በካሪቢያን ውስጥ የተዘጋጁ እና የሚበሉ ብዙ አይነት ጣፋጭ ምግቦች አሉ. በአብዛኛው እንደ ጎዳናዎች ምግብ እና እንደ በሂንዱ እና በሙስሊም ክብረ በዓላት ወቅት በበዓል ወቅት በሚቀርቡ የምግብ አቅርቦቶች ውስጥ ይሸጣሉ.
ይህ የስፒናች እና የተከፈለ የፔራ ፓቲ ምግብ የአገሬን ቫዳ እና የምዕራብ ህንድ ፑላዎይ (የፍራፍስ ፍራፍሬ) ፈንድ ነው. በጤናማ ፕሮቲን የተጨመቁ እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች በራሳቸው ምግብ ሆነው ሊሠሩ ይችላሉ. እንደ እቃ ወይም የቁርስ እቃዎች ያገለግሏቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- አንድ ብርጭቆ አረንጓዴ ተክላ ማታ ማታ ማታ
- 1 ሣንቲም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
- ለመቅበረጥ የተቃጠለ ሙቀት ጣዕም
- 1/2 ስኒ ሁሉንም የዶላ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ዝርጋታ
- 2 የሻይ ማንኪያ መሬት ክሙን ወይም ጋራ ማሳላ
- 1/4 ብር ውሃ
- በ 2 የተጣሩ ቂጣዎች በትንሽ በትንሹ ዚንክ (አዲስ)
- 2 ሳሊንሶች ተቆፍረው ክራሮን
- ለመጣጣጥ ጨው
- በረዶ ለድድ ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
አተር ቆርቆሮ ውሃውን እስኪጨርስ ድረስ ጥቂት ጊዜ ይጥረጉ. በደንብ ጎርፈቱ ከዚያም በሸክላ ጣውላ እና በፔፐር ላይ ወደ ምግብ ሸቀጣሸቀጥ ያክሉት. ድብሉ እስኪቀላቀለ ድረስ ጥሩ ነው. ያስቀምጡ.
ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, የበቆልቆር, ኩሙን ወይም ጋራማ ማሳላ ወደ ትልቅ ጎድጓዳ አክብር. በደንብ ይቀላቀሉ.
የአበባ ዱቄቱን ከውኃው ጋር ወደ ዱቄት ድብልቅ በማዘዋወር ወደ ውስጡ ያዋህዱ.
የዱቄት ቅልቅል ቅቤን ለመምረጥ በስፖንች, በኬላሮሮ እና በጨው ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. በደንብ ይቀላቀሉ. ሽርሽር እና ለ 1 ሰዓት እረፍት.
በእጅዎ ላይ ትንሽ ዘይት ይቀቡና በአንድ ጊዜ ትንሽ ድብልቅ ይውሰዱ, ስለ ጎልፍ ኳስ ወይም ትላልቅ መጠን, እና በ 1/3 እስከ 1/2 ኢንች ተለቅ ዲስኮች ቅርጽ ይስሩ. የጌጣጌው ቅርጾች እስኪቀየሩ ድረስ ይደግሙ. ድብልቁ እርጥብ ይሆናል, ስለዚያ ምንም አትጨነቅ.
በሁለቱም በኩል ጥቁር እስኪሆን ድረስ በትንሽ ሙቀትና በቀዝቃዛ ቅዝቃዜ ቅባት ይግለጹ. ጠቅላላ የማብሰያ ጊዜ እንደ ውስጣችሁ መጠን እየጨመረ መምጠጥ ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ይወስዳል.
በወረቀት ፎጣዎች ላይ ጎርፍ.
እንደ ሳሌሳ ወይም የጭቃ ወይንም ፔፐር ቅዝቃዜን የመሳሰሉ ሙቀትን ያቅርቡ.
በ Hector Rodriguez የተስተካከለው