይመልከቱ)
- አስገዳጅ ጉም ቤት ደቡባዊው ቢስሱስ:
- 2 ፐርሰንት ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 2 ½ የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ (ጣፋጭ ወተት የሚጠቀሙ ከሆነ አይውሰዱ)
- 1 የሻይ ማንኪያ (አነስተኛ) ጨው
- ቅቤ ቅቤ, ቅዝቃዜ 6 ኩባያዎች
- 3/4 ኩባያ buttermilk (ወይም ጣፋጭ ወተት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በዝቅተኛ የማብሰያ ዕቃ ውስጥ የተሸፈነ ቀይ ሽንኩርት እና ስኳር ድንች ያልተለመዱ የዶሮ ጡጦዎች ድፍን.
- ሾርባ እና ስጋን በዶሮ እርባታ, ጥራጥሬ እና ፔፐር ያብሱ. በዶሮው ላይ ያፈስሱ.
- ለ 5 እና ለ 6 ሰዓታት በክትባቱ ላይ ይንቁ እና ያብሱ.
- የቆሸሹትን የተቀላቀሉ አትክልቶች ይጨምሩ, ቀስ ብሎውን ብስለትን ወደ ከፍተኛ ይክፈቱ እና ፍራፍሬዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- እንደዚሁም በፓኬጁ ላይ እንደታተኩኩ ብስኩቱን ይጋግሩ ወይም በእጅ የተሰራ ብስኩት (ከታች ይመልከቱ).
- ለማገልገል ብስኩት እና ስፖንዶን ከታች በግማሽ ግማሽ ባለው የዶሮ እና የአትክልት ቦታ ይከፋፍሉ. ግማሹን ብስኩት በዶሮ እና ዶሮ ላይ ያስቀምጡ.
አስገዳጅ የቤት ውስጥ ብስኪቶች
- በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ዱቄትን, ዱቄት ዱቄት እና ቤኪንግ ሶዳ (ብሎማን አይጠቀሙ). እነዚህን ንጥረ ነገሮች ለመቀላቀል ጥቂት ጊዜ ይግዙ. የተቀዳውን ቅቤን ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠው ወደ ምግብ አዘጋጅ. ድፍድፍ ብዙ ጊዜ, ወይም ድቡልቡ ደረቅ ምግብ ነው. መበስበስ እስኪጀምር ድረስ ቅቤልጭል (ቦምቤል) ወይንም ወተት (ወተት) ይጨምሩ.
- ሾጣጣውን እሾሃማው ላይ አጣጥፈው በማንጠፍ ቧንቧው ላይ ይንጠፍጡ. መበስበሱን አይጨምሩ. ስፋቱን በ 3/4-ኢንች ወፍራም ክበብ ወይንም አራት ኪሎ ግራም እና በክብ ወይም ስኬል ብስክሌት ቆርቆሮዎች ተቆራረጡ.
- በብስክሌት ወይም በብራዚል ወረቀት ላይ በተዘጋጀ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ብስኩቱን 2 ኢንች ተለዩ.
- ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ጊዜ ውስጥ በቅድሚያ በማቀዝቀዣ 425 የምድጃ ምድጃ ይቅፈሉት, ወይም ደግሞ ጫፎቹ እስኪነሱ ድረስ ቡና ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 695 |
| ድምር | 39 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 151 mg |
| ሶዲየም | 2,489 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |