ይህ የተመጣጠነ ምግብ በእውነቱ የበግ ቁራጭ ነበር - ማለትም የበግ እግርን ለስላሳ ቅርጾችን በመቁረጥ እንጂ, ጠቦው ሙሉ በሙሉ ተወስዶ, ብዙ የባህር ጨው, በአዳዲስ ጥቁር ፔን እና አዲስ የተጨማለጭ ነጭ ሽታ በመጠምጠጥ አዲሱ ሮምሜሪ ወይም የመ thyም እዚሁ ውስጥ ጥሩ ነዉ, እና በውጭዉ ሻይ ቡና እስከ ውስጡ ድረስ እና ለስላሳዉን ነዉ. የተጠበሰውን አመጋገብ በአንድ የአትክልት አልጋ ላይ ማስተካከል ፍራፍሬውን ለመጠጣት ይረዳል እና በአትክልት ፍራፍሬዎች በስጋ ተመጋቢነት ይጠቅማል.
ማሳሰቢያ: አንድ ግማሽ የማይረባ የላብ እግር ለቤተሰብ እራት ይሠራል, ነገር ግን ሙሉ ወይም የተጎዳ እግርን, ከአረም ጋር ወይንም ያለ አጥንት ለመመገብ ነጻነት ያድርጉ, የምግብ ማብሰያ ሰዓቱን ብቻ ያስተካክሉ. ሙሉ የበረሃ እግር ለክፍሉ በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ያስመዝግቡት. በአጥንት ውስጥ ለማብሰል ያህል, በጠቅላላ ክብደቱ ለ 15 ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል ይኖርብዎታል. ተጨማሪ ይወቁ በጉ የተገደበ እዚህ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውንድ ጥሩ የበሰለ ጫማ, በአንድ ጣፋጭነት ታስሮታል (ለአማራጭ ከላይ ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ጥቁር ፔፐር
- 3 ሶላር ነጭ ሽንኩርት
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ሮዘመሪ ወይም
- የቲም ቅጠሎች (አማራጭ)
- 4 እንክብሎች እና / ወይም ካሮቶች
- 2 ፓውንድ ሌሎች ቅልቅል
- ሥር የሰብል (ድንች, ቀይ ሥር, ሽንኩርት, ሩታባጋ,
- የሴሊሪ ሮዝ እና ቻሉምባ ጥሩ ምርጫዎች ናቸው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ግልገሉን ደረቅ አድርገው ወደ ውጭ ያስቀምጡ. በትንሽ ሳህ ውስጥ ጨውና ፔንዙን ያዋህዱ. ነጭ ሽንኩርት ቅቤን ይለውጡ እና በሳሊው ውስጥ 1 ኩንታል የወይራ ዘይት ጋር ወደ ሳህኑ ያክሉት. ይህንን በፓቼ ላይ ያጣምሩ. ዕፅዋትን ከወሰዱ, እነሱን እየተጠቀሙ ከሆነ, እና ወደ ፓኬት ውስጥም እንዲሠሩ ያድርጉ. ከላቹ ላይ የሚገኘውን ነጭ ሽንኩርት በላው ጥፍሩ ውስጥ በማንጠፍለቅ ወደ ጥጥ ወይም የበሰሉ ጠቦዎች ሁሉ ይስራው. ጠቦውን ወደ ጥጥ ይከርሱት እና ቅርጹን እንዲቆይ ለማገዝ አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊ ከሆነ ከኩሽ ክር ጋር ያስተሰርሩት. ግልገሉ ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት እና በኣንድ እስከ ማታ, የተሸፈነ እና ቅዝቃዜ በጨርቅ ውስጥ ይንቃዉ.
- ምድጃውን እስከ 375 ፍር ወከፍ. ምድጃው በሚሞቅበት ጊዜ ጠቦቱን ወደ ክፍሉ ሙቀት አምጣው. በሻንጉሊቶች እና / ወይም ካሮዎች ላይ ይጠጡ እና ይቁሙ. በፓርሲፕስ ውስጥ ያሉትን ጠንካራ ጎርጦቹን በመቁረጥ በደረጃ ወደ ጎን መቁረጥ. የተቆራረጠ የቃጠሎን የታችኛው ክፍል ለማጣበቅ 1 ኩባያ የወይራ ዘይትን ይጠቀሙ. በመጋገሪያው መሃከለኛ ላይ የካሮቹን እና / ወይም የመጥያ ፓምፕን ያቀናብሩ እና የበግ ጠርዝ በላያቸው ላይ ያስቀምጡ. ሌሎች የዝርያ አትክልቶችን ይቁሙ እና ቆርቆሮዎችን ይቀንሱ. የቀረውን 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይቱን እየጠበቁ በጨው ላይ በጨው ያጠጧቸው. ድስቱን እሳቱ ውስጥ አስቀምጡ.
- ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ, ፓኖቹን ያስወግዱ እና በፓሳ ጭማቂ ውስጥ አትክልቶችን ያነሳሉ. ወደ ምድጃው ተመለስ. ጠቦት እስከ 145 ኤፍ እስከ መካከለኛ እስከ 160 ኤፍ እስከ መካከለኛ ስቴራ ቴርሞሜትር ባለው የሙስሙማ ቴርሞሜትር እስከ ሚያካካው የሙቀት እርጥበት (ባለፈው ጊዜ ጠፍጣፋ ሥጋን ለማብሰል አልተመከረም, ነገር ግን በደንብ የተሰራ ጠቦት 170F), 1 ሰዓት 15 ደቂቃ የሙቀት መጠን ጊዜ አንድ ባለ 3 ፓውንድ ራብስ (በማይረባ ዋጋ በሌለው, 25 ለደቂቃዎች ያህል ለገመቱ ያልተለመዱ ምግቦችን).
- ከ 20 ደቂቃ ወይም በላይ እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ለስላሳ ማቀዝቀዣ የተቀመጠ ቁጭ ይቀመጥ. ይህ የእረፍት ጊዜ ምግብ ማብሰሉን ለመጨረስ ያስቀምጣል, እና ጭማቂዎች ይበልጥ ለስላሳ እና ለስላሳ ስጋው በስጋው ውስጥ ለመሰራጨት ያስችላቸዋል.
- ይጠቡ, በጡን ውስጥ የተቆራረጡ አትክልቶችን ከጎኑ ጋር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 577 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 159 mg |
| ሶዲየም | 424 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 42 ግ |