ስሎሎች ለመብላት በጣም ጥሩና ሁለገብ የዳቦ ዓይነቶች ናቸው. በራት ምግብ ልታገለግላቸው, ለሳንድዊች የተረፈውን እቃ ማጠጣት እና ግማሹን በመጥቀም እና በቅቤ, አይብና እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ለተሸፈኑ የጡባዊ ተኮር ምግቦች መጥቀም ይችላሉ. በተጨማሪም እነዙህን እንክብሎች በተለያዩ ቅርጾች እንዲሰሩ በማድረግ ለዓመት እረፍት ማድረግ ይችላሉ.
እነዚህ ዳቦዎች በትልቅ ቅዝቃዜ ሲጋቡ እስከ 3 ወር ድረስ ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅዘዋል. አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ እነሱን ማውለቅ ይችላሉ. በተቃራኒ ቅርጾች ላይ በትክክል ነጭ እንጀራ ይመርጣሉ. የምግብ አዘገጃጀት (ሪሶርስ) 15 ቆዳዎችን ያበቃል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል ውሃ (መፍላት)
- 1 ቅቤ ቅቤ
- 1 tbsp የበለስ (ወይም አጭር)
- 4 tbsp የወተት (ወፍራም ወፍራም ወተት)
- 2 ጨው ስኳር
- 2-1 / 2 ጨው ጨው
- 1/4 ብር ውሃ (ሙቅ)
- 2 እሽግን yeast (ገባሪ ደረቅ)
- 6 ኩባያ ዱቄት (ዳቦ, በግምት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ትኩስ ውሃ በትንሽ ዳቦ ቅጠል. በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ቅቤ እና አይጥ ያድርጉት. በቅቤ እና በኩሬ ላይ የሚፍቅ ውሃ ይቅለሉት እና እስኪቀላቀል ድረስ ይቀልዱት.
- በደረቅ ወተት, ስኳር እና ጨው እስኪፈስ ድረስ ማረም. ይዘቱ ለጉዞ እስኪያልቅ ድረስ ጎድጓዳ ሳህን አስቀምጥ. በጣም ከሞቀ ከሆነ እርሶ ሲጨምር እርሾውን ይገድለዋል.
- ሳህኖው ከቀዘቀዙ በኋላ በ 1/4 ስኮላር ዳክታር ውኃ ውስጥ አንጠልጥለው. ሲፈታ, ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ዳቦውን በአንድ ጊዜ አንድ ስኒ ማቀላቀል ይጀምሩ. ከእንጨት ሳሎን ጋር መቀላቀል በማይችሉበት ጊዜ ወለሉ ላይ ወደ ጥቁር ቦርሳ በመጠፍለጥ እና ዱቄቱ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በጣም ብዙ ዱቄት ይለውጡ.
- በመቀጠሌም ቅቤን ቅቤን ቅባ. ቂጣውን ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ አኑሩት. ጎድጓዳ ሳህኖውን በንፁህ ጨርቅ ላይ ይሸፍኑ እና እስከ ሁለት እጥፍ ወይም እስከ 45 ደቂቃ ድረስ ሳምባው ሞቃታማ ቦታ ይነሳል.
- ወተት ወደ ላይ አፍጥጠው. በደመናው ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡት እና አረፋዎቹን በደንብ ለ 5 ደቂቃዎች ያጣሩ. ቀስቶችን ወደ 15 ያህል እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ እና ወደ ሮልስ ቅርጽ ይስጡ. ትናንሾቹን ወይም ትላልቅ ጥቅሎችን መከለያውን በመክፍለክ ቁጥር በመጨመር ወይም በመቀነስ ሊሠራ ይችላል.
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት. ቢትስ ሁለት መጋገሪያ ወይም የኩኪ ቁራጭ. ካስፈለገ በለጣጌዎቹ ላይ ቢጫ ቀለም ያለው የበሰለ ጣዕም ይለውጡ. ቅጠሎችን በ 2 ኢንች ርቀት ይያዙ እና ንጹህ ፎጣ እና ሽርሽር እስከ 20-30 ደቂቃዎች ድረስ ይቁሙ.
- የሳጥን ጥቅሎችን ለ 35 ደቂቃዎች ያህል ወይንም ወርቃማ ቡኒማ እስኪሆን ድረስ. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ መጋዘን ወይም ንጹህ ጨርቅ ይውጡ. ከመመገባችሁ በፊት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 104 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 830 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |