ይህ የሩዝ ጨርቅ, "ቆሻሻ ሩ" በመባል የሚታወቀው, የተጣራ ሩዝ, የበረዶ ሥጋ, የተቆላ የዶሮ እድፍ እና የተከተፉ ሽታ ያላቸው አትክልቶች ናቸው.
ሩስ ከተለያዩ ስጋዎች ቀለማት ስያሜ ያገኛል. ምግቡ ቀለል ያለ ዘመናዊ ነው. ዚ ኢንሳይክሎፒዲያ ኦቭ አሜሪካን ኤጀርት እና መጠጥ እንደሚለው ከሆነ ይህ በ 1967 ለመጀመሪያ ጊዜ ታትሞ ወጥቷል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ግፊት ቦር
- 2 ኩባያ የዶሮ ፍራፍሬዎች (በደንብ የተከተፉ)
- 3 የዶሮ ጌጦች (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- ጨው ጨው (ኮሶር)
- ጥቁር ፔይን (አዲስ መሬት)
- 2 የሾርባ እህል ዘይት (ወይም አጭር)
- 1 ኩባያ ፍየል (የተከተፈ)
- 1 ኩንሽማ ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 1 ደወል በርሜል (ክፈፍ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያ በሩዝ ሩዝ (ረጅም እህል)
- ቅባት: በትንሹ የተቆራረጠ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (ወይም የተከተፈ ፓሽንሌ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
መሬትን, የተከተፈውን የዶሮ ፍራፍሬ, እና የዝናብ መያዣዎችን በጨውና በርበሬ ይፍቱ.
መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ሙቀት ባለው ትልቅ ሰክ ወይም መጋገሪያ ውስጥ በአመዛኙ ዘይት ወይም በአጭር ማሳ ላይ ቡና. ስጋው ቡናማ እስኪሆን እና ሮዝ እስኪሆን ድረስ እስኪያቋርጡ ድረስ ያብስቡ.
የተከተፈ ሳቄያ, ሽንኩርት, ደመቅ እና ስጋ ወደ ሥጋ ይለጥፉ; ኩኪዎች ንጹህ እስኪሆኑ ድረስ ማብሰል, መንቀሳቀስ. አነስተኛ መጠን ያለው ውሃ ይጨምሩ. አትክልቶችን ለመሸከም እስኪቀያይር ድረስ በትንሹ ሙቀትን ይሸፍኑ.
የተሞቀረ ሩትን ያክሉ እና ጥንድ ለመቀየር በቀስታ ይዋጉ. ለመብላት, በጨው እና በርበሬ ወቅቶች ይቀይሩ እና ያስተካክሉ.
ለማገልገል እስኪዘጋጅ ድረስ ይሸፍኑ እና ይቁም. ከፈለጉ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ወይም ፓስታስ እና ሽፍታ በአገልግሎት ፊት ከመቅረብህ በፊት በአሳማ መስታዎት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የሜዳው ስጋ ከከበረ ጋሻ ወይም ከተሰበረ ጣፋጭ ወይንም የአሳማ ሥጋ ይለውጡ.
- የዶሮውን ክፍሎች በመሬት ሽጌጦ ይለውጡ.
- 1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር ይጨመር.
- ድፍጣጩን ትንሽ ለማጣፈጥ 2 ሳንኩን ስኳር ጨምር.
- በ 1 ሳሊንሽ የተሸፈነ የፓስፕሌክ መጨመር.
እርስዎም ይችላሉ
አሳማ እና ስቅለስ ጃምብላያ በጥቁር አይታይ ተክሎች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1434 |
| ድምር | 56 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 346 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 403 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 104 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 119 ግ |